青蟹又称湖蟹，在我国主要产于福建等沿海，现人工养殖较多；四季均产，（）所产青蟹最肥美。A、3~4月B、5~6月C、7~8月D、9~10月

第1题：

第2题：

甲鱼又称元鱼、团鱼等，产于各地河网地区，现多为人工养殖，（）均上市。

• A、春季
• B、夏季
• C、秋季
• D、四季

正确答案:D

第3题：

中华绒螯蟹又名（），中秋节前后为盛产期。

• A、青蟹
• B、大花蟹
• C、大闸蟹
• D、梭子蟹

正确答案:C

第4题：

青蟹是肉食性的蟹类，主要食物是软体动物和小型甲壳类。

正确答案:正确

第5题：

为什么蟹苗必须培育成仔蟹，才能提高其养殖成活率？

正确答案:河蟹在蟹苗阶段有以下特点：
（1）个体小（一般每只仅3～7毫克），龙虾型，游动速度慢，不能挖穴，喜集群，逃避敌害生物的能力很差，极易被敌害生物吞食。据测定，一条白鲦鱼其肠内有34只蟹苗，一只癞蛤蟆其胃内有121只蟹苗。因此需要创造一个无敌害的生活环境，才能提高其成活率。
（2）取食能力低，食谱范围狭。蟹苗在自然水体中，主食水蚤、水虹蛔和一些水生植物（小浮萍等），这些食物在自然条件下往往不能满足需要，因此要求有专门的培育池，提供量多质好的适口饵料，才能提高其成活率。
（3）对外界不良环境的适应能力低。蟹苗的适温范围为l5～30℃，最适水温为25±3.5℃。水温下降到12℃以下，就要冻死。对温度骤变的适应能力差，降温骤变的安全范围为5.37±0.85℃，升温骤变的安全范围为3.15±0.75℃。此外，它们对淡水也需要有一个逐步适应的过程，因此也要求有专门的培育池，控制水质，提高其成活率。
（4）新陈代谢水平高，蟹苗生长快。一般3～7毫克／只的大眼幼体，经15～20天的培育，蜕3次壳成为Ⅲ期仔蟹，体重达35～80毫克／只，增长了l0倍以上。其每克体重的耗氧率为1.068毫克／小时，比一龄蟹种大8.3倍，每小时每千克能需量为3.44千卡，比一龄蟹种大4.9倍。
综上所述，蟹苗新陈代谢水平高，生长快，需要摄食大量的高质量的饵料，但蟹苗个体小，抗逆性差，对饵料的要求高。如果直接将它们放入湖泊、河道中，就好比将鱼苗直接放入天然水体一样，成活率极低（通常回捕率仅0.1％～5％）。因此必须创造一个无敌害的、水质良好、饵料适口充足的生态环境，促进其生长，提高成活率。仔蟹培育池就是为其创造这一生态环境而设立的专用培育池。

第6题：

青蟹的养殖过程中由于池水盐度过低容易造成：（）。

正确答案:白芒病、饱水病、黄水病

第7题：

青蟹中雌蟹厣部大，近似半圆形，膏多故又称为膏蟹。

正确答案:错误

第8题：

蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种。

正确答案:错误

第9题：

鲫鱼又称鲫瓜子，为稻田主要养殖鱼类，四季均产，以（）产的质量为佳。

• A、2~4月
• B、8~12月
• C、4~6月
• D、8~10月

正确答案:A

第10题：

被称为“蟹中之王”的是（）

• A、阳澄湖蟹
• B、太湖蟹
• C、固城湖蟹
• D、洞庭湖蟹

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品。

• A、青蟹
• B、大花蟹
• C、大闸蟹
• D、梭子蟹

正确答案:C

第15题：

白蟹（青蟹）

正确答案:未交配的雌蟹，个体在150～200克，腹脐呈灰黑色，在较强的光线下观察可见到甲壳两侧从眼柄基部到第九个侧齿没有清晰的性腺轮廓。

第16题：

简述我国发展虾蟹增养殖有那些有利条件。

正确答案: （1）经济价值高、利润高、可承受较高的成本，生产受限制小。
（2）对外贸畅销产品，受国家重视支持。
（3）是优良的养殖对象，对环境适应能力强。
（4）虾蟹类食谱广，饮料较易解决。
（5）虾蟹类生长快，生长周期短。
（6）苗种来源有保证。
（7）我国海岸线长，滩涂辽阔，有大量适于养殖虾蟹的场地。

第17题：

常见三种经济价值较大的梭子蟹是三疣梭子蟹、红星梭子蟹、锯缘青蟹。

正确答案:错误

第18题：

当前世界虾蟹养殖业存在的主要问题有：虾病泛滥，虾、蟹养殖发展不平衡，科技研究工作缺乏等。

正确答案:正确

第19题：

青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形，也称膏蟹。

正确答案:错误

第20题：

中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹等，产于我国南北各水系，以江苏阳澄湖所产最为著名，（）前后产的最为肥美。

• A、端午节
• B、清明节
• C、重阳节
• D、中秋节

正确答案:D

第21题：

三疣梭子蟹俗称（）、花蟹，以渤海湾所产最为著名。

• A、海蟹
• B、青蟹
• C、闸蟹
• D、肉蟹

正确答案:A

第22题：

第23题：