简述加香加料的目的？

题目

简述加香加料的目的？

相似考题

1.农业试验的评吸样烟应该是（）的样品烟。A没有加香加料B加香C加料D加香加料

2.农业试验的评吸样烟应是加香加料的样品烟A对B错

3.加料加香生产前必须检查（）与料罐内料液标识是否一致。

4.农业试验的评吸样烟一般（）。A不应该装接滤嘴B应该装接滤嘴C加香加料D加料

更多“简述加香加料的目的？”相关问题

  • 第1题：

    加料加香保养时必须将（）断开。

    • A、总电源
    • B、本地开关
    • C、控制电源
    • D、动力电源

    正确答案:B

  • 第2题：

    简述加香加料设备控制精度不准的故障内容。


    正确答案: 1）设备计量装置失灵；2）管道不畅，喷嘴孔有异物；3）引射气体压力不稳定。

  • 第3题：

    加香加料设备的传动中，四个托轮与筒体滚道的调整尤其关键，调整不当会使筒体在运行过程中出现（）现象。

    • A、轴向窜动
    • B、上下跳动
    • C、左右摆动
    • D、左右颤动

    正确答案:A

  • 第4题：

    简述如何计算加料（香）精度？


    正确答案:设定料（香）施加比例，根据实际通过一批物料的实际香精香料施加比例，计算加料（香）精度。计算公式为：加料（香）精度＝∣香精香料实际比例－香精香料设定比例∣／香精香料设定比例×100%

  • 第5题：

    制丝工艺中，属于制叶丝工段的工序有（）。

    • A、筛分和加料
    • B、切叶丝
    • C、掺配加香
    • D、压梗

    正确答案:B

  • 第6题：

    有些加香加料设备的传动是通过可调节输出转速的电机减速器、主动带轮，再通过（）将动力传递到安装有从动带轮的支撑托轮。


    正确答案:三角带

  • 第7题：

    简述感观测定烟丝加香比例的方法。


    正确答案: （1）生产中用手感进行抓、握，感受烟丝弹性、填充值及加香后的水分情况；
    （2）用眼睛对烟丝流量、烟丝成色、梗丝掺配情况进行眼观测定；
    （3）用手抓取烟丝置于鼻尖，通过嗅觉对烟丝香气浓淡、香料添加均匀程度、稳定性、加香比例，进行烟丝嗅香测定；
    （4）当次牌号、批次的烟丝出成品后，可进行烟支品吸，通过味觉进行感官加香比例测定。

  • 第8题：

    加香加料设备的传动主要是通过三角带将动力传递到从动带轮的支撑托轮，利用托轮表面与筒体滚圈表面的（）来进行动力传递的。


    正确答案:摩擦力

  • 第9题：

    谐调就是（）和谐一致，感觉不出其中某一单体的特性。如加香、加料与烟香调和，叶组配方调和

    • A、杂气
    • B、香气
    • C、颜色

    正确答案:B

  • 第10题：

    简述加香时应注意的问题。


    正确答案: ⑴用量
    香精在食品中使用量对香味效果的好坏关系很大，用量过多或不足，都不能取得良好的效果。如何确定最适宜的用量，只能通过反复的加香试验来调节，最后确定最适合于当地消费者口味的用量。
    ⑵均匀性
    香精在食品中必须分散均匀，才能使产品香味一致。如加香不均，必然造成产品部分香味过强或过弱的严重质量问题。
    ⑶其他原料质量
    除香精外其他原料如果质量差，对香味效果亦有一定的影响。如饮料中的水处理不好，使用粗制糖等，由于它们本身具有较强的香味，使香精的香味受到干扰而降低了质量。
    ⑷甜酸度配合
    甜酸度配合如果恰当，对香味效果可以起到很大的帮助作用。如在柠檬汽水中用少量酸配制，即使应用高质量的柠檬香精也不能取得良好的香味效果。甜酸度的配合以接近天然果品为好，最适宜的天酸度配合应以当地人的口味为基础来调配。
    ⑸温度
    饮料用香精都采用水溶性香精，这类香精的溶剂和香精的沸点较低，易挥发，因此在加香于糖浆中时，必须控制糖浆温度，一般控制在常温下。

  • 第11题：

    要使烟组配方中的各地区、各类性、各等级烟叶搀兑均匀，加香加料（），水分均匀。


    正确答案:均匀

  • 第12题：

    单选题
    注射机的加料方式（）
    A

    固定加料，前加料、后加料

    B

    固定加料，前加料、侧加料

    C

    固定加料，自动加料

    D

    固定加料，后加料、侧加


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述加香机加香原理。


    正确答案:香料桶送出香料经过滤器进入计量泵，向加香管路泵入料液，再经过流量计、电磁阀。另一路的气控阀同时打开，使香料与压缩空气混合，最后到达香料双介质喷嘴。加料量的大小由加香机上游电子称混合丝的流量与上游电子称控制的掺梗电子称的流量之和，按比例添加进入三通电磁阀；压缩空气经带减压阀的过滤器进入双介质喷嘴，与香料混合后喷射到烟丝表面。

  • 第14题：

    加香加料设备在（）状态时，发现加料精度不准时应立即停车。


    正确答案:自动生产

  • 第15题：

    构筑“中式卷烟”的要素主要有（）。

    • A、烟叶原料
    • B、加香加料
    • C、卷烟工艺
    • D、烟草文化

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    简述加香的作用和目的。


    正确答案: 卷烟通过加香的辅助与衬托作用，可以有效地达到补充优美香气，遮盖不良杂气，改进吸味的目的。加香更重要的作用，是能把各种不同类型的烟香味谐调起来，燃烧后产生更调和的烟香味香味，并使香味浓郁。

  • 第17题：

    农业试验的评吸样烟应是加香加料的样品烟


    正确答案:错误

  • 第18题：

    加香加料设备中，在机械加料部件完好的情况下，针对加香流量控制趋势线，进行流量控制的（）参数改变，使加香实际流量跟踪设定流量，并趋于稳定。

    • A、VIP
    • B、PID
    • C、SPC
    • D、PLC

    正确答案:B

  • 第19题：

    烟丝加香工序是冷却加香，加香温度高低变化，不仅影响加香质量，而且烟丝温度的变化容易使烟丝（）。


    正确答案:造碎

  • 第20题：

    加香加料设备的（）失灵，会导致设备控制精度不准。


    正确答案:计量装置

  • 第21题：

    降烯烃助剂使用效果明显，加注方法灵活方便，可以采用（）方法。

    • A、加金属钝化剂
    • B、加助燃剂
    • C、小型加料
    • D、大型加料

    正确答案:B,C,D

  • 第22题：

    按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）

    • A、原汁葡萄酒
    • B、气泡葡萄酒
    • C、强化葡萄酒
    • D、加香葡萄酒
    • E、加料葡萄酒

    正确答案:C,D

  • 第23题：

    问答题
    简述加香时应注意的问题。

    正确答案： ⑴用量
    香精在食品中使用量对香味效果的好坏关系很大，用量过多或不足，都不能取得良好的效果。如何确定最适宜的用量，只能通过反复的加香试验来调节，最后确定最适合于当地消费者口味的用量。
    ⑵均匀性
    香精在食品中必须分散均匀，才能使产品香味一致。如加香不均，必然造成产品部分香味过强或过弱的严重质量问题。
    ⑶其他原料质量
    除香精外其他原料如果质量差，对香味效果亦有一定的影响。如饮料中的水处理不好，使用粗制糖等，由于它们本身具有较强的香味，使香精的香味受到干扰而降低了质量。
    ⑷甜酸度配合
    甜酸度配合如果恰当，对香味效果可以起到很大的帮助作用。如在柠檬汽水中用少量酸配制，即使应用高质量的柠檬香精也不能取得良好的香味效果。甜酸度的配合以接近天然果品为好，最适宜的天酸度配合应以当地人的口味为基础来调配。
    ⑸温度
    饮料用香精都采用水溶性香精，这类香精的溶剂和香精的沸点较低，易挥发，因此在加香于糖浆中时，必须控制糖浆温度，一般控制在常温下。
    解析： 暂无解析

相关内容