一般情况下，加热温度越高，时间越长，（）越严重。

题目

一般情况下，加热温度越高，时间越长，（）越严重。

相似考题

1.在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤( )。A.温度越高、时间越长B.温度越高、时间越短C.温度越低、时间越长D.温度越低、时间越短

2.烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。A.烘烤温度越低、时间越短B.烘烤温度越低、时间越长C.烘烤温度越高、时间越短D.烘烤温度越高、时间越长

3.在以空气为加热介质的热处理炉中,加热温度越高,保温时间越长,氧化、脱碳越严重,氧化一般在()以上发生。A.200℃B.150℃C.100℃D.80℃

4.钢在加热过程中加热温度越高,加热速越快,珠光体向奥氏体转变的时间越长。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:脱碳
更多“一般情况下，加热温度越高，时间越长，（）越严重。”相关问题

  • 第1题：

    在加热条件一定的情况下,钢料越厚,所需的加热时间越长,炉子单位生产率越高。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错

  • 第2题：

    在烘烤的干筋期，（），时间越长，香气散失的越多。

    A温度越高

    B温度越低

    C湿度越高

    D湿度越低


    A
    略

  • 第3题：

    在以空气为加热介质的热处理炉中，加热温度越高，保温时间越长，氧化、脱碳越严重，氧化一般在（）以上发生。

    • A、200℃
    • B、150℃
    • C、100℃
    • D、80℃

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列哪种情况易产生过热（）。

    • A、钢在加热段温度越高，均热段的保温时间越短
    • B、钢在加热段温度越低，均热段的保温时间越长
    • C、钢在加热段温度越高，均热段的保温时间越长
    • D、钢在加热段温度越低，均热段的保温时间越长

    正确答案:A

  • 第5题：

    列关于在加热过程中钢的脱碳描述中，哪一项是错误的。（）

    • A、钢中的含碳量越高，脱碳的倾向越大
    • B、炉内C.O：C.O2气体含量的比值越大，脱碳越严重
    • C、加热时间越长，脱碳越严重
    • D、加热温度越高，脱碳越严重

    正确答案:B

  • 第6题：

    钢在加热时，加热温度越高，停留时间越长，晶粒长的越大。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    钢在加热过程中加热温度越高，加热速度越快，珠光体向奥氏体转变的时间越长。（）


    正确答案:错误

  • 第8题：

    在饮用牛奶的时候，对牛奶加热的时间越长越好，并且加热的温度越高越好。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    食品烹调加工中，加热温度越高、时间越长、水分含量越少，产生的杂环胺越多。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤（）。

    • A、温度越高、时间越长
    • B、温度越高、时间越短
    • C、温度越低、时间越长
    • D、温度越低、时间越短

    正确答案:B

  • 第11题：

    铝合金进行时效时，时效温度越高，则（）。

    • A、时效速度越快，强度峰值越高
    • B、时效速度越快，强度峰值越低
    • C、强度峰值出现时间越长，强度峰值越高强度
    • D、峰值出现时间越长，强度峰值越低

    正确答案:B

  • 第12题：

    判断题
    在饮用牛奶的时候，对牛奶加热的时间越长越好，并且加热的温度越高越好。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    加热温度越高，时间越长，脱碳越严重。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    金属加热温度越高，保温时间越长，产生的氧化皮就越多。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    钢加热时间越长，被氧化的程度越严重。（）


    正确答案:正确

  • 第16题：

    钢的成分不同，其组织与温度的关系也不同。钢加热温度越高，晶粒越粗大；在高温下保温时间越长，晶粒越粗大。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    列关于在加热过程中钢的氧化描述中哪一项是错误的。（）

    • A、薄板坯比厚板坯的氧化烧损率低
    • B、耐热钢比普碳钢的氧化烧损率低
    • C、加热时间越长，氧化烧损越严重
    • D、加热温度越高，氧化烧损越严重

    正确答案:A

  • 第18题：

    加热温度越高，时间越长，脱碳越严重。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    整体高温回火的温度越高，时间越长，残余应力消除得越彻底。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    试油残炭与测定条件有关，加热温度越高，时间越长，则结果越小。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    油脂蛋糕烘烤成熟时，制品重量越重、面积越大、越厚，需要的温度越高，时间越长。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的（）。

    • A、烘烤温度越低、时间越短
    • B、烘烤温度越低、时间越长
    • C、烘烤温度越高、时间越短
    • D、烘烤温度越高、时间越长

    正确答案:C

  • 第23题：

    关于拉克特宁下列说法正确的是（）。

    • A、牛乳的温度越低其作用时间越长
    • B、牛乳的温度越高其作用时间越长
    • C、牛乳最初的细菌数越高，其作用时间越长
    • D、牛乳最初的细菌数越高，其作用时间越短
    • E、其作用时间与温度和最初的细菌数含量无关

    正确答案:A,D

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