物料中水分蒸发的快慢取决于空气的（）。

题目

物料中水分蒸发的快慢取决于空气的（）。

相似考题

1.物料中与空气处于动态平衡的水分（ ）。

2.物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和

3.（）是描述蒸发快慢强弱的概念，其意义是指单位时间从单位蒸发面逸散到大气中的水分子数与从大气中返回到蒸发面的水分子数的差值（净蒸发）。A.蒸发潜热B.蒸发率C.蒸发量D.蒸发能力

4.烟气中的水蒸汽来自燃料中水分蒸发和氢的燃烧产物及空气中的水蒸汽。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    物料中水分蒸发的快慢取决于空气的__________。


    正确答案：相对湿度

  • 第2题：

    物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分SX

    物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：A
    根据热力学原理，在一定的温度和相对湿度(RH)下，当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时，所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分；结合水分包括物料细胞壁内的水分，物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触，当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时，物料将脱除水分或吸收水分，直至二者相等，此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第3题：

    液体表面上，液体蒸发的快慢与蒸发表面积有关，表面积越大，蒸发速度越快；与温度有关，温度（），蒸发速度越快；与液面上空气流动速度有关，空气流速（），蒸发得越快。
    越高；越快
    略

  • 第4题：

    空气中相对湿度越（），物料中的水分蒸发较快。

    • A、越大
    • B、越小
    • C、适中
    • D、无关

    正确答案:B

  • 第5题：

    为什么温度降低空气中的水分会析出，温度升高水分会蒸发？


    正确答案: 随着温度的升高，分子运动的能量增加，有更多的分子可以脱离液体表面对它的引力而进入空间，变成蒸气，这就是使蒸发过程加剧，温度降低时则相反，分子运动的能量减少到一定程度，互相吸引而冷凝成液体。
    随着温度的升高，空气中能够容纳的水蒸气越多，温度越高，所对应的水蒸汽最大含量（饱和含量）也越大；饱和含量对水蒸汽所产生的分压力（饱和水蒸汽压）也越高，它们之间有着一一对应的关系。

  • 第6题：

    在常温下，物料中的水份蒸发的快慢取决于空气的（）。


    正确答案:相对湿度

  • 第7题：

    加入干燥系统的总热量，其主要用途是（）。

    • A、加热空气
    • B、蒸发物料中的水分
    • C、加热物料
    • D、补偿周围热损失

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    （）是描述蒸发快慢强弱的概念，其意义是指单位时间从单位蒸发面逸散到大气中的水分子数与从大气中返回到蒸发面的水分子数的差值（净蒸发）。

    • A、蒸发潜热
    • B、蒸发率
    • C、蒸发量
    • D、蒸发能力

    正确答案:B

  • 第9题：

    烟气中的水蒸气包括有：燃料中氢燃烧所产生的水蒸气、燃料中水分蒸发所形成的水蒸气、空气中湿分带入的水蒸。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    填空题
    理论水蒸气容积，包括（）、燃料中水分蒸发形成水蒸汽、随同理论空气量带入的蒸汽容积三部分。

    正确答案： 燃料中氢燃烧生成的水蒸汽
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    由于变压器绝缘材料中的水分是以毛细吸附的形式存在于绝缘材料中，其水分的迁移、蒸发和扩散，主要取决于绝缘材料内部和外围空间的水蒸汽分压。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    空气中相对湿度（），物料中的水分蒸发较快。
    A

    越大

    B

    越小

    C

    适中

    D

    无关


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    干燥是依靠热能用( )的方法脱除物料中水分的过程

    A.蒸发

    B.对流

    C.辐射


    正确答案：A

  • 第14题：

    植物的水势低于空气的水势，所以水分才能蒸发到空气中。


    答案：错
    解析：

  • 第15题：

    烟气中的水蒸汽包括有：燃料中氢燃烧所产生的水蒸汽、燃料中水分蒸发所形成的水蒸汽、空气中湿分带入的水蒸汽。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    空气中相对湿度（），物料中的水分蒸发较快。

    • A、越大
    • B、越小
    • C、适中
    • D、无关

    正确答案:B

  • 第17题：

    干燥是依靠热能用（）的方法脱除物料中水分的过程

    • A、蒸发
    • B、对流
    • C、辐射

    正确答案:A

  • 第18题：

    理论烟气容积所含水蒸气包括（）

    • A、燃料中氢燃烧产生的水蒸气
    • B、燃料中水分蒸发形成的水蒸气
    • C、空气中湿分带入的水蒸气
    • D、过量空气系数所带入的水蒸汽

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    液体燃料的燃烧快慢取决于（）

    • A、蒸发速度
    • B、颗粒大小
    • C、组成
    • D、温度

    正确答案:A

  • 第20题：

    理论水蒸气容积，包括（）、燃料中水分蒸发形成水蒸汽、随同理论空气量带入的蒸汽容积三部分。


    正确答案:燃料中氢燃烧生成的水蒸汽

  • 第21题：

    问答题
    为什么温度降低空气中的水分会析出，温度升高水分会蒸发？

    正确答案： 随着温度的升高，分子运动的能量增加，有更多的分子可以脱离液体表面对它的引力而进入空间，变成蒸气，这就是使蒸发过程加剧，温度降低时则相反，分子运动的能量减少到一定程度，互相吸引而冷凝成液体。
    随着温度的升高，空气中能够容纳的水蒸气越多，温度越高，所对应的水蒸汽最大含量（饱和含量）也越大；饱和含量对水蒸汽所产生的分压力（饱和水蒸汽压）也越高，它们之间有着一一对应的关系。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    烟气中的水蒸汽包括有：燃料中氢燃烧所产生的水蒸汽、燃料中水分蒸发所形成的水蒸汽、空气中湿分带入的水蒸汽。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    空气中相对湿度越（），物料中的水分蒸发较快。
    A

    越大

    B

    越小

    C

    适中

    D

    无关


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    焊接区内的氢主要来源于焊接材料中的（）。
    A

    碳酸盐

    B

    氧化物

    C

    水分

    D

    空气


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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