在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：（）A、环境温湿度B、储存时间C、压力D、异味
题目
在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：（）
- A、环境温湿度
- B、储存时间
- C、压力
- D、异味
相似考题
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第1题：
烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？
（1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞排裂大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性密切相关。细胞发育好，间隙大，则填充性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差，排列紧密，间隙小，则填充性、弹性及燃烧性均差。叶片结构疏松的烟叶，，往往其糖含量较高，叶片结构由疏到密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。
（2）内在质量：叶片结构与内在质量密切相关，叶片结构疏松的烟叶香气质好、香气量足，刺激性、杂气小，吃味纯净，余味舒适。
略 -
第2题：
白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为（）的烟叶质量较高，密和松的烟叶质量较差。
稍疏松和疏松
略 -
第3题：
下列关于烟叶醇化说法正确是（）
A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好
B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应
C烟叶醇化后香气得到改善
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
B,C,D
略 -
第4题：
影响烟叶烤不透的因素有哪些？
A、来料水分、温度；
B、来料流量大小；
C、输送网带速度；
D、铺料厚度；
E、循环热风温度；
F、循环热风风量；
G、干燥区排潮风门开度；
H、干燥区补风口风门开度。
略 -
第5题：
影响烟叶调制的因素有哪些：（）
正确答案:水分、气候因素、烟叶质量、人为因素 -
第6题：
影响烟叶吸湿性的主要因素有哪些？
正确答案: 主要因素有：
（1）空气相对湿度；
（2）空气温度；
（3）空气流速；
（4）烟叶性质。 -
第7题：
影响烟叶复烤质量的主要因素有哪些？
正确答案: 控制一定的辅叶厚度，保护干燥，冷却，回潮温度，网面风速的稳定和均衡，是保证复烤后叶片水分稳定和均衡的主要因素。 -
第8题：
烟叶（）管理是烟叶生产、烟叶收购、烟叶复烤、烟叶销售、烟叶存储各项工作的综合反映。
- A、销售
- B、生产
- C、质量
- D、运输
正确答案:C -
第9题：
下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。
- A、干物质损耗越多烟叶醇化越好
- B、烟叶储存时间越长，醇化越好
- C、发热量愈大烟叶醇化效果越好
- D、发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
正确答案:D -
第10题：
烤烟叶片长度对烟叶质量有何影响？
正确答案: 烟叶长度反应了烟叶生长是否良好，发育是否正常。一般叶片大的烟叶生长发育良好，可能充分成熟，结构疏松，质量好；叶片小生长发育不良，不可能充分成熟，结构紧密，质量不高。 -
第11题：
烟叶（）是烟草仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。
正确答案:仓储养护 -
第12题：
问答题试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？正确答案： ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
⑷果胶质在烘烤过程中减少
⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。解析： 暂无解析 -
第13题：
烟叶质量是（）工作的综合反映，
A烟叶生产
B烟叶生产、烟叶收购
C烟叶生产，烟叶收购、烟叶销售
D烟叶生产，烟叶收购、烟叶复烤、烟叶销售、烟叶存储
A,B,C,D
略 -
第14题：
烘烤含水量小的烟叶时，（）。
A湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小
B湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小
C湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大
D湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大
C
略 -
第15题：
烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。
A对
B错
对
略 -
第16题：
简述湿球温度烟叶烘烤质量影响
正确答案: 稳定湿球温度，保证烘烤环境温湿度变化稳定
适当调高湿球温度有利加速干燥
温球湿度影响烟叶质量 -
第17题：
试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？
正确答案: ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
⑷果胶质在烘烤过程中减少
⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。 -
第18题：
烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。
正确答案:正确 -
第19题：
试述烤烟不同部位烟叶质量变化规律。
正确答案: 下部叶：叶片较薄，颜色较淡，油分少，叶片结构疏松。，含糖量低，总氮和烟碱含量低于中部叶。烟叶香气较少，劲头较小，烟气平淡。烟叶填充性较好，燃烧性较强，产生焦油量较低。
中部叶：烟叶厚薄适中，颜色多橘黄、正黄，光泽强，油分多，叶片结构疏松。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱适中。烟叶香气质好，香气量较足，劲头适中。烟叶填充性较差，吸食性高，燃烧较缓慢，产生焦油量高。
上部叶：烟叶较厚，颜色较深，油分小于中部叶，叶片结构较紧密。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱量高。烟叶香气量足，烟味浓，劲头大，成熟度不够的上部叶，刺激性尤为强烈。烟叶填充性居中，吸食性较低，燃烧慢，产生焦油量高。 -
第20题：
在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的因素有（）
- A、环境温湿度
- B、异味
- C、虫害
- D、光线
正确答案:A,B,C,D -
第21题：
下列关于烟叶醇化的说法，（）是不正确的
- A、干物质损耗越多烟叶醇化越好
- B、烟叶储存时间越长，醇化越好
- C、发热量愈大烟叶醇化效果越好
- D、发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
正确答案:A,B,C -
第22题：
烟叶在储存期闻质量会发生（）
- A、烟叶醇化
- B、烟叶物理性质变化
- C、化学成分的变化
- D、烟叶燃烧性改变
正确答案:A,B,C,D -
第23题：
填空题影响烟叶调制的因素有哪些：（）正确答案： 水分、气候因素、烟叶质量、人为因素解析： 暂无解析