茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%

题目

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。

  • A、超过4%
  • B、达到5%
  • C、不足5%
  • D、超过5%
相似考题

1.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。此题为判断题(对，错)。

2.茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。A、达到B、超过C、没有D、不足

3.茶叶水分(中译英)

4.当水分上升到()以上时,茶叶的质变就相当明显。A、3%B、6%C、9%D、12%

参考答案和解析
正确答案:D
更多“茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变”相关问题

  • 第1题：

    以下不属于蒸茶作用的是（）

    • A、回软便于压型
    • B、让茶叶吸收水分
    • C、消毒杀菌
    • D、减少茶叶水分

    正确答案:D

  • 第2题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。

    • A、分解
    • B、化合
    • C、还原
    • D、氧化

    正确答案:D

  • 第3题：

    茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    水分含量越（），就越能保存茶叶品质。

    • A、高
    • B、低
    • C、均匀
    • D、适中

    正确答案:B

  • 第5题：

    茶叶水分含量是影响茶叶品质的重要因子。国际标准化组织（ISO）规定茶叶中含水量的测定采用（）。

    • A、103℃恒重法
    • B、105℃恒重法
    • C、120℃一小时快速法
    • D、130℃27分钟快速法

    正确答案:A

  • 第6题：

    茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

    • A、增进品质
    • B、提高香气
    • C、加速变质
    • D、促进物质转化

    正确答案:C

  • 第7题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    茶叶中化学成分含量最多的是（）。

    • A、茶多酚
    • B、水分
    • C、氨基酸
    • D、咖啡碱

    正确答案:B

  • 第9题：

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

    • A、6℃
    • B、8℃
    • C、10℃
    • D、12℃

    正确答案:C

  • 第10题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。

    • A、色素或蛋白质
    • B、维生素或蛋白质
    • C、色素或脂质
    • D、色素或维生素

    正确答案:C

  • 第11题：

    当咖啡的价格上升时，茶叶的需求就会增加。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    问答题
    储存茶叶适宜水分含量是多少？

    正确答案： 水分是促进茶叶成分化学反应的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著，茶叶陈化变质也就越迅速。因此，在贮存过程中，一般控制在6%以内，才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低，就越能保存茶叶品质。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免（），避免高温高湿和阳光直射。

    • A、水分含量不足
    • B、水分含量过高
    • C、水分含量适中
    • D、过分干燥

    正确答案:B

  • 第14题：

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。

    • A、6℃
    • B、8℃
    • C、10℃
    • D、12℃

    正确答案:C

  • 第15题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线可（），对茶叶储存极为不利。

    • A、增进滋味醇和
    • B、加速各种化学反应
    • C、促进物质转化
    • D、抑制物质解体

    正确答案:B

  • 第16题：

    储存茶叶适宜水分含量是多少？


    正确答案:水分是促进茶叶成分化学反应的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著，茶叶陈化变质也就越迅速。因此，在贮存过程中，一般控制在6%以内，才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低，就越能保存茶叶品质。

  • 第17题：

    茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。

    • A、化学反应
    • B、物理反应
    • C、分解反应
    • D、脂质反应

    正确答案:A

  • 第19题：

    茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3—5倍。

    • A、变味
    • B、褐变
    • C、变质
    • D、陈化

    正确答案:B

  • 第20题：

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加（）倍。

    • A、3—5
    • B、2—3
    • C、1—2
    • D、1.0

    正确答案:A

  • 第21题：

    茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。

    • A、分解
    • B、化合
    • C、还原
    • D、氧化

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    水分含量越（），就越能保存茶叶品质。
    A

    高

    B

    低

    C

    均匀

    D

    适中


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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