我国现在对茶叶的分类基本上是按照采茶季节和茶叶的品质来分类的，这样分类较为合理。
题目
我国现在对茶叶的分类基本上是按照采茶季节和茶叶的品质来分类的，这样分类较为合理。
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第1题：
根据茶叶的制作方法和品质特点，可将茶叶主要分为（）大类。
正确答案:5 -
第2题：
我国茶叶生产按季节划分，有（）、（）、（）之分。
正确答案:春茶；夏茶；秋茶 -
第3题：
茶叶品质的好坏，等级的划分，价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目，通过（）评审来决定。
正确答案:感官 -
第4题：
茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。
正确答案:错误 -
第5题：
湖南的“君山银针”属于茶叶分类中的（ ）系列。
正确答案:黄茶 -
第6题：
现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。
- A、产地
- B、品质
- C、制造方法
- D、制造方法结合茶叶品质特点
正确答案:D -
第7题：
在科学分类法中，我国茶叶分为那几类？
正确答案: 分为绿、黄、白、黑、青（乌龙）和红茶六类。 -
第8题：
我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列（）不属于该分类原则。
- A、茶树品种
- B、鲜叶原料
- C、生产地域
- D、创制人
正确答案:D -
第9题：
根据制造方法不同和品质上的差异，茶叶的基本分类有哪些？
正确答案:绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等 -
第10题：
中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。
正确答案:红茶 -
第11题：
填空题中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。正确答案： 红茶解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题武夷山盛产茶叶，且茶叶品质极佳，请问武夷山名茶的是哪种茶叶？正确答案： 大红袍。解析： 暂无解析 -
第13题：
茶叶分类应以（）为基础。
- A、制茶方法
- B、茶叶外形
- C、茶叶色泽
- D、茶叶历史
正确答案:A -
第14题：
制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
正确答案:八项因子 -
第15题：
概括的讲，茶叶的品质特征即是茶叶的（）。
正确答案:色、香、味、形 -
第16题：
按照我国目前比较统一的茶叶分类法，下列不属于六大类的是（）
- A、黄茶
- B、白茶
- C、黑茶
- D、花茶
正确答案:D -
第17题：
武夷山盛产茶叶，且茶叶品质极佳，请问武夷山名茶的是哪种茶叶？
正确答案: 大红袍。 -
第18题：
茶叶品种繁多，（）的茶艺使得茶叶品质差异很大，因此要抽取具有代表性的样品，是一项极为细致的工作。
- A、不同产地
- B、不同季节
- C、不同加工工艺
- D、不同采摘
正确答案:A,B,C -
第19题：
水溶性灰分与茶叶品质的关系是（）
- A、没有关系
- B、含量越高，茶叶品质越好
- C、含量越少，茶叶品质越好
- D、关系不大
正确答案:B -
第20题：
写出茶叶中的色素分类以及主要色素名称和含量。
正确答案: 茶叶色素分水溶性与脂溶性两大类。水溶性色素有黄酮类、红茶色素和花青素。茶叶中黄酮苷类含量较少，主要是黄酮醇及其苷类，它们占鲜叶干重的3%-4%，是水溶性的黄色或黄绿色素。红茶色素中茶黄素类含量一般占干重的0.3%-1.5%，茶红素含量一般为干重的5%-11%，花青素在茶鲜叶中约占干重的0.01%左右，紫色茶芽中含量达0.5%-1.0%。酯溶性色素主要有叶绿素（包括叶绿素a和叶绿素B.，其次是类胡萝卜素（包括胡萝卜素、叶黄素）。 -
第21题：
茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
正确答案:嗅觉、味觉、视觉、触觉 -
第22题：
多选题按茶叶的外形色泽和汤色命名来分类，可将茶叶分为（ ）。A绿茶
B红茶
C青茶
D黑茶
E白茶
正确答案： C,A解析：
茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢（称鲜叶）为原料加工制成的饮品。它与咖啡、可可并称为世界三大饮料。按茶叶的外形色泽和汤色命名来分类，可将茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶。 -
第23题：
单选题按照我国目前比较统一的茶叶分类法，下列不属于六大类的是（）A黄茶
B白茶
C黑茶
D花茶
正确答案： A解析： 暂无解析