餐盘装饰按其空间构成形式及其性质分类有（）A、平面装饰B、立雕装饰C、套盘装饰D、菜品互饰E、全围式装饰

题目

餐盘装饰按其空间构成形式及其性质分类有（）

  • A、平面装饰
  • B、立雕装饰
  • C、套盘装饰
  • D、菜品互饰
  • E、全围式装饰
相似考题

1.下列不属于股权投资基金分类方式的是( )。A、按投资领域分类B、按组织形式分类C、按资金性质分类D、按投资者类型分类

2.装饰工程按用途分类很多，有( )。A:保护装饰 B:功能装饰 C:饰面装饰 D:涂料装饰 E:空间利用

3.企业员工可分类为多种类型，其分类的方法有（ ）。A.按性别构成分类B.按学历结构分类C.按专业构成分类D.按职责类别分类E.按职业能力分类

4.装饰工程按用途分类很多，有（ ）。A．保护装饰B．功能装饰C．饰面装饰D．涂料装饰E．空间利用

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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  • 第1题：

    鲜明性原则是指餐盘装饰要以（）具体的感性形式来协助表现菜肴美感。

    • A、立体的
    • B、平面的
    • C、形象的
    • D、少量的

    正确答案:C

  • 第2题：

    图案可分为基础图案和专业图案是按（）。

    • A、造型风格
    • B、造型性质
    • C、空间形式
    • D、构成形式

    正确答案:B

  • 第3题：

    焊缝的分类方法有（）三种形式。

    • A、按焊缝在空间位置
    • B、按焊缝的受力状况
    • C、按焊缝结合形式
    • D、按焊缝断续状况
    • E、按焊缝接头形式

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    单纯套盘装饰是（）的餐盘套装。

    • A、两件餐盘
    • B、三件餐盘
    • C、不同大小
    • D、相同大小

    正确答案:C

  • 第5题：

    餐盘装饰美化的对象是（）

    • A、高档菜
    • B、普通菜
    • C、餐盘
    • D、菜品

    正确答案:D

  • 第6题：

    花卉类、禽鸟类、鱼虫类、景观类、器物类等食雕作品是按（）进行分类的。

    • A、造型形象
    • B、空间构成
    • C、原料性质
    • D、审美趣味

    正确答案:A

  • 第7题：

    餐盘装饰中简约化原则的基本含义有（）

    • A、装饰原料越少越好
    • B、最简约的表现形式
    • C、最精当的装饰内容
    • D、装饰空间越小越好
    • E、最大化的美化效果

    正确答案:B,C,E

  • 第8题：

    职业危害因素按其性质分类，分为物理因素、化学因素、生物因素以及其他有害因素。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    预算收入分类一般有以下（）方法。

    • A、按预算编制方法分类
    • B、按预算管理体制分类
    • C、按收入部门分类
    • D、按预算收入性质分类
    • E、按政府预算收入形式分类

    正确答案:A,B,C,E

  • 第10题：

    单选题
    房地产投资信托基金可以分为伞型合伙REITs和多重合伙REITs，是以（　）分类的。
    A

    按其投资业务

    B

    信托性质的不同

    C

    收益形式

    D

    来源构成


    正确答案： B
    解析：

  • 第11题：

    多选题
    预算收入分类一般有以下()方法。
    A

    按预算编制方法分类

    B

    按预算管理体制分类

    C

    按收入部门分类

    D

    按预算收入性质分类

    E

    按政府预算收入形式分类


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    职业危害因素按其性质分类，分为物理因素、化学因素、生物因素以及其他有害因素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    室内装饰材料的种类按装饰部位分类有（）装饰材料、（）装饰材料、（）装饰材料。


    正确答案:墙面；顶棚；地面

  • 第14题：

    国民经济的主要分类包括（）。

    • A、按经济活动的性质分类
    • B、按产品的消耗构成分类
    • C、按产业分类
    • D、按企业分类
    • E、按机构部门分类

    正确答案:A,C,D,E

  • 第15题：

    在餐盘装饰中，协调性首先是指的协调（）

    • A、菜肴相互之间
    • B、餐盘装饰自身
    • C、荤素原料比例
    • D、营养素比例

    正确答案:B

  • 第16题：

    餐盘装饰中协调性原则的基本含义包括（）

    • A、餐盘装饰自身的协调
    • B、不同餐盘装饰之间的协调
    • C、不同菜肴之间的造型协调
    • D、餐盘装饰与菜肴之间的协调
    • E、菜肴中各种营养素比例的协调

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    餐盘装饰自身造型协调包括（）等几个方面的协调。

    • A、装饰原料与餐盘的档次
    • B、装饰图样与餐盘大小
    • C、餐盘与装饰图样
    • D、装饰的体量与菜肴的体量
    • E、装饰造型摆放位置

    正确答案:B,C,D,E

  • 第18题：

    下列餐盘装饰方法中，属于立雕装饰的有（）

    • A、两端装饰法
    • B、居中加全围式装饰法
    • C、单纯立雕式装饰法
    • D、立雕围边式装饰法
    • E、分段围边式装饰法

    正确答案:C,D

  • 第19题：

    根据传统的分类方式，屏幕上处理空间的形式可分为（）。

    • A、构成的空间
    • B、再现的空间
    • C、虚拟的空间
    • D、物理空间

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    建筑装饰施工按大的工程部位分类有（）和（）装饰工程施工。


    正确答案:室内；室外

  • 第21题：

    根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。

    • A、装饰盘
    • B、面包盘
    • C、正餐盘
    • D、黄油盘

    正确答案:A,B,D

  • 第22题：

    单选题
    图案可分为基础图案和专业图案是按（）。
    A

    造型风格

    B

    造型性质

    C

    空间形式

    D

    构成形式


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    国民经济的主要分类包括()。
    A

    按经济活动的性质分类

    B

    按产品的消耗构成分类

    C

    按产业分类

    D

    按企业分类

    E

    按机构部门分类


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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