造成食物中毒的原因有（） ①食用腐烂变质的食品 ②在保质期里食用食品 ③没有饭前洗手的卫生习惯 ④食用使用劣质原材料加工的食品A、①③B、①③④C、②③D、②③④

题目

造成食物中毒的原因有（） ①食用腐烂变质的食品 ②在保质期里食用食品 ③没有饭前洗手的卫生习惯 ④食用使用劣质原材料加工的食品

  • A、①③
  • B、①③④
  • C、②③
  • D、②③④
相似考题

1.超过保质期的食品和超过保存日期的食品都是不能食用的。

2.过了保存期的食品可以食用，而过了保质期的食品不能再食用。A对B错

3.《预包装食品标签通则》（2011）规定下列哪些食品可以免除标注保质期（）A、食用盐B、食醋C、酱油D、食用油

4.食品保质期，指食品在标明的贮存条件下可以食用的期限。()

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  • 第1题：

    造成食物中毒的原因有（）

    • A、食用腐烂变质的食品
    • B、使用劣质原材料加工食品
    • C、没有饭前洗手等良好的卫生习惯

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    食品的保质期是指它的（）

    • A、最佳食用期
    • B、最终食用期
    • C、出厂日期

    正确答案:A

  • 第3题：

    下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。

    • A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。
    • B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
    • C、食用有毒有害食品
    • D、食品贮存不当。

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品的保质期是指定的（）

    • A、生产日期
    • B、最佳食用期
    • C、出厂日期
    • D、最终食用期

    正确答案:D

  • 第6题：

    宜在食品（外卖）盛放容器或者包装上，标注食品（），并提醒消费者收到后尽快食用。

    • A、加工制作时间和食用时限
    • B、保质期
    • C、保存期
    • D、食用时限

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）

    • A、尽量缩短食品存放时间
    • B、尽量当餐食用加工制作的熟食品
    • C、尽快使用完购进的食品原料
    • D、超过加工场所和设备的承受能力加工食品

    正确答案:D

  • 第8题：

    过了保存期的食品可以食用，而过了保质期的食品不能再食用。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    判断题
    过了保存期的食品可以食用，而过了保质期的食品不能再食用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    小明想买个面包吃，他发现商店里有三种当天生产的面包，比较科学的选择是（）
    A

    选择保质期长，食品添加剂多的面包食用

    B

    选择保质期短，食品添加剂较少的面包食用

    C

    选择保质期很短，基本无食品添加剂的面包食用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品保质期是推荐的最佳食用期；食品保存期是最终食用期。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    小明想买个面包吃，他发现商店里有三种当天生产的面包，比较科学的选择是（）

    • A、选择保质期长，食品添加剂多的面包食用
    • B、选择保质期短，食品添加剂较少的面包食用
    • C、选择保质期很短，基本无食品添加剂的面包食用

    正确答案:C

  • 第14题：

    腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。

    • A、食用碱
    • B、食糖
    • C、食用酸
    • D、食盐

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    下列选项中符合食品保质期表示方式的是（）

    • A、最好在。。。。之前食用
    • B、最佳在。。。。之前食用
    • C、最佳食用日期。。。。之前
    • D、最好食用日期。。。。之前

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品加工操作是指（）

    • A、食品从原料加工到烹饪完成的过程
    • B、食品从烹饪到供消费者食用的过程
    • C、食品从采购到供消费者食用的过程

    正确答案:C

  • 第17题：

    食品储存不当或超过保质期就会受污染或变质，这样的食物（）。

    • A、不能食用
    • B、可以食用
    • C、处理后食用

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列不是细菌性食物中毒的发生原因的是（）。

    • A、食用病死的牲畜肉和食品腐败变质
    • B、食品烧得太熟了和食品保存不当
    • C、从业人员带菌
    • D、工用具生熟不分和操作者卫生习惯差

    正确答案:B

  • 第19题：

    实施HACCP时，按"原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用"流程加工的食品为（）

    • A、生食类食品
    • B、热加工后即时食用类食品
    • C、热加工后放冷食用类食品
    • D、热加工后保温食用类食品

    正确答案:C

  • 第20题：

    食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回收的或非食用的原材料生产加工食品。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    多选题
    下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。
    A

    食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。

    B

    食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

    C

    食用有毒有害食品

    D

    食品贮存不当。


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列选项中符合食品保质期表示方式的是（）
    A

    最好在。。。。之前食用

    B

    最佳在。。。。之前食用

    C

    最佳食用日期。。。。之前

    D

    最好食用日期。。。。之前


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。
    A

    食用碱

    B

    食糖

    C

    食用酸

    D

    食盐


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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