一般将把需要“低温、高湿、慢烤”的烟叶装在（）A、底棚B、中部C、顶棚D、任何位置

题目

一般将把需要“低温、高湿、慢烤”的烟叶装在（）

  • A、底棚
  • B、中部
  • C、顶棚
  • D、任何位置
相似考题

1.不属于烟叶复烤作用的是（ ）A.调整烟叶水分、防止霉变B.把烟叶烤黄、烤干、烤香C.排除烟叶杂气、净化香气D.杀虫灭菌、有利烟叶储存

2.不适宜温、湿度对白肋烟调制影响较大( )烟叶干燥速度过快，可能导致烟叶出现杂色或微带青，调制后烟叶颜色较浅。A.高温一高湿B.高温一低湿C.低温一低湿D.低温一高湿

3.不适宜温度对白肋烟调制影响较大( )烟叶干燥缓慢甚至出现烟叶腐烂产量损失较大,调制后烟叶颜色过深,若环境继续存在不变，则烟叶将在晾房内烂掉，以致损失严重。A.高温一高湿B.高温一低湿C.低温一低湿D.低温一高湿

4.蒸片烟是在烟叶含水量较多，（）条件下形成的。A.高温高湿B.高温低湿C.低温高湿D.低温低湿

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    烟叶复烤是烟叶初烤后( )的过程。

    A.再次干燥

    B.再次烘烤

    C.降低水分

    D.干燥去湿


    正确答案：AD

  • 第2题：

    不适宜温、湿度对白肋烟调制影响较大（）烟叶干燥速度过快，可能导致烟叶出现杂色或微带青，调制后烟叶颜色较浅

    A高温一高湿

    B高温一低湿

    C低温一低湿

    D低温一高湿


    A
    略

  • 第3题：

    一般应将需要“高温、低湿、快烤”的烟叶装在（）

    A底棚

    B中部

    C顶棚

    D任何位置


    A
    略

  • 第4题：

    同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。

    A烤红

    B挂灰

    C烤糟

    D烤青


    D
    略

  • 第5题：

    烟叶在含水量较多，被高温高湿“蒸烫”而烤褐的现象叫（）。
    蒸片
    略

  • 第6题：

    猝倒病一般在（）情况下发生严重。

    • A、高温高湿
    • B、高温低湿
    • C、低温高湿
    • D、低温低湿

    正确答案:C

  • 第7题：

    嫩黄烟的烘烤技术要点之一是（）

    • A、变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
    • B、变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
    • C、转火后的升湿速度既不能快也不能慢，过快容易承片，过慢容易变黑
    • D、转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青

    正确答案:A,C

  • 第8题：

    不属于烟叶复烤作用的是（）。

    • A、调整烟叶水分、防止霉变
    • B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
    • C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
    • D、排除烟叶杂气、净化香气

    正确答案:C

  • 第9题：

    挂灰烟叶形成的原因之一是（）

    • A、采收烟叶成熟度不够
    • B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰
    • C、变黄阶段低温时问过短
    • D、定色阶段时问过短

    正确答案:B

  • 第10题：

    不适宜温、湿度对白功烟调制影响较大．（）烟叶调制进程缓慢，可能出现烟叶腐烂，调调制后烟叶质量较差．

    • A、高温一高湿
    • B、高温一低湿
    • C、低温一低湿
    • D、低温一高湿

    正确答案:B

  • 第11题：

    氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

    • A、烤糟
    • B、烤红
    • C、蒸片
    • D、烤青

    正确答案:D

  • 第12题：

    烤制面点品种时，一般是采取（）的温度调节方式。

    • A、先低后高
    • B、先慢后快
    • C、先高后低
    • D、先快后慢

    正确答案:C

  • 第13题：

    过熟烟叶，一般应装在烤房的（）棚。
    底
    略

  • 第14题：

    蒸片烟是在烟叶含水量较多，（）条件下形成的

    A高温高湿

    B高温低湿

    C低温高湿

    D低温低湿


    A
    略

  • 第15题：

    何谓低温慢烤？目地是什么？
    即降低干燥气流温度，提高冷却气流温度，采用高压雾化水回潮糸统回潮。
    目地是：减少烟片复烤产生的卷曲现象，提高烟片成品的大片率，改善烟片的尺寸质量和降低打包损耗减少高档烟叶的香气损失。
    略

  • 第16题：

    烟叶在烘烤中，若点火后（），易导致底棚烟叶烤青。

    A升温过快

    B升温过慢

    C湿度过大

    D排湿不够


    A
    略

  • 第17题：

    氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

    A烤糟

    B烤红

    C蒸片

    D烤青


    D
    略

  • 第18题：

    经过复烤的烟叶，一般应经过（）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。


    正确答案:1-2年

  • 第19题：

    属于烟叶复烤作用的是（）。

    • A、调整烟叶水分、防止霉变
    • B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
    • C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
    • D、排除烟叶杂气、净化香气

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    烤片机冷却区中烟叶的水分一般要求范围是（）之间。


    正确答案:8—10%

  • 第21题：

    不适宜温、湿度对白肋烟调制彩响较大．下列哪两种温湿度会造成烟叶有以下状态之一．烟叶干燥缓慢．甚至出现烟叶腐烂．产量损失较大．调制后烟叶颜色过深：若环境继续存在不变．则烟叶将在晾房内烂掉．以致损失严重；（2）烟叶干燥速度过快．可能导致烟叶出现杂色或微带青．调制后烟叶颜色较浅．答案是（）

    • A、高温一高湿
    • B、低温一低湿
    • C、低温一高湿
    • D、高温一低湿

    正确答案:A,D

  • 第22题：

    烟叶复烤是烟叶初烤后（）的过程

    • A、再次干燥
    • B、再次烘烤
    • C、平衡水
    • D、加温加湿

    正确答案:A

  • 第23题：

    烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。

    • A、鲜烟过熟
    • B、烟叶成熟度不够
    • C、底棚太高
    • D、过熟烟装在顶棚

    正确答案:B

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