近年全国主产区下部烟叶样品的糖碱比值在3.72~41.19之间，平均14.87，中部烟叶样品的糖碱比值在2.95~37.63之间，平均11.02，上部样品烟叶的糖碱比值在2.14~25.82之间，平均7.38。近年来糖碱比值年度平均值总体呈小幅（）趋势。A、下降B、稳定C、上升D、较低

题目

近年全国主产区下部烟叶样品的糖碱比值在3.72~41.19之间，平均14.87，中部烟叶样品的糖碱比值在2.95~37.63之间，平均11.02，上部样品烟叶的糖碱比值在2.14~25.82之间，平均7.38。近年来糖碱比值年度平均值总体呈小幅（）趋势。

  • A、下降
  • B、稳定
  • C、上升
  • D、较低
相似考题

1.全营养混合液(TNA)配方各成分之间比值，描述正确的为A.非蛋白质热量与氨基酸的比值，即热氮比，一般为200：1～300：1B.对肾衰和氮质血症患者，热氮比为100：1～200：1C.糖与脂肪热量比值，一般为2：1D.糖与胰岛素的比值，一般为5g：1IUE.糖与氯化钠的液体量比值为1：1

2.下列说法错误的是( )。A.当烤烟烟叶成熟度达到成熟时,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调B.当烤烟烟叶成熟度达到尚熟时,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调C.当烤烟烟叶糖、氮、碱含量最高时,且相互间比例谐调D.当烤烟烟叶生长发育充分,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调

3.当烤烟烟叶成熟度达到（）时，烟叶内的糖、氮、碱含量适中，且相互同}比例协调。A成熟B尚熟C欠熟D假熟

4.当烤烟烟叶成熟度达到( )时,烟叶内的糖、氮、碱含量适中，且相互间比例协调。A.完熟B.成熟C.尚熟D.欠熟

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  • 第1题：

    填充烟叶一般为（）。

    A烟碱含量较高，色泽，填充性较好的上部烟叶

    B烟碱含量较低，色泽，填充性较好的下部烟叶

    C烟碱含量较低，色泽，填充性较好的中部烟叶

    D烟碱含量较高，色泽，填充性较好的下部烟叶


    B
    填充烟叶：在配方中起填充作用，并且能够柔和烟味、降低成本。一般为烟碱含量较低，色泽、填充性较好的下部烟叶。

  • 第2题：

    糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在（）左右为好。
    10
    略

  • 第3题：

    上部烟叶（）含量最高，总糖含量较低，糖碱比偏低，香气量足，烟味浓，劲头较大，刺激性较强。
    烟碱
    略

  • 第4题：

    未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。

    A较低

    B较高

    C最高

    D丰实


    A
    略

  • 第5题：

    冷藏保管可使烟叶在较长的时间内（2~3）保持相对稳定，不至影响样品的使用，并能有效地促进烟叶由青转黄


    正确答案:错误

  • 第6题：

    我国主产区多数烟叶样品化学成分较协调，总植物碱含量基本适宜，（）含量总体呈逐年下降趋势。

    • A、烟碱
    • B、还原糖
    • C、淀粉
    • D、钾

    正确答案:C

  • 第7题：

    香气质：一般中部烟叶香气较为细腻，香气质较好；下部烟叶香气质感柔和，多表现中等；上部烟叶香气略粗燥，质感差于中部。随着生产水平提高，香气质较好烟叶的叶位有下降趋势。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    （）烟区烟叶样品的化学成分特点为：烟叶钾含量较高，明显高于全国平均水平；中下部烟叶还原糖含量和糖碱比值较高；淀粉含量偏高。

    • A、东南
    • B、西南
    • C、黄淮
    • D、北方

    正确答案:A

  • 第9题：

    烟叶等级质量监督，一般烟叶等级检验依据的原则为烟叶国家标准、当年国家烟叶基准样品和（）等。

    • A、收购指导样
    • B、评吸样品
    • C、烟叶仿制标样
    • D、烟叶收购参考标样

    正确答案:C

  • 第10题：

    下列描述正确的是（）

    • A、近年来还原糖含量上升明显，中下部烟叶还原糖含量相对偏高
    • B、近年来糖碱比值年度平均值总体呈小幅上升趋势
    • C、还原糖含量上升明显，中下部烟叶还原糖含量相对偏低
    • D、糖碱比值年度平均值总体呈小幅下降趋势

    正确答案:A,B

  • 第11题：

    全国主产区烤烟下部烟叶样品钾含量在（）之间，平均2.35%，中部烟叶样品钾含量在（）%之间，平均2.04%，上部烟叶样品钾含量在（）%之间，平均1.78%。

    • A、0.73%~4.61%；0.77%~3.89%；0.76%~3.34%
    • B、0.50%~4.32%；0.75%~4.61%；0.76%~3.50%
    • C、0.63%~4.66%；0.75%~4.71%；0.76%~3.34%
    • D、0.75%~4.51%；0.78%~4.61%；0.76%~3.34%

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    某细菌在含有蛋白胨的肉汤培养基中产氨，使pH上升至8.6，怀疑该细菌为产碱杆菌属。产碱杆菌属最常见的分离菌为（）
    A

    粪产碱杆菌

    B

    木糖氧化无色杆菌脱硝亚种

    C

    木糖氧化无色杆菌木糖氧化亚种

    D

    木糖氧化无色杆菌木糖脱氧亚种

    E

    皮氏无色杆菌


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    香料烟叶总糖含量以中部最高，上部次之，下部最低。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第14题：

    烤烟成熟度不同影响其化学成分的谐调性，当烟叶达到（）时，糖、氮、碱含量谐调或尚谐调。

    A尚熟

    B成熟

    C假熟

    D欠熟


    A,B
    略

  • 第15题：

    下部烟与中上部烟叶相比，（）含量最低，总糖含量也较低，香气量较少，青杂气少，刺激性较轻。
    烟碱
    略

  • 第16题：

    反碱量与产量的比值约为（）。


    正确答案:3：1

  • 第17题：

    （）烟叶样品总植物碱含量相对较高，还原糖含量相对略低，中下部烟叶糖碱比值较适宜，上部烟叶糖碱比值相对偏低。

    • A、东南
    • B、西南
    • C、黄淮
    • D、长江中上游

    正确答案:D

  • 第18题：

    近几年西南烟草种植区烤烟烟叶（），中上部烟叶糖碱比值适宜和中下部烟叶氮碱比值适宜的样品比例明显提高，化学成分协调性较好。

    • A、总植物碱含量渐趋适宜
    • B、淀粉含量逐渐降低
    • C、还原糖含量高
    • D、糖碱比值较高

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    某细菌在含有蛋白胨的肉汤培养基中产氨，使pH上升至8.6，怀疑该细菌为产碱杆菌属。产碱杆菌属最常见的分离菌为（）

    • A、粪产碱杆菌
    • B、木糖氧化无色杆菌脱硝亚种
    • C、木糖氧化无色杆菌木糖氧化亚种
    • D、木糖氧化无色杆菌木糖脱氧亚种
    • E、皮氏无色杆菌

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列描述正确的是（）

    • A、浓度：一般随部位升高，烟叶烟气浓度变浓。
    • B、杂气：一般中部烟叶杂气较轻，下部、上部烟叶杂气较重。
    • C、在常规栽培条件下，下部烟叶木质气相对较重，上部烟叶腊质气、焦糊气相对较重。余味一般中部烟叶余味较舒适，上部烟叶次之，下部烟叶不适感较强
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第21题：

    香料烟叶总糖含量以中部最高，上部次之，下部最低。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    目前我国主产区烟叶样品化学成分存在的主要问题是（）

    • A、中下部烟叶样品还原糖含量总体偏高
    • B、上部烟叶样品氮碱比值相对偏低
    • C、部分烟叶样品淀粉含量仍然偏高
    • D、糖碱比值总体偏高

    正确答案:A,B,C

  • 第23题：

    对北方烟草种植区化学成分描述正确的是（）

    • A、还原糖含量偏高
    • B、糖碱比值偏高
    • C、淀粉含量偏高
    • D、钾含量偏低

    正确答案:A,B,C,D

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