真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。

第1题：

第2题：

第3题：

酵母菌和霉菌是真菌分类学的名称。

正确答案:错误

第4题：

含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂（）

• A、霉菌和酵母菌数≤1000个／g
• B、霉菌和酵母菌数≤500个／g
• C、霉菌和酵母菌数≤100个/g
• D、霉菌和酵母菌数≤10个/g
• E、霉菌和酵母菌数≤0个/g

正确答案:B

第5题：

试解释菌物，真菌，酵母菌，霉菌和蕈菌。

正确答案: 真菌是不含叶绿体，化能有机营养，具有真正的细菌核，含有线粒体以孢子进行繁殖，不运动的典型的真核微生物。
酵母菌一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。
霉菌是丝状真菌，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
蕈菌又称伞菌，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。

第6题：

真菌中发现的两类群生物是（）

• A、病毒和酵母菌
• B、酵母菌和霉菌
• C、霉菌和细菌
• D、细菌和原生动物

正确答案:B

第7题：

什么是真菌、酵母菌和霉菌？

正确答案: 真菌是指具有细胞壁、不能进行光合作用、也不能运动的真核微生物，包括酵母菌、霉菌和蕈子。
酵母菌是一种俗语，这个术语无分类学意义，指一群单细胞的真核微生物，通常以芽殖或裂殖来进行无性繁殖的单细胞真菌，极少数种可产生子囊孢子进行有性繁殖。
霉菌也是一种俗语，不是分类学上的名词，是一类丝状真菌的统称。在分类上分属于鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。

第8题：

真菌当中（）。

• A、都不含叶绿素
• B、霉菌含叶绿素，酵母菌不含叶绿素
• C、酵母菌含叶绿素，霉菌不含叶绿素
• D、担子菌含叶绿素，其它不含叶绿素

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（）。

• A、黄曲霉菌
• B、青霉菌
• C、酵母菌
• D、醋酸杆菌

正确答案:A

第15题：

真菌通常是指（）。

• A、所有的真核生物
• B、具有丝状体的微生物
• C、霉菌、酵母菌和蕈菌
• D、霉菌和酵母菌

正确答案:C

第16题：

最常见的真菌性脑炎是（）

• A、曲霉菌
• B、假丝酵母菌
• C、毛霉菌
• D、隐球菌
• E、根霉菌

正确答案:D

第17题：

紫杉醇是紫衫和（）产生的。

• A、细菌
• B、共生真菌
• C、霉菌
• D、酵母菌

正确答案:B

第18题：

真菌界中发现的两个类群生物是（）。

• A、病毒和酵母菌
• B、酵母菌和霉菌
• C、霉菌和细菌
• D、细菌和原生动物

正确答案:B

第19题：

真核生物有哪些？（）

• A、真菌
• B、真细菌
• C、酵母菌
• D、大肠杆菌
• E、霉菌

正确答案:A,C,E

第20题：

与恶性肿瘤密切相关的真菌是（）

• A、毛霉菌
• B、曲霉菌
• C、着色真菌
• D、新生隐球菌
• E、酵母菌

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：