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  • 第1题:

    奶蛋白质含量10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高,此奶为(  )。

    A.牛奶
    B.马奶
    C.强化奶
    D.人奶
    E.羊奶

    答案:D
    解析:

  • 第2题:

    以下什么情况可以按压檀中()

    A乳痈

    B肝郁气滞少乳

    C生理性涨奶

    D以上都可以


    D

  • 第3题:

    玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围()。

    • A、谷物、生乳
    • B、巴氏杀菌乳、灭菌乳
    • C、巧克力奶
    • D、咖啡奶、核桃奶
    • E、含乳饮料/乳味饮料、发酵乳

    正确答案:C,D

  • 第4题:

    对婴儿回奶的说法不正确的是()。

    • A、婴儿很容易回奶
    • B、回奶一般不会使婴儿痛苦或不适
    • C、回奶的时间有长有短
    • D、回奶婴儿可能每餐都有喷射状呕吐

    正确答案:D

  • 第5题:

    在奶站采天然乳奶样时应该一头牛采一个样。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    下列关于开奶描述正确的是()

    • A、开奶就是让宝宝出生半小时内开始吸吮妈妈乳头
    • B、宝宝出生后一定要找催乳师按摩乳房帮助开奶
    • C、产后马上喝下奶汤水进行开奶
    • D、剖宫产的妈妈因为打麻药,所以无法做到早开奶

    正确答案:A

  • 第7题:

    家畜的产奶性能指标有:()。

    • A、产奶量,
    • B、平均乳脂率与标准乳,
    • C、泌乳均衡性,
    • D、泌乳期。

    正确答案:A,B,C

  • 第8题:

    奶牛1个泌乳期分的阶段有()

    • A、泌乳初期
    • B、泌乳中期
    • C、产奶后期
    • D、干奶期

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题:

    奶蛋白质含量10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高,此奶为()。

    • A、牛奶
    • B、羊奶
    • C、人奶
    • D、马奶
    • E、强化奶

    正确答案:C

  • 第10题:

    用鲜乳加工制成的各种饮料有()

    • A、鲜奶饮料
    • B、可可奶
    • C、淡奶咖啡
    • D、豆奶饮料

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题:

    单选题
    具有退乳(回奶)的中药:()
    A

    当归

    B

    炒麦芽

    C

    茯苓


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围()。
    A

    谷物、生乳

    B

    巴氏杀菌乳、灭菌乳

    C

    巧克力奶

    D

    咖啡奶、核桃奶

    E

    含乳饮料/乳味饮料、发酵乳


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    哪些食品是发奶的?哪些食品是回奶的?
    发奶食品有:莲藕,丝瓜,虾,海蛏,海参,莴笋,黄花菜,鲤鱼,鲫鱼,猪蹄,花生,黄豆,豆腐,茭白,木瓜,醪糟等。
    回奶食品有:韭菜,韭黄,茴香,大料,及各种香料,大麦芽。

  • 第14题:

    连翘的作用是()

    A乳痈

    B回奶

    C通奶

    D追奶


    A

  • 第15题:

    追奶时督脉和膀胱经以“泻”为主。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    可用于退乳(回奶)的激素药物:()

    • A、黄体酮
    • B、结合雌激素
    • C、地屈孕酮

    正确答案:B

  • 第17题:

    乳用牛的干奶方法有()和快速干奶法。


    正确答案:逐渐干奶法

  • 第18题:

    客家和湖南部分地区传统风俗认为猪肝的作用是回奶的()


    正确答案:正确

  • 第19题:

    具有退乳(回奶)的中药:()

    • A、当归
    • B、炒麦芽
    • C、茯苓

    正确答案:B

  • 第20题:

    通罐的奶车只取其中的一个奶罐中的牛奶就可以。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、()


    正确答案:鲜奶饮料

  • 第22题:

    单选题
    对婴儿回奶的说法不正确的是()。
    A

    婴儿很容易回奶

    B

    回奶一般不会使婴儿痛苦或不适

    C

    回奶的时间有长有短

    D

    回奶婴儿可能每餐都有喷射状呕吐


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    奶蛋白质含量10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高,此奶为(  )。
    A

    牛奶

    B

    羊奶

    C

    人奶

    D

    马奶

    E

    强化奶


    正确答案: D
    解析: 母乳所含蛋白质约1.1g/100ml,以易于消化吸收的乳清蛋白为主,乳清蛋白与酪蛋白之比为80:20,而牛乳为20:80。

  • 第24题:

    单选题
    关于人奶,下列错误的是()()
    A

    人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

    B

    人奶中钙、磷比例适当

    C

    人奶的蛋白质含量比牛奶高

    D

    人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

    E

    人奶有预防感染的作用


    正确答案: B
    解析: 人奶的蛋白质含量比牛奶低,但生物效价高,易被婴儿利用,其所含必需氨基酸比例适宜,为必需氨基酸模式,所含清蛋白为乳清蛋白,易被消化吸收。