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  • 第1题:

    ()可以不附加产品标识。

    • A、.瓶装白酒
    • B、罐装饮料
    • C、散装月饼
    • D、.皮鞋

    正确答案:C

  • 第2题:

    乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    若常饮易拉罐饮料,必然造成()摄入过多。

    • A、铜
    • B、铅
    • C、铝
    • D、锡

    正确答案:C

  • 第4题:

    软饮料厂商收购瓶装厂的()的例子


    正确答案:纵向兼并

  • 第5题:

    ()饮料可以放入加热柜。

    • A、瓶装统一奶茶
    • B、瓶装可口可乐
    • C、纸杯装鲜榨橙汁
    • D、酸奶

    正确答案:A

  • 第6题:

    下列饮料中,铝制易拉罐适合用于()的灌装。

    • A、可乐
    • B、豆奶
    • C、纯果汁
    • D、D、B和C

    正确答案:A

  • 第7题:

    果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。


    正确答案:30%(m/v);10%(m/v);10%(m/v);5%(m/v)

  • 第8题:

    判断题
    若常饮易拉罐饮料,必然造成铅摄入过多
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    有调查显示,易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出()倍。
    A

    5~6

    B

    4~5

    C

    3~6

    D

    2~5


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    世界卫生组织把铝确认为食品污染源之一,铝的下列应用必须加以控制的是()
    A

    用铝合金制门窗

    B

    用铝合金作飞机材料

    C

    用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐

    D

    用金属铝制电线


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    易拉罐是以铝合金为材料制成的,有些厂家在生产过程中,保护涂料未全涂满罐壁,或者在()出现涂层破损,都会导致饮料与铝合金直接接触,而使铝离子溶于饮料中。
    A

    封盖

    B

    灌装

    C

    运输途中

    D

    以上都是


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    如何区别灭菌乳与含乳饮料()。
    A

    灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%,而含乳饮料通常不得低于0.7%

    B

    灭菌乳的颜色比含乳饮料的白,味比含乳饮料的浓香

    C

    灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样

    D

    配料表中有水的成分,表明是含乳饮料


    正确答案: A,C,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    对安检对象携带的可以瓶装饮料,安检员在观察和嗅闻之后,可适当取样品尝,以进一步判明饮料是否有问题


    正确答案:错误

  • 第14题:

    易拉罐是以铝合金为材料制成的,有些厂家在生产过程中,保护涂料未全涂满罐壁,或者在()出现涂层破损,都会导致饮料与铝合金直接接触,而使铝离子溶于饮料中。

    • A、封盖
    • B、灌装
    • C、运输途中
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第15题:

    若常饮易拉罐饮料,必然造成铅摄入过多


    正确答案:错误

  • 第16题:

    世界卫生组织把铝确认为食品污染源之一,铝的下列应用必须加以控制的是()

    • A、用铝合金制门窗
    • B、用铝合金作飞机材料
    • C、用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐
    • D、用金属铝制电线

    正确答案:C

  • 第17题:

    下面对标准的描述不正确的是()。

    • A、GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料
    • B、GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料
    • C、GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求
    • D、GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量

    正确答案:C

  • 第18题:

    果汁清凉饮料是指原果汁含量在()和()的饮料。


    正确答案:10%;30%

  • 第19题:

    判断题
    对安检对象携带的可疑瓶装饮料,安检员在观察和嗅闻之后,可适当取样品尝,以进一步判明饮料是否有问题。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    填空题
    果汁清凉饮料是指原果汁含量在()和()的饮料。

    正确答案: 10%,30%
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    与1997年相比,2000年我国碳酸饮料的易拉罐消费量增长(  )。
    A

    35.6%

    B

    26.3%

    C

    24.6%

    D

    21.7%


    正确答案: B
    解析:
    由图可知,2000年我国碳酸饮料的易拉罐消费量为80亿只,1997年为59亿只,增长了(80-59)÷59=35.6%。

  • 第22题:

    多选题
    如何区别鲜牛奶与含乳饮料()。
    A

    鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上

    B

    鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白

    C

    鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”

    D

    鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    软饮料厂商收购瓶装厂的()的例子

    正确答案: 纵向兼并
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    若常饮易拉罐饮料,必然造成()摄入过多。
    A

    B

    C

    D


    正确答案: D
    解析: 暂无解析