冲泡（）时，无需经过“温润泡”这道程序。A、铁观音B、普洱茶C、碧螺春D、武夷岩茶

第1题：

第2题：

第3题：

台湾乌龙茶的冲泡程序（）。

• A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
• B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
• C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
• D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶

正确答案:B

第4题：

下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是（）。

• A、增进茶汤浓度
• B、提高茶叶香气
• C、卫生干净
• D、浸泡时间缩短

正确答案:C

第5题：

浅谈泡茶过程中“温润泡”的作用及要求。

正确答案: 其作用有三：①、是将茶叶中的杂质或附于表面上的杂味去掉，使之更纯净；②、是让茶叶先吸收温热和湿度，助其舒展，为香气和滋味的发挥作好准备；③、是将茶叶中的青草味稍加去除
要求：用水量少（约为冲泡用水的1/4～5），时间要短（约10-15″）

第6题：

“名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。

• A、冲点
• B、洗茶
• C、浸茶
• D、候茶

正确答案:B

第7题：

温润泡，即“洗茶”，使茶叶更加干净。

正确答案:错误

第8题：

绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。

• A、1/2
• B、1/3
• C、1/4
• D、1/5

正确答案:C

第9题：

福建功夫茶的冲泡程序为（）。

• A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
• B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
• C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
• D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶

正确答案:D

第10题：

龙井茶冲泡技法（）

• A、赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶
• B、赏干茶冲泡赏茶舞品茶
• C、关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗
• D、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

福建工夫茶的冲泡程序为（）。

• A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
• B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯
• C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡
• D、备具、洁具、赏茶、置茶

正确答案:A

第15题：

冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

• A、双手奉茶
• B、高冲水
• C、温润泡
• D、浊壶

正确答案:A

第16题：

在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

• A、将水烧沸
• B、煮水
• C、用随手泡
• D、温壶

正确答案:D

第17题：

茶叶冲泡程序中，“温润泡”的目的是（）。

• A、抑制香气的溢出
• B、利于香气和滋味的发挥
• C、减少内含物的溶出
• D、保持茶壶的色泽

正确答案:B

第18题：

冲泡茶时（）次泡出的茶汁含量最高。

正确答案:第一次

第19题：

所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后再冲泡第一道。

正确答案:正确

第20题：

要想泡好一杯茶，必须把握好水的温度、茶叶用量和（）

• A、润茶时间
• B、浸泡时间
• C、冲泡时间
• D、冲泡程序

正确答案:B

第21题：

龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。

正确答案:正确

第22题：

第23题：