潮汕功夫茶第一次冲水后，（）内要将茶汤倒出，也称温润泡。A、20秒钟B、15秒钟C、30秒钟D、5秒钟
题目
潮汕功夫茶第一次冲水后，（）内要将茶汤倒出，也称温润泡。
- A、20秒钟
- B、15秒钟
- C、30秒钟
- D、5秒钟
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第1题：
香江茶艺中“温润泡”又称( )。
A.第三泡
B.初泡
C.末泡
D.复泡
正确答案：B
-
第2题：
潮汕工夫茶茶艺中通过( )使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。
A.低冲水
B.高冲水
C.回旋冲水
D.冲水7-8分满
正确答案：B
-
第3题：
潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第4题：
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。
- A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
- B、端起茶汤嗅茶汤的香气
- C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
- D、嗅干茶的香气
正确答案:A -
第5题：
下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是（）。
- A、增进茶汤浓度
- B、提高茶叶香气
- C、卫生干净
- D、浸泡时间缩短
正确答案:C -
第6题：
潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度（）。
- A、随心所欲
- B、一致
- C、由浓到淡
- D、因人而异
正确答案:B -
第7题：
所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后再冲泡第一道。
正确答案:正确 -
第8题：
潮汕工夫茶茶艺中通过（）使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。
- A、低冲水
- B、高冲水
- C、回旋冲水
- D、冲水7-8分满
正确答案:B -
第9题：
潮汕工夫茶以（）为止，要求各泡的茶汤浓度一致。
- A、三泡
- B、五泡
- C、七泡
- D、十泡
正确答案:A -
第10题：
玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。
- A、四川盖碗茶
- B、蒙古奶茶
- C、潮汕功夫茶
- D、云南三道茶
正确答案:C -
第11题：
潮汕式泡茶以五泡为止，前三泡冲出的茶汤浓淡要均匀一致。
正确答案:错误 -
第12题：
问答题潮汕功夫茶与一般的喝茶有何差异？正确答案： 潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。解析： 暂无解析 -
第13题：
潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是()。
A、降低茶汤的浓度
B、增加茶汤的浓度
C、提高茶壶和茶盅的温度
D、降低茶壶和茶盅的温度
参考答案：C
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第14题：
潮汕工夫茶以( )为止，要求各泡的茶汤浓度一致。
A.三泡
B.五泡
C.七泡
D.十泡
正确答案：A
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第15题：
香江茶艺中“温润泡”又称( )。
A.初泡
B.正泡
C.第二泡
D.第三泡
正确答案：A
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第16题：
冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
- A、双手奉茶
- B、高冲水
- C、温润泡
- D、浊壶
正确答案:A -
第17题：
潮汕功夫茶与一般的喝茶有何差异？
正确答案: 潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。 -
第18题：
潮汕功夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮泡沫。
- A、由内向外
- B、由外向内
- C、由左向右
- D、由右向左
正确答案:B -
第19题：
潮汕功夫茶主要冲泡器具中，烧水炉用于生火煮水，多用（）制成。
- A、红泥或紫泥
- B、水泥
- C、高林土
- D、石灰
正确答案:A -
第20题：
潮汕工夫茶第一次冲水后，（）内要将茶汤倒出，也称温润泡。
- A、20秒钟
- B、15秒钟
- C、30秒钟
- D、5秒钟
正确答案:B -
第21题：
福建功夫茶的冲泡程序为（）。
- A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
- B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
- C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
- D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
正确答案:D -
第22题：
潮汕功夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。
- A、点冲
- B、低斟
- C、高冲
- D、回旋冲
正确答案:B -
第23题：
论述潮汕功夫茶的特点。
正确答案: 潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，此时潮州功夫茶已由潮州地区流传至东南亚各地。潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”。潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。