凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。

第1题：

第2题：

茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。

正确答案:正确

第3题：

窨花茶一般都具有（）。

• A、头泡香气低沉
• B、浓郁纯正香气
• C、有茶味无花香
• D、有花干无花香

正确答案:B

第4题：

花茶加工窨花后条索比茶坯略松，色带黄，属正常现象。

正确答案:正确

第5题：

茶与咖啡哪个对人体更有益？（）

• A、咖啡
• B、茶

正确答案:B

第6题：

用来窨制花茶的茶坯绿茶又以（）数量为最多。

正确答案:烘青绿茶

第7题：

（）的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。

• A、新茶
• B、窨花茶
• C、花草茶
• D、拌花茶

正确答案:B

第8题：

窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。

正确答案:茶坯吸香

第9题：

青瓷茶具因色泽青翠，用来冲泡（），更有益汤色之美。

• A、花茶
• B、绿茶
• C、黑茶
• D、红茶

正确答案:B

第10题：

下列（）茶是属于窨花茶。

• A、头泡香气低沉，有花干
• B、有茶味无花香，有花干
• C、香气浓郁纯正，无花干
• D、二、三泡都嗅不到花香

正确答案:C

第11题：

用来窨制花茶的茶坯主要是（），其次是红茶，还有少量的白茶。

正确答案:绿茶

第12题：

第13题：

第14题：

花茶窨制工艺有花坯处理、（）、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。

• A、鲜花维护
• B、拌和窨花
• C、通花散热
• D、收堆续窨

正确答案:A,B,C,D

第15题：

佛前供养之香、花、茶、饼、果，各项有何意义？

正确答案:此有事理之别。事者，依俗礼常用之品供养表示诚敬而已；理者，因诸供养中，以法为最，故取物以代法也。香表精进，烛表智慧，花表忍辱，茶水表布施，饼果表禅定。尚有涂香一种，显教多不用之，乃系持戒之意，合此为六波罗密也。

第16题：

把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。

正确答案:错误

第17题：

窨制花茶的第五步程序是（）。

• A、茶坯与鲜花处理
• B、窨花拌和
• C、通花
• D、起花

正确答案:D

第18题：

不管饮用哪种茶类，对人体都是十分有益的。

正确答案:正确

第19题：

窨制花茶的第一步程序是（）。

• A、茶坯与鲜花处理
• B、窨花拌和
• C、通花
• D、起花

正确答案:A

第20题：

闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。

• A、新茶
• B、窨花茶
• C、花草茶
• D、拌花茶

正确答案:D

第21题：

茶海是用来（）。

• A、取茶渣
• B、均匀茶汤浓度
• C、盛取干茶
• D、嗅茶香

正确答案:B

第22题：

传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在（）之间；茶坯温度应控制在高于室温（），方可进行窨花。

正确答案:4.0%~5.0%;1~3℃

第23题：