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第1题：
不适宜温度对白肋烟调制影响较大( )烟叶干燥缓慢甚至出现烟叶腐烂产量损失较大,调制后烟叶颜色过深,若环境继续存在不变，则烟叶将在晾房内烂掉，以致损失严重。
A.高温一高湿
B.高温一低湿
C.低温一低湿
D.低温一高湿
正确答案：A
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第2题：
蒸片烟是在烟叶含水量较多，（）条件下形成的
A高温高湿
B高温低湿
C低温高湿
D低温低湿
A
略 -
第3题：
香料烟调制的定色干燥要求（）。
A低湿高温
B高湿低温
C低湿低温
D高湿高温
A
略 -
第4题：
我国根据从古至今所栽培的各种烟草的品种特性、栽培条件、调制方法、主要用途，主要分以下6类：晒晾烟、（）、白肋烟、香料烟、雪茄烟和黄花烟。
烤烟
略 -
第5题：
按调制方法分类，白肋烟属于（），香料烟属于（），黄花烟属于（）。
正确答案:晾烟；晒烟；晒烟 -
第6题：
白肋烟晾制过程中，高温高湿将导致烟叶颜色（）
- A、变深
- B、变浅
- C、青色
- D、淡黄色
正确答案:A -
第7题：
不适宜温、湿度对白肋烟调制彩响较大．下列哪两种温湿度会造成烟叶有以下状态之一．烟叶干燥缓慢．甚至出现烟叶腐烂．产量损失较大．调制后烟叶颜色过深：若环境继续存在不变．则烟叶将在晾房内烂掉．以致损失严重；（2）烟叶干燥速度过快．可能导致烟叶出现杂色或微带青．调制后烟叶颜色较浅．答案是（）
- A、高温一高湿
- B、低温一低湿
- C、低温一高湿
- D、高温一低湿
正确答案:A,D -
第8题：
香料烟在定色干燥期要求（）
- A、高温低湿
- B、低温高湿
- C、高湿高温
- D、低湿低温
正确答案:B -
第9题：
白肋烟调制时，蛋白质的减少大部分属于（）。
正确答案:叶绿体蛋白 -
第10题：
冷藏库属于（）建筑。
- A、低温低湿
- B、高温低湿
- C、低温高湿
- D、高温高湿
正确答案:C -
第11题：
简述香料烟调制技术。
正确答案: 方法简单点说就是以晒为主，晒晾结合。调制前先将烟叶进行堆捂变黄处理后再进行晾晒。
调制过程分为三个时期，即变黄期、定色期、干筋期。
变黄期：
1、堆捂变黄方法
鲜叶采回后，放于竹栏内或箩筐内，或口袋内，或穿好后在地面上堆成小圆堆，中心留排气孔，叶尖在外，叶柄在内，分层堆好后上面用布毯，口袋之物保湿1～2天，待烟叶变黄6～7
成后再挂晒。
2、保湿变黄法
在塑料棚内、晾房内洒适量清水，提高棚内、室内空气相对湿度，也能调制出好烟叶。
定色期：
烟叶穿好后，先挂在室内、棚内，在调制的初期以保湿变黄晾制为主，即烟叶边失水边变黄，待烟叶失水凋萎变黄4～5成时再进行晒制。晒制期以变黄为主，到支脉变黄，主脉干1/3至一半，叶片绝大部分干燥，烟叶进一步皱，还有一半左右的主筋及其两侧叶肉未干，烟叶失水
70%以上时，叶色即已全部因定。
干筋期：
烟叶失水定色后，还有一半左右主筋未干，
还需将挂于通风向阳处或全天曝晒脱水干筋，直晒到烟筋全干为止，最终使烟叶含水量达10%左右，完成调制的全过程，这个过程约需2～3天 -
第12题：
问答题简述香料烟调制技术。正确答案： 方法简单点说就是以晒为主，晒晾结合。调制前先将烟叶进行堆捂变黄处理后再进行晾晒。
调制过程分为三个时期，即变黄期、定色期、干筋期。
变黄期：
1、堆捂变黄方法
鲜叶采回后，放于竹栏内或箩筐内，或口袋内，或穿好后在地面上堆成小圆堆，中心留排气孔，叶尖在外，叶柄在内，分层堆好后上面用布毯，口袋之物保湿1～2天，待烟叶变黄6～7
成后再挂晒。
2、保湿变黄法
在塑料棚内、晾房内洒适量清水，提高棚内、室内空气相对湿度，也能调制出好烟叶。
定色期：
烟叶穿好后，先挂在室内、棚内，在调制的初期以保湿变黄晾制为主，即烟叶边失水边变黄，待烟叶失水凋萎变黄4～5成时再进行晒制。晒制期以变黄为主，到支脉变黄，主脉干1/3至一半，叶片绝大部分干燥，烟叶进一步皱，还有一半左右的主筋及其两侧叶肉未干，烟叶失水
70%以上时，叶色即已全部因定。
干筋期：
烟叶失水定色后，还有一半左右主筋未干，
还需将挂于通风向阳处或全天曝晒脱水干筋，直晒到烟筋全干为止，最终使烟叶含水量达10%左右，完成调制的全过程，这个过程约需2～3天解析： 暂无解析 -
第13题：
不适宜温、湿度对白肋烟调制影响较大（）烟叶干燥速度过快，可能导致烟叶出现杂色或微带青，调制后烟叶颜色较浅
A高温一高湿
B高温一低湿
C低温一低湿
D低温一高湿
A
略 -
第14题：
简述低温高湿对白肋烟调制的影响。
低温/高湿对白肋烟调制的影响：烟叶晾制速度减至缓慢，质量降低，尤其当温度降至冰点以下时。对烟叶全部活性在5℃左右停止。
略 -
第15题：
按烟叶的调制方式的不同，烟叶可分为（）。
A烤烟、晾烟、白肋烟
B烤烟、晾烟、晒烟
C晒烟、白肋烟
D香料烟、黄花烟、白肋烟
B
略 -
第16题：
白肋烟调制从第六天到调制终了。生物碱（）。
A稍有减少
B稍有增加
C增加明显
D没有变化
A
略 -
第17题：
下列环境因素下，最冷的情形是（）。
- A、高温低湿
- B、低温低湿
- C、高温高湿
- D、低温高湿
正确答案:D -
第18题：
简述高温高湿对白肋烟调制的影响。
正确答案: 高温/高湿对白肋烟的影响：烟叶干燥缓慢，导致颜色变深或“室烧病”，若环境继续存在不变，则烟叶将在晾房内烂掉，以致损失严重。 -
第19题：
不适宜温、湿度对白功烟调制影响较大．（）烟叶调制进程缓慢，可能出现烟叶腐烂，调调制后烟叶质量较差．
- A、高温一高湿
- B、高温一低湿
- C、低温一低湿
- D、低温一高湿
正确答案:B -
第20题：
白肋烟调制凉房在通风门窗开启时凉房内温度分布（）
- A、迎风面，温度偏高
- B、迎风面，温度偏低
- C、最高温度区域在背风面
- D、最低温度区在凉房屋顶沿线
正确答案:B -
第21题：
在烟叶调制过程中，适宜“三段式烘烤”的烟草种类是（）。
- A、白肋烟
- B、烤烟
- C、香料烟
- D、晾烟
正确答案:B -
第22题：
湿仓陈化又可以称作（）
- A、低温高湿
- B、低温低湿
- C、高温低湿
- D、高温高湿
正确答案:D -
第23题：
造成干湿球测湿误差最大的天气条件是（）。
- A、高温高湿
- B、高温低湿
- C、低温低湿
- D、低温高湿
正确答案:C -
第24题：
填空题按调制方法分类，白肋烟属于（），香料烟属于（），黄花烟属于（）。正确答案： 晾烟,晒烟,晒烟解析： 暂无解析