参考答案和解析
正确答案:花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。花茶，是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。花茶以茶为主原料，花草茶以花草为主原料
更多“花茶和花草茶有什么不同？ ”相关问题
-
第1题：
花茶与乌龙茶的审评方法有哪些不同？
正确答案: （1）、乌龙茶审评：以内质香气和滋味为主，外形和叶底为辅。茶水比为1:22，审评用具：茶瓯的容量为110ml。加盖泡2m后将欧盖竖起，靠近鼻端深吸几次以辨别香气高低，接着冲泡第二次，3m后按上法评第二泡香气、汤色、滋味，比较茶叶的耐泡度。冲泡第三、四遍时各为5m，重复审评。评香气时注意分辨香型、粗细、锐钝、高低、长短等。
（2）、花茶审评：以香味为主，从鲜、浓、纯三个方面评定。外形评比条索、嫩度、整碎和净度，叶底着重评嫩度和匀度。茶水比为1:50，审评用具：150ml杯、碗。内质审评方法分两种：单杯审评和双杯审评。单杯审评又分单杯一次冲泡与单杯二次冲泡。单杯一次冲泡冲泡5m，开汤后先看汤色，再趁热嗅香，最后冷嗅香气。单杯二次冲泡一杯茶样分2次冲泡，第一泡3m，审评香气与滋味的鲜灵度，第二泡5m，评香气的浓与纯，滋味的浓与醇。双杯审评又分为双杯第一次冲泡与双杯第二次冲泡。双杯一次冲泡两杯同时一次冲泡5m。双杯二次冲泡第一杯只评香气，分2次冲泡，第一次3m，第二次5m；第二杯专供评汤色、滋味、叶底，原则上一次冲泡5m 。 -
第2题：
花茶和紧压茶属于再加工茶类。（）
正确答案:正确 -
第3题：
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，你知道绿茶，花茶，红茶，青茶分别应该什么季节饮吗？（）
- A、春饮青茶，夏饮绿茶，秋饮花茶，冬饮红茶
- B、春饮红茶，夏饮绿茶，秋饮花茶，冬饮青茶
- C、春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶
- D、春饮花茶，夏饮青茶，秋饮绿茶，冬饮红茶
正确答案:C -
第4题：
花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）
- A、玫瑰花茶
- B、茉莉花茶
- C、菊花茶
- D、柠檬茶
- E、白兰花茶
正确答案:B,C -
第5题：
闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。
- A、新茶
- B、窨花茶
- C、花草茶
- D、拌花茶
正确答案:D -
第6题：
普洱茶属于（）茶
- A、黑茶
- B、黄茶
- C、白茶
- D、花茶
正确答案:A -
第7题：
中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。
正确答案:红茶 -
第8题：
需将茶包留在杯中提供给旅客的茶有：（）
- A、乌龙茶
- B、红茶
- C、绿茶
- D、花茶
正确答案:B,C,D -
第9题：
问答题花茶与乌龙茶的审评方法有哪些不同？正确答案： （1）、乌龙茶审评：以内质香气和滋味为主，外形和叶底为辅。茶水比为1:22，审评用具：茶瓯的容量为110ml。加盖泡2m后将欧盖竖起，靠近鼻端深吸几次以辨别香气高低，接着冲泡第二次，3m后按上法评第二泡香气、汤色、滋味，比较茶叶的耐泡度。冲泡第三、四遍时各为5m，重复审评。评香气时注意分辨香型、粗细、锐钝、高低、长短等。
（2）、花茶审评：以香味为主，从鲜、浓、纯三个方面评定。外形评比条索、嫩度、整碎和净度，叶底着重评嫩度和匀度。茶水比为1:50，审评用具：150ml杯、碗。内质审评方法分两种：单杯审评和双杯审评。单杯审评又分单杯一次冲泡与单杯二次冲泡。单杯一次冲泡冲泡5m，开汤后先看汤色，再趁热嗅香，最后冷嗅香气。单杯二次冲泡一杯茶样分2次冲泡，第一泡3m，审评香气与滋味的鲜灵度，第二泡5m，评香气的浓与纯，滋味的浓与醇。双杯审评又分为双杯第一次冲泡与双杯第二次冲泡。双杯一次冲泡两杯同时一次冲泡5m。双杯二次冲泡第一杯只评香气，分2次冲泡，第一次3m，第二次5m；第二杯专供评汤色、滋味、叶底，原则上一次冲泡5m 。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，你知道绿茶，花茶，红茶，青茶分别应该什么季节饮吗？（）A春饮青茶，夏饮绿茶，秋饮花茶，冬饮红茶
B春饮红茶，夏饮绿茶，秋饮花茶，冬饮青茶
C春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶
D春饮花茶，夏饮青茶，秋饮绿茶，冬饮红茶
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题属再加工茶类的有紧压茶和（ ）。A乌龙茶
B花茶
C红茶
D绿茶
正确答案： A解析：
再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。紧压茶主要以黑茶（也以红茶或绿茶）为原料，经过蒸压处理，加工成茶块，保留了古代的形态，深受西北、西南少数民族的喜欢，又称边销茶。花茶出现于宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，尤受我国北方人民的喜爱。 -
第12题：
单选题青年男女第一次约会的地方一定要有什么茶？A红茶
B玫瑰茶
C茉莉花茶
D桂花茶
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
不发酵茶有绿茶、（）。
- A、花茶
- B、红茶
- C、黑茶
- D、黄茶
正确答案:D -
第14题：
泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。
- A、绿茶、白茶
- B、白茶、花茶
- C、乌龙茶、普洱茶
- D、普洱茶、花茶
正确答案:C -
第15题：
根据茶叶制造方法不同与品质上的差异，可以把茶分为绿茶、（）、乌龙茶、（）、（）、（）、花茶7大类。
正确答案:红茶；白茶；黑茶；紧压茶 -
第16题：
（）的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。
- A、新茶
- B、窨花茶
- C、花草茶
- D、拌花茶
正确答案:B -
第17题：
擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫（）。
- A、花茶
- B、香茶
- C、调料茶
- D、庵菜
正确答案:D -
第18题：
基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、（）和黑茶六类。
- A、花茶
- B、黄茶
- C、青茶
- D、春茶
正确答案:B -
第19题：
普陀佛茶属于什么（）类型茶叶。
- A、绿茶
- B、红茶
- C、乌龙茶
- D、花茶
正确答案:A -
第20题：
填空题按照制作方法的不同，可将茶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和____。正确答案： 白茶解析：
茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。按再加工茶类可分为紧压茶和花茶。 -
第21题：
填空题根据茶叶制造方法不同与品质上的差异，可以把茶分为绿茶、（）、乌龙茶、（）、（）、（）、花茶7大类。正确答案： 红茶,白茶,黑茶,紧压茶解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题谈恋爱的人喝什么茶？A红茶
B玫瑰茶
C茉莉花茶
D桂花茶
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。正确答案： 红茶解析： 暂无解析