下面哪一种添加剂属于物理性添加剂（）。A、分散剂B、酸化防止剂C、消泡剂

题目

下面哪一种添加剂属于物理性添加剂（）。

  • A、分散剂
  • B、酸化防止剂
  • C、消泡剂
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1.以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是?()A.食品添加剂的品种B.食品添加剂的使用范围C.食品添加剂的用量D.食品添加剂的来源

2.下面( )物质不属于食品添加剂。A山梨酸B果胶C磷酸二苯D三氯蔗糖

3.下列关于食品添加剂的说法正确的是()。A食品添加剂完全有害B食品添加剂完全有益C食品添加剂不等同于非法添加物D高温和煮沸可以完全杀灭食品中的所有细菌

4.下面属于高粘添加剂的有()。A、RST改性剂B、SEAM改性剂C、RP添加剂D、TPS改性剂E、HVA改性剂

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  • 第1题：

    饲料添加剂,包括一般饲料添加剂和()。

    A、非营养性添加剂

    B、营养性添加剂

    C、药物饲料添加剂

    D、功能性饲料添加剂


    参考答案： B

  • 第2题：

    下列食品添加剂使用行为中，属于违法行为的是

    A.使用国家批准的添加剂

    B.使用工业级的添加剂

    C.使用规定用量的添加剂

    D.使用规定范围的添加剂

    E.使用优质的添加剂


    正确答案：B
    略

  • 第3题：

    营养性饲料添加剂包括（）。

    • A、氨基酸添加剂
    • B、抗生素添加剂
    • C、维生素添加剂
    • D、矿物质添加剂

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    以下不属于食品添加剂生产者应当查验并记录的内容的是？（）

    • A、食品添加剂的名称
    • B、食品添加剂的规格
    • C、食品添加剂的保质期
    • D、购货者经营许可证号

    正确答案:D

  • 第5题：

    石膏属于哪一种食品添加剂？（）

    • A、凝固剂
    • B、被膜剂
    • C、增稠剂
    • D、乳化剂

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。

    • A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
    • B、添加剂对身体有害，应该一概禁止
    • C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
    • D、发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

    正确答案:C

  • 第7题：

    添加剂喷嘴停运时先停齐聚物泵是防止齐聚物倒流堵塞添加剂喷嘴。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    89、辣椒、花椒制品中违法添加的罗丹明B属于（）。

    • A、食品添加剂超范围使用
    • B、食品添加剂超量使用
    • C、非食用物质
    • D、食品添加剂滥用

    正确答案:C

  • 第9题：

    食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。


    正确答案:相应级别或质量更高的原料；食品安全国家标准

  • 第10题：

    多选题
    下面那些物质属于食品添加剂（）。
    A

    山梨酸

    B

    果胶

    C

    磷酸

    D

    三氯蔗糖


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    氨基酸添加剂不属于营养性添加剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在滑油添加剂中防止低温时生成油泥沉淀物的添加剂称为（）。
    A

    抗氧化抗腐蚀剂

    B

    清净性添加剂

    C

    防锈剂

    D

    分散剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    α－淀粉既属于营养性添加剂,又属于非营养性添加剂。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第14题：

    卤片属于哪一种食品添加剂？（）

    • A、凝固剂
    • B、被膜剂
    • C、增稠剂
    • D、营养强化剂

    正确答案:A

  • 第15题：

    关于添加剂喷嘴的停运操作步骤正确的是（）。

    • A、停齐聚物泵、停添加剂喷嘴、停添加剂泵
    • B、停添加剂喷嘴、停齐聚物泵、停添加剂泵
    • C、停齐聚物泵、停添加剂泵、停添加剂喷嘴
    • D、停添加剂喷嘴、停添加剂泵、停齐聚物泵

    正确答案:A

  • 第16题：

    下面哪一种添加剂属于物理性添加剂（）

    • A、分散剂；
    • B、酸化防止剂；
    • C、消泡剂；
    • D、油性剂

    正确答案:C

  • 第17题：

    世界各国对食品添加剂的理解不同，下面（）规定的添加剂不包括食品营养强化剂。

    • A、日本
    • B、美国
    • C、联合国食品添加剂法典委员会

    正确答案:C

  • 第18题：

    下面哪种食品添加剂属于环境污染物（）。

    • A、三聚氰胺
    • B、邻苯二甲酸酯类
    • C、亚硝酸盐
    • D、梨酸钾

    正确答案:B

  • 第19题：

    添加剂喷嘴的停运操作步骤包括（）。

    • A、停齐聚物泵
    • B、停添加剂喷嘴
    • C、停添加剂泵
    • D、排放添加剂泵及管线

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    石油产品添加剂按应用场合分为（）。

    • A、润滑油添加剂、燃料油添加剂
    • B、汽油机添加剂、柴油机添加剂
    • C、A＋D
    • D、复合添加剂和其它添加剂

    正确答案:C

  • 第21题：

    下面那些物质属于食品添加剂（）。

    • A、山梨酸
    • B、果胶
    • C、磷酸
    • D、三氯蔗糖

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    单选题
    石油产品添加剂按应用场合分为（）。
    A

    润滑油添加剂、燃料油添加剂

    B

    汽油机添加剂、柴油机添加剂

    C

    A＋D

    D

    复合添加剂和其它添加剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下面哪种食品添加剂属于环境污染物（）。
    A

    三聚氰胺

    B

    邻苯二甲酸酯类

    C

    亚硝酸盐

    D

    梨酸钾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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