（）英语写为west pastry，主要是指来源于欧美国家的点心。A、西式面点B、西式糕点C、西式面糊D、西式饼干

第1题：

第2题：

关于主坯下列叙述正确的句子（）。

• A、主坯的口味是形成点心特色的关键
• B、主坯的软硬是形成点心特色的关键
• C、主坯的质感是形成点心特色的关键
• D、主坯的形态是形成点心特色的关键

正确答案:C

第3题：

在厨房范围内对（）成本的核算，则主要是指对菜点原料耗费的核算。

• A、菜肴
• B、点心
• C、菜点
• D、原料

正确答案:C

第4题：

英语学业水平考试和英语高考的命题要着重考查学生在具体社会情境中运用英语理解和表达意义的能力，特别是（）的能力。

• A、听、说
• B、听、说、读、写
• C、读、写
• D、听、说、读、写、看

正确答案:D

第5题：

行业用语的简明扼要原则主要是指（）。

• A、不该写的内容坚决不写
• B、可不写的内容尽量不写
• C、不准写的内容一律不写
• D、不好写的内容最好不写

正确答案:A,B,C,D

第6题：

西式面点是指主要来源于中国以外国家的点心。

正确答案:错误

第7题：

（）是以每个生产供应周期为一个星期的点心。

• A、星期点心
• B、四季点心
• C、主食点心
• D、席上点心

正确答案:A

第8题：

西式面点主要是指来源于（）的点心。

• A、中国以外的国家
• B、西方国家
• C、北美国家
• D、欧美国家

正确答案:D

第9题：

英语的听、说、读、写是语言知识所包括的部分。

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。

正确答案:正确

第15题：

速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯。

正确答案:正确

第16题：

“菜鸟”一词最初是怎么来的（）。

• A、来源于网络
• B、来源于英语
• C、来源于台语

正确答案:C

第17题：

点心宴是指（）由点心组成的宴席。

正确答案:完全

第18题：

（）英语写为westpastry，主要是指来源于欧美国家的点心。

• A、西式面点
• B、西式糕点
• C、西式面糊
• D、西式饼干

正确答案:A

第19题：

主坯的（）是形成点心特色的关键。

正确答案:质感

第20题：

要尽量让学生在（）中学英语、听英语、说英语、读英语、写英语和用英语。

• A、课堂教学
• B、真实情景
• C、老师讲解
• D、听说读写

正确答案:B

第21题：

责任保险最先来源于（）。

• A、欧美国家
• B、亚太国家
• C、非洲国家
• D、澳洲国家

正确答案:A

第22题：

第23题：