以油脂为主，加入少量的松香脂、酚醛树脂等制成调合漆称为（）。A、磁性调合漆B、防锈调合漆C、油性调合漆D、醇酸调和漆

第1题：

第2题：

将少量材料加入熔融金属，促进成核，以改善其组织和性能的方法称为（）。

正确答案:孕育

第3题：

以油料为主要成份的油漆叫油脂漆，也叫（）。

• A、厚漆
• B、调合漆
• C、硝基漆
• D、油性漆

正确答案:D

第4题：

粉末油脂是以油脂为基料，通过特殊的加工工艺制成的粉末或细颗粒状的油脂制品，粉末油脂从本质上讲，仍以油脂为主要原料，但一般需辅以蛋白质和淀粉等物质成型。

正确答案:正确

第5题：

（）是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

• A、混酥类
• B、泡夫类
• C、蛋糕类
• D、面包类

正确答案:C

第6题：

油酥面时以蛋液、油脂和面粉为主要原料搓制成（）面坯的。

正确答案:二部分

第7题：

在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

• A、蛋黄
• B、油脂
• C、糖
• D、牛奶

正确答案:B

第8题：

（）是由着色颜料、体质颜料与干性油经研磨后加入溶剂、催干剂及其他辅助材料制成的。

• A、厚漆
• B、油性调合漆
• C、防锈漆
• D、防火漆

正确答案:B

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

以锌为主的铜合金称为（）。在铜锌合金基础上再加入少量其他元素如锰、铝硅等可以构成（）。

正确答案:黄铜；特殊黄铜

第14题：

松饼的制作，以苏格兰简易法一起搅拌的方式为：（）

• A、面粉与水搅拌至完全出筋后再加入油脂
• B、以切面刀将油脂和面粉拌合切成乒乓球状，再将冰水和其他原料一起加入
• C、油脂与面粉打成油粉状完全分散后，再加入水等原料
• D、将水和油脂打发后，再加入其他原料搅拌

正确答案:B

第15题：

以干性油为主，加入少量的颜料等制成调合漆称为（）。

• A、油性调合漆
• B、磁性调合漆
• C、防锈调合漆
• D、水性漆

正确答案:A

第16题：

为了做好节能减排，油箱内油脂不足时可以加入少量水继续使用。

正确答案:错误

第17题：

泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。

正确答案:正确

第18题：

蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

• A、鸡蛋、糖、巧克力、面粉
• B、鸡蛋、糖、面粉、乳制品
• C、鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
• D、鸡蛋、油脂、糖、面粉

正确答案:D

第19题：

以植物油和天然树脂为主要成膜物质的有（）。

• A、油脂
• B、氨基树脂
• C、天然树脂
• D、沥青
• E、酚醛树脂
• F、醇酸树脂

正确答案:A,B,D,E

第20题：

下列有关栓剂制备药物加入方法的叙述，正确的是（）

• A、油溶性药物可直接混入已熔化的油脂性基质中使之溶解
• B、水溶性药物可直接加入到已熔化的水溶性基质中
• C、水溶性药物可加少量水制成浓溶液，再用适量羊毛脂吸收后与油脂性基质混合
• D、难溶性药物先制成最细粉，再用等量递增法与基质混匀
• E、中药挥发油可直接混入已熔化的油脂性基质中

正确答案:A,B,C,D,E

第21题：

第22题：

第23题：