动植物油脂着火属于（）.A、甲类火B、乙类火C、丙类火

题目

动植物油脂着火属于（）.

  • A、甲类火
  • B、乙类火
  • C、丙类火
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1.测量氧气时，压力表严禁沾有油脂，以免着火，甚至爆炸。 ()

2.本题中()火灾属于D类火灾。A.甲烷气体B.铝镁合金C.动植物油脂D.运行中的变压器

3.餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在()等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。A.餐饮服务B.食品生产加工C.食品现制现售D.饮食服务

4.下列物质中,()火灾属于D类火灾。A、甲烷气体B、铝镁台金C、动植物油脂D、运行中的变压器

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  • 第1题：

    餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐,以下统称“餐饮服务”)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的()和含食用动植物油脂的()。

    A.废弃食用动植物油脂

    B.食品加工废料

    C.食物残余

    D.废水


    参考答案：AD

  • 第2题：

    下列物质中_________属于D类火灾。

    A.甲烷气体

    B.铝镁合金

    C.动植物油脂

    D.运行中变压器


    正确答案：B

  • 第3题：

    你能说出动植物油脂的主要化学成分吗?


    正确答案：动植物蜡是指由动植物组织中得到的蜡性物质。其化学组成主要是由高碳脂肪酸与高碳脂肪醋所形成的酯构成的。化学迈式为RcooR，其碳链长度为c16一c30，因蜡的来源不同而异。此外，还含有一定遇的游离脂肪酸、游离脂肪醇和高碳烃类等。所以，它们的熔点比油脂高，常温下呈固体。(书)从化学组成和结构来看，动植物油脂的主要化学成分是一分子甘油和三分子高级脂肪酸所形成的甘油酯，称为三酯酰甘油或三酰甘油。

  • 第4题：

    油脂接触纯氧发生燃烧属于（）。

    • A、着火
    • B、闪燃
    • C、受热自燃
    • D、自热自燃

    正确答案:D

  • 第5题：

    餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐，以下统称“餐饮服务”）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的（）和含食用动植物油脂的废水。

    • A、废弃食用动植物油脂
    • B、食品加工废料
    • C、食物残余

    正确答案:A

  • 第6题：

    动植物油、矿物油脂和油类，不应落入有可能与氧气接触的设备上。手和衣物不应沾有油脂。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    扑灭如石油、油漆、酒精和动植物油脂等着火，可用直流水柱来扑救。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    油脂的着火点


    正确答案:试样挥发的物质能被点燃并能维持燃烧不少于5秒的温度，一般为370℃。

  • 第9题：

    去掉油脂中存留的动植物组织残渣的含量后，油脂本身的含量是指油脂的（）。

    • A、纯度
    • B、重度
    • C、密度
    • D、浓度

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    属于B类火灾的是（）
    A

    天然气火灾

    B

    动植物油脂火灾

    C

    汽油火灾

    D

    铝镁合金火灾


    正确答案： B
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    动植物油脂着火属于（）.
    A

    甲类火

    B

    乙类火

    C

    丙类火


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    扑灭如石油、油漆、酒精和动植物油脂等着火，可用直流水柱来扑救。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    油脂接触纯氧发生燃烧属于（ ）。

    A．闪燃

    B．着火

    C．本身自燃

    D．受热自燃


    正确答案：C

  • 第14题：

    油脂接触纯氧发生燃烧属于（ ）。

    A．着火

    B．闪燃

    C．受热自燃

    D．自热自燃


    正确答案：D

  • 第15题：

    下列物质着火不属于D类火灾（ ）。


    A.铝镁合金
    B.木材
    C.石蜡
    D.动植物油脂
    E.木头

    答案：B,C,D,E
    解析：
    D类火灾是指金属火灾。例如，钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等金属火灾。

  • 第16题：

    餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在（）等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。

    • A、餐饮服务
    • B、食品生产加工
    • C、食品现制现售
    • D、饮食服务

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    下列物质中，（）火灾属于D类火灾。

    • A、甲烷气体
    • B、铝镁合金
    • C、动植物油脂

    正确答案:B

  • 第18题：

    动植物油脂着火属于（）.

    • A、甲类火
    • B、乙类火
    • C、丙类火

    正确答案:B

  • 第19题：

    油脂滴落于高温暖气片上发生燃烧的现象是属于＿。

    • A、着火
    • B、闪燃
    • C、自热自燃
    • D、受热自燃

    正确答案:D

  • 第20题：

    油脂滴落在高温暖气片上发生燃烧现象是属于（　）。

    • A、着火
    • B、闪燃
    • C、自热自燃
    • D、受热自燃

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    按照物质的燃烧特性可以把火灾分为A~F共6个类别。下列关于火灾分类的说法中，正确的是（）
    A

    烹饪器具内的动植物油脂着火属于F类火灾

    B

    工厂镁铝合金粉末自燃着火属于E类火灾

    C

    汽油着火属于D类火灾

    D

    木材着火属于C类火灾


    正确答案： A
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    下列物质中，（　）火灾属于D类火灾。
    A

    甲烷气体

    B

    铝镁合金 

    C

    动植物油脂

    D

    运行中的变压器


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    油脂滴落在高温暖气片上发生燃烧现象是属于（　）。
    A

    着火

    B

    闪燃

    C

    自热自燃

    D

    受热自燃


    正确答案： B
    解析： 自燃的热量来源不同，分为自热自燃和受热自燃。油脂受高温暖气片的加热，是属于外界加热，使油的温度升高，达到自燃点而发生燃烧现象，这种外界加热引起的自燃称为受热自燃。

  • 第24题：

    名词解释题
    油脂的着火点

    正确答案： 试样挥发的物质能被点燃并能维持燃烧不少于5秒的温度，一般为370℃。
    解析： 暂无解析

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