泡饮红茶一般用（）的水冲泡A、70°CB、75°CC、85°CD、90°C
题目
泡饮红茶一般用（）的水冲泡
- A、70°C
- B、75°C
- C、85°C
- D、90°C
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第1题：
清饮红茶用杯泡法冲泡时,用100℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,五成满即可。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：×
-
第2题：
泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。
A.75℃
B.80℃
C.95℃
D.90℃
正确答案：C
-
第3题：
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。
A.茶与蜂蜜一起煮沸
B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C.茶汤过滤，再加蜂蜜
D.蜂蜜水冲泡茶叶
正确答案：C
-
第4题：
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶60£70ml为宜。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
-
第5题：
冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。（）
正确答案:错误 -
第6题：
泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。。
正确答案:正确 -
第7题：
冲泡调饮红茶多采用（）。
- A、紫砂壶
- B、壶泡法
- C、盖碗
- D、大茶杯
正确答案:B -
第8题：
冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。
正确答案:正确 -
第9题：
冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯。
正确答案:错误 -
第10题：
红茶调饮泡法冲泡时间一般以（）min为宜。
- A、2—3
- B、2—4
- C、3—5
- D、3—4
正确答案:C -
第11题：
采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）
- A、绿茶
- B、红茶
- C、乌龙茶
- D、黄茶
正确答案:A -
第12题：
判断题泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
清饮红茶用杯泡法冲泡时，用()左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。
A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃
正确答案：C
-
第14题：
冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。()
参考答案：错误
-
第15题：
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是用牛奶冲泡茶叶。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：×
-
第16题：
泡饮乌龙茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
-
第17题：
泡饮普洱茶一般用95°C以上的水温冲泡。
正确答案:正确 -
第18题：
泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。
- A、80℃
- B、85℃
- C、90℃
- D、95℃
正确答案:D -
第19题：
泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
正确答案:错误 -
第20题：
泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡（）
正确答案:错误 -
第21题：
用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。
- A、10~20ml
- B、30~40ml
- C、50~60ml
- D、70~80ml
正确答案:D -
第22题：
冲泡调饮红茶一般采用（）
- A、玻璃杯泡法
- B、盖杯泡发
- C、壶泡法
- D、煮茶法
正确答案:C -
第23题：
多选题采用“嫩茶杯泡”、“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（ ）。A绿茶
B红茶
C乌龙茶
D黄茶
正确答案： D,C解析：
“嫩茶杯泡”是指冲泡高档细嫩绿茶时，一般选用玻璃杯或白瓷杯，便于人们赏茶观姿，也可以防止嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清香滋味。“老茶壶泡”，是指冲泡普通绿茶时，因不注重欣赏茶的外形和汤色，重在品赏滋味或佐食点心，可以选用茶壶泡茶。