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  • 第1题:

    品饮花茶闻香时,其()次主要闻香气的纯度。

    A、一

    B、二

    C、三

    D、四


    正确答案:C

  • 第2题:

    品饮乌龙茶时,最注重的是()。

    A、汤色

    B、滋味

    C、闻香

    D、叶底


    正确答案:C

  • 第3题:

    品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的()。

    A、浓郁度

    B、鲜灵度

    C、纯度

    D、花香类型


    答案:B

  • 第4题:

    茉莉花茶艺()的方法称为鼻品。

    • A、看形
    • B、观汤
    • C、闻香
    • D、品味

    正确答案:C

  • 第5题:

    一般来说,茶汤品饮可以分为三个步骤:()

    • A、闻香、品味、观色
    • B、观色、闻香、品味
    • C、品味、观色、闻香
    • D、观色、品味、闻香

    正确答案:C

  • 第6题:

    品饮君山银针时,不但可以闻香和品味,还可以赏景为主。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    要品好茶,首先要将茶泡好,需把握的要素是:选茶、择水、备器、雅室()。

    • A、冲泡和品尝
    • B、观色和闻香
    • C、冲泡和奉茶
    • D、品茗和奉茶

    正确答案:A

  • 第8题:

    乌龙茶的品饮要领讲究()。

    • A、观色、闻香、品味
    • B、闻香、观色、品味
    • C、观色、品味、闻香
    • D、品味、观色、闻香

    正确答案:A

  • 第9题:

    龙井茶冲泡技法()

    • A、赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶
    • B、赏干茶冲泡赏茶舞品茶
    • C、关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗
    • D、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶

    正确答案:A

  • 第10题:

    品赏()有一套独特的茶具,讲究冲泡法,故称为“工夫茶”。

    • A、乌龙茶
    • B、黑茶
    • C、黄茶
    • D、白茶

    正确答案:A

  • 第11题:

    单选题
    品赏()有一套独特的茶具,讲究冲泡法,故称为“工夫茶”。
    A

    乌龙茶

    B

    黑茶

    C

    黄茶

    D

    白茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    龙井茶冲泡技法(  )。
    A

    赏干茶、品泉、温润、饱、再冲泡、品茶

    B

    赏干茶、冲泡、赏茶舞、品茶

    C

    关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗

    D

    洗茶、冲泡、浸泡、观色、闻香、品茶


    正确答案: C,A
    解析:
    龙井茶冲泡有八个步骤:①赏干茶;②赏冲泡用的泉水;③准备茶具;④按照比例放入茶叶;⑤温润茶芽;⑥悬壶高冲;⑦敬茶;⑧辨香、品茶。

  • 第13题:

    品饮白毫银针时须经过()分钟后,可一边赏汤色,一边闻香、尝味。

    A、三

    B、五

    C、七

    D、十


    正确答案:D

  • 第14题:

    品饮白毫银针时,待茶汤呈()},可一边赏汤色,一边闻香、尝味。

    A、橙黄色或杏黄色

    B、金黄色或橙红色

    C、金黄色或橙黄色

    D、杏黄色或橙红色


    正确答案:A

  • 第15题:

    品饮台湾乌龙茶时,要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯,嗅()的热香。

    A.闻香杯中

    B.品杯中

    C.杯底

    D.杯面


    正确答案:A

  • 第16题:

    品饮台湾乌龙茶时,要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯,嗅()的热香。

    • A、闻香杯中
    • B、品杯中
    • C、杯底
    • D、杯面

    正确答案:A

  • 第17题:

    要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、()备器、冲泡、品尝。

    • A、观色
    • B、择水
    • C、闻香
    • D、赏茶

    正确答案:B

  • 第18题:

    乌龙茶的品饮过程中,一看、二闻、三品,重在闻香()


    正确答案:正确

  • 第19题:

    品饮花茶闻香时,其第()次主要闻香气的纯度。

    • A、一
    • B、二
    • C、三
    • D、四

    正确答案:C

  • 第20题:

    花茶品饮在冲泡3分钟后,左手端杯,右手拇指和中指捏住盖钮,向内翻转碗盖,()。

    • A、品滋味
    • B、赏茶型
    • C、闻盖香
    • D、观汤色

    正确答案:C

  • 第21题:

    品赏()有一套独特的茶具,讲究冲泡法,故称为“工夫茶”。

    • A、乌龙茶
    • B、普洱茶
    • C、黄茶
    • D、白茶

    正确答案:A

  • 第22题:

    单选题
    龙井茶冲泡技法()
    A

    赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶

    B

    赏干茶冲泡赏茶舞品茶

    C

    关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗

    D

    洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    品赏(  )有一套独特的茶具,讲究冲泡法,故称为“工夫茶”。
    A

    乌龙茶

    B

    普洱茶

    C

    黄茶

    D

    白茶


    正确答案: D
    解析:
    历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究,备有一套小巧精致的茶具,称为“茶房四宝”,即潮汕炉——广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨——扁形薄磁的开水壶,容水量约250毫升;孟臣罐——江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶,容水量约50毫升;若琛瓯——江西景德镇产的白色小瓷杯,一套四只,每只容水量约5毫升。讲究冲泡法,泡饮技艺共有八道程序,故称为“工夫茶”。