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  • 第1题:

    论述筒式干燥设备出料水分不均匀及波动的主要原因。


    正确答案: (1)计量控制系统故障。
    物料通过烘丝机前电子皮带秤称重时,由于电子皮带秤或水分测定仪测量不准确,造成控制系统反馈失控;
    (2)物料流量与来料水分因素。物流流量的波动越大,影响就越大;来料水分控制不当,烟丝水分过大或不稳定,都会造成烘后烟丝水分产生波动;
    (3)蒸汽压力与温度因素。蒸汽压力不足,温度不符合要求,热风温度不够;
    (4)机械设备故障。筒体内热交换器不通畅;各气动薄膜阀动作不灵敏,阀芯卡死、内泄漏;
    (5)主蒸汽管道过滤器阻塞,冷凝水系统故障,造成筒内温度偏低;
    (6)筒体内热交换板结垢,散热面积不足;筛网阻塞;除尘系统、布袋未按期更换;连接风管漏风;
    (7)除尘器阻塞,除尘效果差;风门位置不对。

  • 第2题:

    气流干燥设备在不同的进、出料条件下,若()、进出料含水率确定后,工艺气体温度的范围因设备脱水能力的限制也相应确定。


    正确答案:流量

  • 第3题:

    简述梗丝流化床干燥设备出料水分不均匀有波动的原因及处理方法。


    正确答案: (1)来料水分不稳、有波动;调整前端加温加湿设备水分控制系统,提高来料水分稳定性;
    (2)来料流量波动太大;校对流量控制装置精度,提高生产流量稳定性;
    (3)蒸汽压力波动,热风温度不稳定;调节蒸汽管路上的蒸汽减压阀,提高蒸汽压力稳定性;
    (4)布料不均,纵向波浪形,横向不平;调整前端加温加湿设备出料均匀性,及进料振动式输送机的频率和振幅,使输送均匀;
    (5)筛网清扫间隔太长后堵塞,排潮不畅;缩短筛网清扫时间间隔,使潮气能够及时排走。

  • 第4题:

    简述气流干燥设备产生黑焦烟丝的原因、危害和避免方法。


    正确答案: (1)黑焦烟丝的形成原因和危害气流干燥设备出现黑焦烟丝是由于在工作结束后管道清洗不彻底,管道内有残留叶丝,在工艺气体高温下形成黑焦烟丝,过料时随正常烟丝排出。工艺气体的高温使得黑焦烟丝非常干燥并且温度很高,在设备落料器处遇到空气,容易产生火星,会启动灭火系统而造成停机。
    (2)黑焦烟丝的避免方法
    清洗管路时,可观察排污口的污水颜色和排出料团情况,适当增加自动清洗次数,直至污水清澈并且排污口没有烟丝排出为止。

  • 第5题:

    筒式干燥设备出料温度与筒温、()、排潮风量、来料水分、来料温度有关。


    正确答案:热风温度

  • 第6题:

    气流干燥设备传动系统运行异常的故障主要表现在进、出料()和松散加速器等部位。


    正确答案:气锁

  • 第7题:

    梗丝流化床干燥设备通过进、出料水分仪反馈的水分电信号和计量带反馈的烟丝流量电信号,经PLC计算,将信号传给伺服气缸,通过调整二区的新风与()风门的开度来控制出料水分的稳定性。


    正确答案:排潮

  • 第8题:

    简述气流干燥设备进、出料气锁调整板与壳体内腔间隙的检查和调整要求。


    正确答案:调整板与壳体内腔间隙为1.2mm~1.5mm,且在设备出厂时已经调整好。设备运行一段时间后,由于气锁运转磨损,造成间隙逐渐变大,因此需每月用塞尺检查进、出料气锁调整片和气锁内腔在径向和轴向间隙,不能超过1.5mm,如果超过应适当调整。注意各调整片调整均匀,且间隙一定不能小于1.2mm,否则将会造成气锁堵转或摩擦噪声现象。

  • 第9题:

    气流干燥设备出料温度波动的解决方法之一是:调整进料振动式输送机()和振幅,使物料输送均匀,无结团和成堆现象。


    正确答案:频率

  • 第10题:

    实消时三路进气是指哪三路()

    • A、进空气管、出料管、接种管
    • B、进空气管、出料管、取样管
    • C、进料管、出料管、取样管
    • D、进料管、出料管、接种管

    正确答案:B

  • 第11题:

    简述真空干燥设备的组成和特点。


    正确答案: 组成:干燥箱、真空系统、供热系统、冷凝水收集装置。
    特点:可降低干燥温度;可使水分降低到2%左右;物料呈疏松多孔状,能速溶;可使被干燥物料轻微膨化。
    适用对象:水果片、颗粒、粉末如麦乳精、速溶茶等。

  • 第12题:

    问答题
    请你写出豆奶粉喷雾干燥工艺实验中喷雾干燥设备的基本组成和进风温度、出风温度的范围及其设备特点。

    正确答案: 基本组成:雾化系统、空气加热系统、干燥室、鼓风机、旋风分离器、蠕动泵。
    进、出风温度范围:进风温度180℃左右,出风温度80℃。
    设备特点:
    (1)干燥速度快,产品能够保持与液滴相近似的中空球或者疏松团粒状的粉末状态,具有良好地分散性、流动性和溶解性。
    (2)生产过程简单、控制操作方便,适宜于连续化大规模生产。
    (3)设备比较复杂,一次性投资大,热消耗比较大,动力消耗大。
    (4)一般只适合于能够喷成雾状的食品,不适合于年度太大的食品。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    梗丝造碎的原因之一是:干燥设备的()要求过低。

    • A、出口温度
    • B、出口水分
    • C、出料流量
    • D、出料落差

    正确答案:B

  • 第14题:

    引起筒式干燥设备出料温度波动的原因可能是,来料()、水份、温度波动。


    正确答案:流量

  • 第15题:

    简述筒式干燥设备出料温度波动的原因及排除方法。


    正确答案: (1)热风温度、流量波动;检查热风热交换装置,排除故障;检查热风管、风门、风机,有故障及时排除;
    (2)来料流量、水份波动;控制来料流量和温度保持稳定;
    (3)蒸汽压力、流量波动;检查蒸汽阀门、管路、过滤器有故障及时排除;
    (4)除尘(排气)风量波动;检查排气风管是否堵塞、排气风门是否正常,及时疏通排气风管和修复排气风门;
    (5)冷凝水系统故障;检查冷凝水系统,排除故障。

  • 第16题:

    简述气流干燥设备工艺气体管路泄漏的判定方法。


    正确答案: (1)清洗时,工艺气体管路法兰连接处渗水,可以判断管路泄漏;
    (2)对管道法兰接口松紧度进行检查,在不移走接口法兰覆盖层的情况下,通过褐色污迹的存在,可以证明因接口的松懈而造成了泄漏;
    (3)在管道负压值显示和除尘系统正常的情况下,自动排潮风门开度远大于平常值,可以判断管路泄漏。

  • 第17题:

    气流干燥设备进料气锁安装在进料管道的顶部,并通过轨道支撑在平台上,驱动部分装有转速(),用于速度监测并与设备联锁。

    • A、传感器
    • B、驱动装置
    • C、控制器
    • D、定位器

    正确答案:A

  • 第18题:

    气流干燥设备出料温度波动可调整松散加速器的(),避免进料松散不开造成的烟丝缠绕结团和出料振不散等现象。

    • A、位置
    • B、角度
    • C、转速
    • D、转向

    正确答案:C

  • 第19题:

    气流干燥设备出料温度波动的解决方法之一是:调整管道中联动风门的PID参数,使()温度趋于稳定、无波动。

    • A、工艺气体
    • B、进料
    • C、蒸汽
    • D、加水

    正确答案:A

  • 第20题:

    简述气流干燥设备工艺气体流量的控制方法。


    正确答案: 通过调节主工艺风机前的风门开度,可以调整工艺气体的流量。
    在主工艺风机启动前,工艺风门处在完全关闭位置,以减少主工艺风机启动负载。
    当主工艺风机正常运行并达到额定速度后,工艺风门在PID调节下逐渐打开,使工艺气体流量达到设定值的50%。随着燃烧炉点燃,工艺气体流量逐渐增加到配方设定值。
    通过安装在回风文丘里管路上的差压变送器,检测出流体压力差信号,采入PLC,并根据此信号进行逻辑运算,得出工艺气体的实际流速值,实际流速与设定流速进行比较及PID运算输出信号,调整安装在主工艺风机前的工艺气风门的开度,实现调整工艺气体流速的目的。

  • 第21题:

    热敏性的生物材料干燥可以选用气流干燥设备、()干燥设备。


    正确答案:喷雾

  • 第22题:

    简述冷冻干燥设备的组成及特点。


    正确答案: 组成:冷冻干燥设备组成基本组成与真空干燥设备相同;但要多一个制冷系统或冻结系统,主要是将物料冻结成冰块状。
    干燥箱、真空系统、制冷系统、冻结系统、供热系统、冷凝水收集装置。
    特点:在低温高真空下,特别适合于热敏性高和极易氧化的食品干燥,可以保留新鲜食品的色香味及营养成分,不失原有的固体骨架结构,可保持物料原有的形态;具有多孔结构,速溶性和复水性好;设备昂贵,冻干制品的价格是热风干燥的3-5倍。

  • 第23题:

    问答题
    简述真空干燥设备的组成和特点。

    正确答案: 组成:干燥箱、真空系统、供热系统、冷凝水收集装置。
    特点:可降低干燥温度;可使水分降低到2%左右;物料呈疏松多孔状,能速溶;可使被干燥物料轻微膨化。
    适用对象:水果片、颗粒、粉末如麦乳精、速溶茶等。
    解析: 暂无解析