为节约成本和提高效率,供餐单位可以将某一单位统一订购的午餐和晚餐食品同时一起加工。
第1题:
A.废弃食用动植物油脂
B.食品加工废料
C.食物残余
D.废水
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
若规定餐次比是早餐占20%,午餐、晚餐各占40%,如果某一家庭成员某日记录到午餐和晚餐,那么该成员的人日数为( )。
第4题:
从()订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。
第5题:
供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,(),确保食品安全。
第6题:
餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐,以下统称“餐饮服务”)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的()和含食用动植物油脂的废水。
第7题:
发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时,重大活动接待单位应()。
第8题:
下列()是营业税的纳税人。
第9题:
从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人产生的餐厨废弃物如何处理()。
第10题:
O.4
0.6
0.8
1.0
第11题:
提供运输劳务的单位和个人
提供加工修理修配劳务的单位和个人
提供餐饮服务的单位和个人
提供金融服务的单位和个人
第12题:
316单位
447单位
483单位
500单位
第13题:
A.餐饮服务
B.食品加工
C.饮食服务
D.单位供餐
第14题:
从供餐单位订餐的,可以从未取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。()
第15题:
经济订货批量模型可以根据年需求量、每年每单位持有成本和每次订货的成本,算出使成本最小化的订货量。如果年需求量是10000单位,持有成本为每单位每年1美元,订购成本为每次10美元,则经济订货批量为447单位。如果需求量降到每年5000单位,持有成本和订购成本分别保持1美元和10美元,则经济订货批量为()。
第16题:
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的,应当从()订购。
第17题:
餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾。
第18题:
餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的()等活动中产生的食物残余和食品加工废料。
第19题:
每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%。
第20题:
按拣货单位分区的目的是将什么单位和拣货单位分类统一()。
第21题:
合理膳食制度建议每天各餐食物能量分配比例为:()。
第22题:
储存
运输
配送
加工
第23题:
立即清理现场并消毒
立即消毒现场工具、设备
立即停止食品生产加工和供餐活动