不知所获食物是否能食用，应先进行试验先吃一点等（）后方可认定食物是否毒。A、8hB、2hC、4h

第1题：

第2题：

预防食物中毒，应（） ①不食用死畜禽 ②食用保质期内的食物 ③进餐后出现呕吐，腹泻症状时，可催吐排出食物 ④饮用自来水

• A、①②
• B、①②③
• C、①②③④
• D、①③④

正确答案:B

第3题：

食物频率调查表中列出的食物应选择（）

• A、经常食用的食物
• B、所有食物
• C、很少食用的食物
• D、最近食用的食物

正确答案:A

第4题：

参加较大强度、时间较长的运动后，应多食用（）。

• A、淀粉类食物
• B、蛋白质类食物
• C、脂肪类食物
• D、碱性食品

正确答案:D

第5题：

沙门菌属（）

• A、导致人致病的食物以肉、牛奶、内脏、蛋类为主
• B、导致人致病的食物是海产品、咸菜等含盐量高的食物
• C、为条件致病菌
• D、可替代立克次体抗原做外斐试验
• E、常因食用带菌炊事人员（鼻咽部黏膜和手指）污染的食物后致病

正确答案:A

第6题：

第7题：

第8题：

冰箱内食物尽量经过高温加热后方可食用。

正确答案:正确

第9题：

甲亢131I治疗后注意（）

• A、服药后1h方可进食
• B、服药后2h方可进食
• C、甲亢服药后近期内禁食用含碘食物
• D、甲亢服药后近期内应食用含碘食物
• E、甲亢服药后注意休息，避免剧烈活动

正确答案:B,C,E

第10题：

不知所获食物是否能食用，应先进行试验先吃一点等（）后方可认定食物是否毒。

• A、8h
• B、2h
• C、4h

正确答案:A

第11题：

防止对某种食物再次过敏的最好方法是（）

• A、脱敏
• B、食用后服用抗过敏药
• C、进行过敏反应试验
• D、避免吃这种食物
• E、食用烹调好的这种食物

正确答案:D

第12题：

第13题：