新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。A、葫芦巴碱B、龙葵碱C、秋水仙碱D、草酸

题目

新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。

  • A、葫芦巴碱
  • B、龙葵碱
  • C、秋水仙碱
  • D、草酸
相似考题

1.初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质( )。A、氢氰酸B、豆角皂素C、鹅羔氨酸D、二秋水仙碱

2.引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是（ ）

3.鲜黄花菜中含有的有毒成分是A.类秋水仙碱B.氰甙C.植物血凝素D.亚硝酸盐E.组胺

4.鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱

更多“新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。”相关问题

  • 第1题：

    人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（ ）。
    A.青西红柿 B.干黄花菜
    C.鲜木耳 D.苦杏仁


    答案：B
    解析：
    B [解析]青西红柿含有龙葵碱，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象，青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了；鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱会引起食用者出现咽喉发干、恶心呕吐等现象，干黄花菜经过蒸煮洗晒等加工，已除掉大部分的秋水仙碱，无毒，一般可以放心食用；新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，人食用后，皮肤对光敏感性大大増加，因而容易患日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难，但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物可自行分解，因而干制木耳是无毒性的；苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，人过量服用苦杏仁，可中毒。

  • 第2题：

    吃木耳和黄花菜越新鲜越好。（）


    正确答案:错误

  • 第3题：

    鲜黄花菜中含有的有毒成分是（）

    • A、类秋水仙碱
    • B、氰甙
    • C、植物血凝素
    • D、亚硝酸盐
    • E、组胺

    正确答案:A

  • 第4题：

    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）


    正确答案:秋水仙碱

  • 第5题：

    鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、氢氰酸
    • C、皂素
    • D、二秋水仙碱

    正确答案:D

  • 第6题：

    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。

    • A、龙葵毒素
    • B、秋水仙碱
    • C、皂苷
    • D、亚硝胺

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    含天然有毒物质的食物有（）
    A

    鲜黄花菜

    B

    白果

    C

    发芽的马铃薯

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    鲜黄花菜中含有的有毒成分是（）
    A

    类秋水仙碱

    B

    氰甙

    C

    植物血凝素

    D

    亚硝酸盐

    E

    组胺


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿中毒症状的化学物质是：（）。

    正确答案： 秋水仙碱
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。
    A

    葫芦巴碱

    B

    龙葵碱

    C

    秋水仙碱

    D

    草酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、类秋水仙碱
    • C、植物血凝素
    • D、3-硝基丙酸
    • E、椰毒假单胞菌外毒素

    正确答案:B

  • 第14题：

    新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。

    • A、秋水仙碱
    • B、氰苷
    • C、亚硝酸盐
    • D、砒霜

    正确答案:A

  • 第15题：

    含天然有毒物质的食物有（）

    • A、鲜黄花菜
    • B、白果
    • C、发芽的马铃薯
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    鲜黄花菜中毒主要有毒成分是秋水仙碱。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用（）。

    • A、清水泡制
    • B、热水烫制
    • C、盐水泡制
    • D、碱水泡制

    正确答案:B

  • 第18题：

    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿中毒症状的化学物质是：（）。


    正确答案:秋水仙碱

  • 第19题：

    单选题
    新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。
    A

    秋水仙碱

    B

    氰苷

    C

    亚硝酸盐

    D

    砒霜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。
    A

    龙葵毒素

    B

    秋水仙碱

    C

    皂苷

    D

    亚硝胺


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    黄花菜中的的有毒成分是（）。

    正确答案： 秋水仙碱
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    引起含氰甙植物中毒的常见食物为（　　）。
    A

    马铃薯

    B

    毒蘑菇

    C

    新鲜黄花菜

    D

    苦杏仁

    E

    四季豆


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（　　）。
    A

    青西红柿

    B

    干黄花菜

    C

    鲜木耳

    D

    苦杏仁


    正确答案： B
    解析：
    B项正确，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱会引起食用者出现咽喉发干、恶心呕吐等现象，干黄花菜经过蒸煮洗晒等加工，已除掉大部分的秋水仙碱，无毒，一般可以放心食用。A项错误，青西红柿含有龙葵碱，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候会出现中毒现象；C项错误，鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，人食用后，皮肤对光敏感性大大增加，因而容易患日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难；D项错误，苦杏仁的毒性来自于苦杏仁苷水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，人过量服用苦杏仁可中毒。

相关内容