在厨房中相对独立的生产部门是（）A、冷菜制作B、点心制作C、原料加工D、热菜烹调E、配份加工

题目

在厨房中相对独立的生产部门是（）

  • A、冷菜制作
  • B、点心制作
  • C、原料加工
  • D、热菜烹调
  • E、配份加工
相似考题

1.农业生产部门专业化是指农业生产社会分工的逐步加深，农业中各生产部门由从属性部门发展成为（ ）的部门。A.主要B.重要C.独立D.综合

2.在认知风格中，与“场独立”相对的认知风格(方式)叫__________。

3.刘乐家每天做饭在楼道里他们家属于()A.独立厨房B.无厨房

4.在认知风格中，与“场独立”相对的认知风格叫 。

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  • 第1题：

    在很多小户型的设计中，可以没有独立分区的起居室、厨房、卫生间，但是睡眠空间的完整性要得到满足。( )


    参考答案：T

  • 第2题：

    在电脑市场上,特别是商用电脑,为提高显示质量及速度,较多地使用了独立显卡,则独立显卡是指()

    A.显卡相对于存储器是独立的

    B.显卡相对于显示器是独立的

    C.显卡相对于CPU是独立的

    D.显卡相对于主板是独立的


    参考答案：D

  • 第3题：

    在人类历史上使手工业和农业成为并列的、独立的生产部门的是第（）次大分工。

    • A、一
    • B、二
    • C、三
    • D、四

    正确答案:B

  • 第4题：

    在电脑市场上，特别是商用电脑，为提高显示质量及速度，较多地使用了独立显卡，则独立显卡是指（）

    • A、显卡相对于存储器是独立的
    • B、显卡相对于显示器是独立的
    • C、显卡相对于CPU是独立的
    • D、显卡相对于主板是独立的

    正确答案:D

  • 第5题：

    在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    在认知风格中，与场独立型相对的认知风格是__________。


    正确答案:场依存型

  • 第7题：

    所建立的质控部门（或人员）的归属（）

    • A、必须属于质保部门；
    • B、必须属于生产部门；
    • C、必须独立于质保部门和生产部门；
    • D、法规和导则中没有这方面的强制要求。

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列关于厨房的温度和湿度描述正确的是（）。

    • A、避免在同一时间内集中使用加热设备
    • B、厨房相对湿度夏天不应超过60%
    • C、厨房内较适宜的温度应控制在冬天20°C.-22°C.
    • D、厨房湿度过大，人体易感到胸闷

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    （）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。

    • A、加工厨房
    • B、中餐烹调厨房
    • C、统一厨房
    • D、集中厨房

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    （）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。
    A

    加工厨房

    B

    中餐烹调厨房

    C

    统一厨房

    D

    集中厨房


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐厨房是西餐的生产部门，它是制作各种西菜和西点的车间或加工成。（）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    建筑业是国民经济中的独立的物质生产部门。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第14题：

    在认知风格中，与“场独立”相对的认知风格叫{pz_填空}。


    答案：场依存|
    解析：

  • 第15题：

    （）是向客人提供餐饮产品的生产部门，是制作各种菜肴和面点的生产车间和加工厂。

    • A、厨房
    • B、初加工部
    • C、灶房
    • D、餐厅

    正确答案:A

  • 第16题：

    在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    （）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。

    • A、加工厨房
    • B、中央厨房
    • C、中餐厨房
    • D、快餐厨房

    正确答案:A

  • 第18题：

    冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    自如客保洁（分租房源）的清洁范围包括（）

    • A、厨房，卧室，独立卫生间，客厅
    • B、厨房，卧室，公用卫生间，客厅
    • C、厨房，独立卫生间，客厅
    • D、厨房，公用卫生间，客厅

    正确答案:D

  • 第20题：

    明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）


    正确答案:厨房岗位职责

  • 第21题：

    什么样的厨房和飞机系统相连（）

    • A、湿厨房
    • B、干厨房
    • C、所有厨房
    • D、厨房是独立的

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    （）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。
    A

    加工厨房

    B

    中央厨房

    C

    中餐厨房

    D

    快餐厨房


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    厨房内的环境温度和湿度对厨房员工的工作效率有很大的影响，为提高工作效率，在冬季厨房内较适宜的温度应控制在（），在夏天时厨房内较适宜的温度应控制在（），相对湿度不应超过（）

    正确答案： 22~26℃,24~28℃,60℃
    解析： 暂无解析

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