生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（） 。A、绞股蓝茶B、苦丁茶C、决明子D、菊花茶E、袋泡茶

第1题：

第2题：

日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。

• A、龙井茶
• B、铁观音
• C、碧螺春
• D、紧压茶

正确答案:D

第3题：

将准备神泡的少许示给来宾欣赏，称为（）

• A、置茶
• B、投茶
• C、赏茶
• D、备茶

正确答案:C

第4题：

用小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于茶能顺畅的进入茶壶的用具称为（）

• A、茶斗
• B、茶荷
• C、茶池
• D、茶则

正确答案:A

第5题：

世界茶叶消费习惯发生变化，一是原单纯的冲泡（）方式，逐渐被冷饮、热饮、速饮、煮饮、调和饮等所代替；二是变原（）为吃茶，茶糖果，茶点心、茶冰淇淋等逐渐走进人们的日常生活。

正确答案:清饮；饮茶

第6题：

“丝瓜瓤”多用于描述（）的叶底或干茶外形。

• A、红茶
• B、白茶
• C、黑茶
• D、青茶

正确答案:C

第7题：

小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于茶能顺畅地进入茶壶的用具称为（）

• A、茶斗
• B、茶荷
• C、茶池
• D、茶则

正确答案:A

第8题：

福建功夫茶的冲泡程序为（）。

• A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
• B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
• C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
• D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶

正确答案:D

第9题：

清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。

正确答案:错误

第10题：

干看霉花明显或者茶叶结块，干嗅也能嗅到霉气，此茶应属于（）

• A、霉茶
• B、异气茶
• C、焦茶
• D、劣变茶

正确答案:A

第11题：

生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？（）

• A、菊花
• B、苦丁茶
• C、苦荞
• D、茉莉银针

正确答案:D

第12题：

第13题：

普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。

正确答案:正确

第14题：

以下哪种喝普洱茶的方式不科学？（）

• A、随泡随饮
• B、长期坚持饮用普洱茶
• C、睡前饮用普洱茶
• D、饭后或午间引用普洱茶

正确答案:C

第15题：

中国的茶饮早已融入了人们的日常生活，形成开门七件事—琴棋书画诗酒茶。

正确答案:错误

第16题：

“工夫茶”是特指（）的沏泡品饮方法。

• A、乌龙茶
• B、大红袍
• C、碧螺春
• D、普洱茶

正确答案:A

第17题：

“名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。

• A、冲点
• B、洗茶
• C、浸茶
• D、候茶

正确答案:B

第18题：

取干茶时，用来控制用茶量的容器称为（）

• A、茶盘
• B、茶荷
• C、茶则
• D、茶针

正确答案:C

第19题：

古代，人们习惯把精致的泡茶，品茗称为（）

• A、茶艺
• B、茶道
• C、茶技
• D、茶礼

正确答案:B

第20题：

下列（）茶是属于窨花茶。

• A、头泡香气低沉，有花干
• B、有茶味无花香，有花干
• C、香气浓郁纯正，无花干
• D、二、三泡都嗅不到花香

正确答案:C

第21题：

当今人们在茶饮中强调精神方面，特别是联系道德、修养层面、多引用（）

• A、茶艺
• B、茶礼
• C、茶道
• D、茶技

正确答案:C

第22题：

通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为（）。

正确答案:新梢

第23题：