素烧

题目

素烧

相似考题

1.菜肴()是素菜的代表菜。A.素烧海参B.烧二冬C.雪花豆腐D.酱爆茄子

2.原始素烧瓷

3.南宋官窑的生产工序比较复杂，（）是其特有的一道生产工序，目的是为了增加胎体硬度，增强胎对釉的吸附力。A、釉烧B、正烧C、素烧D、覆烧

4.关于营养治疗,叙述错误的是A、维生素A、C、D、E为脂溶性维生素B、精氨酸为酸性氨基酸C、烧（创）伤后人体大量缺失支链氨基酸（BCAA）D、烧（创）伤后人体血锌大幅度升高E、大量摄入维生素E、A不会引起中毒

参考答案和解析
正确答案: 坯体施釉前进行的焙烧工艺过程。
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  • 第1题：

    在生坯（或低温素烧坯，低温素烧釉坯或生釉坯）上进行彩绘，然后施一层透明釉，最后釉烧即为（）。

    • A、釉下彩
    • B、釉上彩
    • C、釉中彩
    • D、粉彩

    正确答案:A

  • 第2题：

    下面哪一项是陶瓷生坯没有上釉前预烧的胎（）。

    • A、素淡
    • B、素烧
    • C、素胎
    • D、素点

    正确答案:C

  • 第3题：

    当钢材表面碳被基本烧损，表层呈现全部铁素体晶粒时，称为（）。


    正确答案:全脱碳层

  • 第4题：

    二次烧成是指高温素烧低温釉烧或低温素烧高温釉烧。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    素烧


    正确答案: 坯体施釉前进行的焙烧工艺过程。

  • 第6题：

    素烧的温度比釉烧的温度高称为（），釉烧的目的只是将釉料熔化。


    正确答案:高温素烧低温釉烧

  • 第7题：

    先将生坯在较低的温度下烧成素坯，然后釉烧，再在较高的温度下进行釉烧称为（）。

    • A、低温素烧、高温釉烧
    • B、高温素烧、低温釉烧
    • C、一次烧成
    • D、三次烧成

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    釉烧是指（）
    A

    素烧

    B

    坏体要擦釉料

    C

    不分轻重

    D

    温度达150℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    定窑生产史上最大的成功应该是它发明了（　　）工艺，这种工艺的改革使定窑生产效率递增10～20倍。
    A

    多次上釉

    B

    素烧

    C

    覆烧

    D

    拉坯


    正确答案： A
    解析：
    定窑生产史上最大的成功是发明了覆烧工艺，这种把器物倒过来烧的大胆尝试和成功，足以说明定窑人从来就不甘于固守成法，而敢于创造。这种工艺的改革，使定窑生产效率递增10～20倍，为继之蜂拥而起的定官窑、定民窑全面开花打下了坚实的基础。

  • 第10题：

    名词解释题
    原始素烧瓷

    正确答案： 在我国原始社会的新石器时代末期，我们的祖先就用瓷土为原料，烧制出胎质灰白、器表无釉、火候较低的器皿，即所谓灰陶。约在奴隶社会初期的夏代，随着社会的发展和工艺水平的提高，人们又在瓷土中掺入一定数量的长石、石英等成份，烧制出了一种胎质呈白色、质地比较坚硬的器皿，就其烧结性能和坚硬程度而言，已不同于陶器，而接近原始青瓷。但由于器表无釉，所以叫它为“原始素烧瓷”。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    素烧的温度比釉烧的温度高称为（），釉烧的目的只是将釉料熔化。

    正确答案： 高温素烧低温釉烧
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    先将生坯在较低的温度下烧成素坯，然后釉烧，再在较高的温度下进行釉烧称为（）。
    A

    低温素烧、高温釉烧

    B

    高温素烧、低温釉烧

    C

    一次烧成

    D

    三次烧成


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下面哪一项是先烧陶瓷生坯的一道工序（）。

    • A、素烧
    • B、素画
    • C、素胎
    • D、素面

    正确答案:A

  • 第14题：

    釉烧是指（）

    • A、素烧
    • B、坏体要擦釉料
    • C、不分轻重
    • D、温度达150℃

    正确答案:B

  • 第15题：

    “毛豆烧仔鸡”原理荤素搭配，符合（）膳食的标准。


    正确答案:营养

  • 第16题：

    定窑生产史上最大的成功应该是它发明了（）工艺，这种工艺的改革使定窑生产效率递增10～20倍。

    • A、多次上釉
    • B、素烧
    • C、覆烧
    • D、拉坯

    正确答案:C

  • 第17题：

    肉类烹制过程中维生素保存率大小顺序正确的是（）。

    • A、烧和炖＞蒸和炸＞炒
    • B、烧和炖＞炒＞蒸和炸
    • C、炒＞烧和炖＞蒸和炸
    • D、炒＞蒸和炸＞烧和炖

    正确答案:D

  • 第18题：

    二次烧成时素烧的温度低于釉烧的温度称为（），这时素烧的目的主要是使坯体具有足够的强度能够进行施釉，减少破损，并具有良好的吸附能力。


    正确答案:低温素烧高温釉烧

  • 第19题：

    问答题
    在蒸馏过程中为何要加入素烧瓷片？如加热后发觉未加烧瓷片应如何补加？为什么？

    正确答案： 在蒸馏过程中加素烧瓷片作用是防止加热时的暴沸现象。
    加热后发觉未加素烧瓷片应使沸腾的液体冷却到沸点以下后才能加止暴剂。因为当液体在沸腾时投入止暴剂，将会引起猛烈的暴沸，液体易冲出瓶口，若是易燃的液体将会引起火灾。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    名词解释题
    素烧

    正确答案： 坯体施釉前进行的焙烧工艺过程。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    茅台酒厂前身是哪三家烧坊？（）
    A

    成荣烧坊、荣义烧坊、恒兴烧坊

    B

    成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊

    C

    成义烧坊、荣兴烧坊、恒和烧坊

    D

    成和烧坊、荣和烧坊、恒义烧坊


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    肉类烹制过程中维生素保存率大小顺序正确的是（）。
    A

    烧和炖＞蒸和炸＞炒

    B

    烧和炖＞炒＞蒸和炸

    C

    炒＞烧和炖＞蒸和炸

    D

    炒＞蒸和炸＞烧和炖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    二次烧成时素烧的温度低于釉烧的温度称为（），这时素烧的目的主要是使坯体具有足够的强度能够进行施釉，减少破损，并具有良好的吸附能力。

    正确答案： 低温素烧高温釉烧
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    二次烧成是指高温素烧低温釉烧或低温素烧高温釉烧。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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