更多“当原料中水分过大时,往往会使下料量()。”相关问题
  • 第1题:

    当水分不足时,往往会引起动物__________。


    正确答案:
    滞育(休眠)

  • 第2题:

    在一定空气条件下干燥时物料中除不去的水分是

    A.平衡水分
    B.结合水分
    C.非结合水分
    D.结晶水分
    E.自由水分

    答案:A
    解析:

  • 第3题:

    煤中水分过大会使输煤电耗()

    • A、增加
    • B、降低
    • C、无变化
    • D、短时间无变化

    正确答案:A

  • 第4题:

    原料中硫或烯烃含量过高时,往往会使床层()。


    正确答案:超温

  • 第5题:

    原料水分在一定范围内稍增大,会使下料量()。

    • A、不变
    • B、偏小
    • C、偏大

    正确答案:C

  • 第6题:

    生球料量不足,废气量及冷却风量过大,此种现象产生的原因往往伴随有()和()等现象。


    正确答案:炉料偏行;局部不下料

  • 第7题:

    热返矿中含的生料太多,会引起混合料中()的不稳定。

    • A、配料量
    • B、液相
    • C、固定碳
    • D、水分

    正确答案:C

  • 第8题:

    当温度大于100℃时,混合料中的留有部分水分()


    正确答案:来不及蒸发

  • 第9题:

    制汤时若过早放入盐,会使原料中()不易渗出,降低汤的鲜度。

    • A、脂肪
    • B、水分
    • C、矿物质
    • D、呈鲜物质

    正确答案:D

  • 第10题:

    当温度低于0℃时,食品物料中的水分即开始冻结。


    正确答案:错误

  • 第11题:

    单选题
    反应器压力高的影响因素有()。
    A

    进料量过大

    B

    进料量小

    C

    原料中烯烃含量低

    D

    冷剂量大


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    当温度低于0℃时,食品物料中的水分即开始冻结。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 压力对水的冻结点有影像,不同压力下冻结点不同

  • 第13题:

    物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分SX

    物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案:A
    根据热力学原理,在一定的温度和相对湿度(RH)下,当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时,所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分;结合水分包括物料细胞壁内的水分,物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触,当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时,物料将脱除水分或吸收水分,直至二者相等,此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第14题:

    在一定空气状态下,当物料表面产生的水蒸气压与空气中水蒸气分压相等时,物料中所含水分称为

    A.自由水分
    B.平衡水分
    C.游离水分
    D.非结合水分
    E.结合水分

    答案:B
    解析:

  • 第15题:

    当换热器壳体和管束温差过大,会使胀口渗漏。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    混合料中当水分增加,超过分子湿容量时,物料中就产生(),它在造球过程中起主导作用。


    正确答案:毛细水

  • 第17题:

    在一定空气条件下干燥时物料中除不去的水分是()

    • A、平衡水分
    • B、自由水分
    • C、结合水分
    • D、非结合水分

    正确答案:A

  • 第18题:

    烧结料中水分过大时()点不着火。

    • A、增加了风机负荷
    • B、废气温度上升
    • C、表层
    • D、料层透气性差

    正确答案:C

  • 第19题:

    条件相同的情况下()生球粒度变小。

    • A、给料量减少
    • B、倾角变大
    • C、水分偏大

    正确答案:B

  • 第20题:

    焦化蜡油残炭过大时,应当降低循环比、加大进料量。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    反应器压力高的影响因素有()。

    • A、进料量过大
    • B、进料量小
    • C、原料中烯烃含量低
    • D、冷剂量大

    正确答案:A

  • 第22题:

    单选题
    在恒定干燥条件下用热空气干燥某物料,当干燥速率降为零时,物料中剩余的水分是()。
    A

    自由水分

    B

    结合水

    C

    非结合水

    D

    平衡水分


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    在一定空气条件下干燥时物料中除不去的水分是()
    A

    平衡水分

    B

    自由水分

    C

    结合水分

    D

    非结合水分


    正确答案: C
    解析: 暂无解析