茶叶保存应注意光线照射，因为光线可（），对茶叶储存极为不利。A、增进滋味醇和B、加速各种化学反应C、促进物质转化D、抑制物质解体
题目
茶叶保存应注意光线照射，因为光线可（），对茶叶储存极为不利。
- A、增进滋味醇和
- B、加速各种化学反应
- C、促进物质转化
- D、抑制物质解体
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第1题：
茶叶不宜在光能照射到的地方保存。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第2题：
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。
- A、超过4%
- B、达到5%
- C、不足5%
- D、超过5%
正确答案:D -
第3题：
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。
正确答案:正确 -
第4题：
茶叶储藏中影响色泽变化的因子主要（）。
- A、水分
- B、温度
- C、氧气
- D、光线
正确答案:A,B,C,D -
第5题：
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。
正确答案:错误 -
第6题：
茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。
- A、化学反应
- B、物理反应
- C、分解反应
- D、脂质反应
正确答案:A -
第7题：
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。
正确答案:正确 -
第8题：
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加（）倍。
- A、3—5
- B、2—3
- C、1—2
- D、1.0
正确答案:A -
第9题：
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。
正确答案:错误 -
第10题：
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。
- A、色素或蛋白质
- B、维生素或蛋白质
- C、色素或脂质
- D、色素或维生素
正确答案:C -
第11题：
下列对茶叶储存描述正确的是（）
- A、利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，能较长时间保持茶叶的品质
- B、当茶叶受潮时，可拿到太阳底下爆晒，使其干燥即可
- C、选用铁罐储存前，要检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气
- D、“干燥”是储存茶叶的必需的要求
正确答案:A,B,C,D -
第12题：
多选题下列对茶叶储存描述正确的是（）A利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，能较长时间保持茶叶的品质
B当茶叶受潮时，可拿到太阳底下爆晒，使其干燥即可
C选用铁罐储存前，要检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气
D“干燥”是储存茶叶的必需的要求
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第13题：
非处方药的储存与保管应注意的是
A．储存中应注意温度、湿度、光线对药品的影响
B．注意经常检查药品的有效期
C．保留非处方药的说明书
D．保存的药品标签应清楚完整
E．保存药品的地方要考虑到安全，不能让小儿接触到，以免发生危险
正确答案：ABCDE
-
第14题：
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。
- A、分解
- B、化合
- C、还原
- D、氧化
正确答案:D -
第15题：
茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响，应该在热闻后及时（）。
- A、闻香
- B、喝茶
- C、看汤色
正确答案:C -
第16题：
茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性，茶叶贮藏时易受（）等环境因素的影响。
- A、湿度、通风、光线
- B、库房大小、低温库温度、通风
- C、温度、通风、光线
- D、温度、湿度、光线
正确答案:D -
第17题：
茶叶质变的内在因素是（）
- A、含水量
- B、光线
- C、温度
- D、湿度
- E、氧气
- F、异味
正确答案:A -
第18题：
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（）。
- A、无光线
- B、灯光照射
- C、漫射光照射
- D、阳光直射
正确答案:D -
第19题：
茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3—5倍。
- A、变味
- B、褐变
- C、变质
- D、陈化
正确答案:B -
第20题：
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。
- A、6℃
- B、8℃
- C、10℃
- D、12℃
正确答案:C -
第21题：
引发茶叶变质的主要因素有光线。
正确答案:正确 -
第22题：
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。
- A、分解
- B、化合
- C、还原
- D、氧化
正确答案:D -
第23题：
单选题茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响，应该在热闻后及时（）。A闻香
B喝茶
C看汤色
正确答案： C解析： 暂无解析