火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。A、浙江金华B、江苏如皋C、云南宣威D、江苏义乌

题目

火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。

  • A、浙江金华
  • B、江苏如皋
  • C、云南宣威
  • D、江苏义乌
相似考题

1.全国著名的火腿品种主要有()。A.金华火腿B.如皋火腿C.宣威火腿D.剑门火腿E.绵竹火腿

2.人们习惯把云南宣威出产的火腿称作南腿。( )此题为判断题(对，错)。

3.火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。( )此题为判断题(对，错)。

4.关于火腿的评述正确的是( )。A.金华火腿又称为北腿B.式样是检验火腿品质的一个方面C.有炒芝麻香味的是好火腿D.气腿优于实腿

参考答案和解析
正确答案:A
更多“火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。”相关问题

  • 第1题：

    火腿中的北腿是指______。

    A.如皋火腿

    B.宣威火腿

    C.腾越火腿

    D.金华火腿


    参考答案：A

  • 第2题：

    火腿中的北腿是指()。

    A、如皋火腿

    B、宜威火腿

    C、腾越火腿

    D、金华火腿


    参考答案：A

  • 第3题：

    鉴定火腿还要分气腿和实腿。实腿加工便捷，但是皮肉间紧密无空隙，易于滋生细菌，质量劣于气腿。（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    全国著名的火腿品种主要有（）。

    • A、金华火腿
    • B、如皋火腿
    • C、宣威火腿
    • D、剑门火腿
    • E、绵竹火腿

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    金华火腿早冬腿品质最好，正冬腿和春腿次之。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    被称为“北腿”是（）

    • A、浙江金华火腿
    • B、云南宣武火腿
    • C、江苏如皋火腿
    • D、江西安福火腿

    正确答案:C

  • 第8题：

    下列属于西式火腿的有（）

    • A、培根
    • B、云腿
    • C、方腿
    • D、圆腿
    • E、金华火腿

    正确答案:A,C,D

  • 第9题：

    以下关于火腿的评述正确的是（）。

    • A、金华火腿又称为北腿
    • B、气腿优于实腿 
    • C、有炒芝麻香味的是好火腿
    • D、式样是检验火腿品质的一个方面

    正确答案:D

  • 第10题：

    火腿中有“南腿”之称的是（）。


    正确答案:金华火腿

  • 第11题：

    多选题
    下列选项中，被称为中国三大名腿的是（　　）。
    A

    金锣火腿

    B

    双汇火腿

    C

    如皋火腿

    D

    金华火腿

    E

    宣威火腿


    正确答案： A,C
    解析：
    如皋火腿的生产始于公元1851年（清咸丰初年），与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。因如皋位置在北，故被称为“北腿”。金华火腿是浙江金华风味食品，是金华市最负盛名的传统名产，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威县而得名。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

  • 第12题：

    填空题
    中式火腿是我国著名的传统腌制品，因产地、加工方法和调料不同而分为三种：南腿，以（）火腿（浙江）为正宗；北腿，以（）火腿（江苏）为正宗；云腿，以（）火腿（云南）为正宗。

    正确答案： 金华,如皋,宣威
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    火腿中的南腿是指______。

    A.如皋火腿

    B.宣威火腿

    C.腾越火腿

    D.金华火腿


    参考答案：D

  • 第14题：

    金毕火腿按腌制加工季节分为不同的种类，其中品质最好的是（）。

    • A、晚春腿
    • B、春腿
    • C、早冬腿
    • D、正冬腿

    正确答案:D

  • 第15题：

    火腿的分解加工是根据烹调要求，将火腿的大爪、（）、火瞳、油头、骨头进行分割。

    • A、中峰
    • B、后腿
    • C、方腿
    • D、圆腿

    正确答案:A

  • 第16题：

    我国著名的金华火腿属于（）

    • A、北腿
    • B、云腿
    • C、宣腿
    • D、南腿

    正确答案:D

  • 第17题：

    用于制作烧云腿应使用火腿的油头部位。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    被称作“南腿”的是（）。

    • A、湖南的熏火腿
    • B、江苏如皋火腿
    • C、浙江金华火腿
    • D、云南宣武火腿

    正确答案:C

  • 第19题：

    金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类，其中品质最好的是（）。

    • A、早冬腿
    • B、正冬腿
    • C、春腿
    • D、晚春腿

    正确答案:B

  • 第20题：

    用于制作烧云腿应使用火腿的（）部位。

    • A、油头
    • B、草鞋底
    • C、升肉
    • D、枚头

    正确答案:A

  • 第21题：

    被称为南腿的是（）火腿。

    • A、金华
    • B、合肥
    • C、如皋
    • D、宣威

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    我国著名的金华火腿属于（）。
    A

    北腿

    B

    云腿

    C

    宣腿

    D

    南腿


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列属于西式火腿的有（）。
    A

    培根

    B

    云腿

    C

    方腿

    D

    圆腿

    E

    金华火腿


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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