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第1题：
中国传统茶艺中，紫砂壶器具一般是用来冲泡哪种茶叶的（）
- A、红茶
- B、绿茶
- C、乌龙茶
正确答案:C -
第2题：
简述竞技体育与竞技运动的区别。
正确答案: 竞技体育是以竞技运动为手段来促进人的身、心和精神的协调发展的一种体育活动。竞技运动时指为了最大限度地发挥个人和集体在体格、体能、心理和运动能力等方面的潜力，取得优异运动成绩而进行的科学、系统的训练和竞赛。具有激烈的对抗性、功利性、角色性等特征。 -
第3题：
名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？
正确答案: 审评叶底 -
第4题：
（）茶艺的表演程序共为12道。
- A、桂花茶艺
- B、毛尖茶艺
- C、龙井茶艺
- D、婺绿茶艺
正确答案:C -
第5题：
简述绿茶的加工工艺。
正确答案:鲜叶——杀青——揉捻——干燥。 -
第6题：
中国（）按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
- A、花茶茶艺
- B、工夫茶艺
- C、擂茶茶艺
- D、绿茶茶艺
正确答案:B -
第7题：
简述茶道茶艺和茶文化的区别.
正确答案:茶艺包括茶的种植、制造、品饮之艺，即饮茶的艺术，是艺术性的饮茶，是饮茶生活化。是茶文化的重要组成部分。茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包括茶艺、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道存在。茶道以茶艺为载体，依附于茶艺。茶艺中心在于“艺”重在习茶艺术，获得审美享受；茶道重点在“道”在于通过茶艺修心养性，参悟大道。茶道内涵包容茶艺。茶艺外延大于茶道，介于茶道与茶文化之间。茶文化是茶学的一部分，它与茶科技，茶贸易鼎足而立，共同构成茶学。茶学横跨自然科学和人文科学，而茶文化是茶学中的人文科学部分。茶艺是茶文化的组成重要部分，是茶学的分支学科。 -
第8题：
擂茶、油茶、奶茶茶艺都属于绿茶茶艺。（）
正确答案:错误 -
第9题：
简述竞技体育的特点。
正确答案:1、竞争性
2、规范性
3、公开性
4、公平性
5、集群性
6、观赏性 -
第10题：
判断题擂茶、油茶、奶茶茶艺都属于绿茶茶艺。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述绿茶储存五忌？正确答案： 1.一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
2.二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5°C。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
3.三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
4.四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素Ｃ等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5.五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题台湾的茶艺形式主要是绿茶茶艺。（ ）A对
B错
正确答案： 对解析：
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。 -
第13题：
为什么竞争是竞技体育的灵魂，简述竞技体育的竞争有何特点？
正确答案: 体育竞技具有强烈的排他性。竞争的结果只产生一个优胜者。产生多个优胜者的竞争常常是不成功的竞争。这就要求参加竞争各方要通过训练，不断提高自己的运动技能、心理水平、战术意识、团队精神，以及把握机遇的能力。
竞技体育中的竞争，毕竟是文化领域中的竞争。不同于以灭绝对方为目的的战争方式的“竞争”，也不同于以获得更大经济利益为目的的经济方式的竞争。
竞技体育的竞争以合作为前提，以公平公正公开为原则。他提倡一种公平竞争精神，即Fair Play。 -
第14题：
简述绿茶的揉捻压力掌握原则。
正确答案: 嫩叶轻压短揉；
老叶重压长揉；
混合叶解块筛分、筛面叶复揉。 -
第15题：
简述茶艺的特点。
正确答案: 茶艺都有一些共同特点，都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一：
一是哲理为先。中国茶艺讲究的是道法自然，崇尚简净。道法自然就是与自然相一致、相契合，物我两忘，发自心性。崇尚简净是以简为德，心静如水，怡然自得，返璞归真。
二是审美为重。中国茶艺之美表现在自由旷达，毫不造作，注重内省，不拘一格。所以，中国茶艺虽然有规范要求，但不僵化、不凝滞，而是充满生活的气息、生命的活力。
三、个性为要。中国茶艺注重意境，百花齐放。茶艺多采多姿，儒雅含蓄与热情奔放，空灵玄妙与禅机逼人，缤纷错彩与清丽脱俗，各种风格都能一一展现。
四、实用为佳。茶是用来喝的，是开门七件事之一，是和老百姓的生活息息相关的。因此，中国茶艺不仅关注冲泡过程，同时把茶的滋味感觉、心理感受很好的融为一体，追求一种极好的生活享受。 -
第16题：
英国人喜欢（），茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。
- A、甜味牛奶红茶
- B、甜味薄荷绿茶
- C、甜味冰红茶
- D、果味柠檬红茶
正确答案:A -
第17题：
简述茶艺的具体内容。
正确答案:茶艺的具体内容包含了技艺、礼法和道三个部份。
（1）技术是指茶艺的技巧和工艺。
（2）礼法是指礼仪和规范。
（3）道是指一种修行，一种生活的道路、方向，是人生哲学。 -
第18题：
简述乌龙茶茶艺竞技步骤
正确答案:备具—备水—布具—赏茶—温壶—置茶—温润泡—壶中续水冲泡—温盅、品茗杯及闻香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。 -
第19题：
简述红茶茶艺竞技步骤
正确答案:备具—备水—布具—赏茶—温盖碗—温盅及品茗杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。 -
第20题：
简述竞技性体操与竞技体操在内涵上的区别。
正确答案:竞技性体操包括了各种体操比赛项目，例如，竞技体操、技巧运动、艺术体操、蹦床运动、竞技健美操等。而竞技体操只是竞技性体操中的一项，是奥运会和世界体操锦标赛的一个独立比赛项目。它包括男子六项和女子四项。 -
第21题：
绿茶的制作步骤有几个？（）
- A、2个
- B、3个
- C、4个
- D、5个
正确答案:B -
第22题：
问答题简述竞技体育与竞技运动的区别。正确答案： 竞技体育是以竞技运动为手段来促进人的身、心和精神的协调发展的一种体育活动。竞技运动时指为了最大限度地发挥个人和集体在体格、体能、心理和运动能力等方面的潜力，取得优异运动成绩而进行的科学、系统的训练和竞赛。具有激烈的对抗性、功利性、角色性等特征。解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题“功夫茶”，是以严格泡茶艺术门道进行泡茶与品茶的高深技艺，它有许多讲究，极具功夫。它要求茶叶为绿茶、花茶、白茶中上品。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析