组合雕要求作品有整体观念，有计划地分体雕刻，要经过局部整体统一这个步骤。
题目
组合雕要求作品有整体观念，有计划地分体雕刻，要经过局部整体统一这个步骤。
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第1题：
食品雕刻的刀法,常见的有( )、尖槽雕法、斜槽雕法、圆槽雕法、镂空雕法和大刀雕刻几种。A、削刀法
B、斜刀法
C、直刀法
D、平刀法
参考答案：A
-
第2题：
食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。
正确答案:正确 -
第3题：
下列属于立体雕刻的是（） ①整雕 ②零雕整装 ③组合雕 ④凸环雕 ⑤浮雕 ⑥镂空雕
- A、①②③④
- B、③④⑤⑥
- C、①②③⑥
- D、①②④⑤
正确答案:C -
第4题：
“菊花”雕刻作品属于（）类型。
- A、整雕
- B、零雕整装
- C、浮雕
- D、镂空雕
正确答案:A -
第5题：
“西瓜篮”雕刻作品属于（）类型。
- A、整雕
- B、零雕整装
- C、浮雕
- D、镂空雕
正确答案:D -
第6题：
橄榄核雕的整体艺术特色可概括为：雕刻精细入微，形态小巧玲珑
正确答案:正确 -
第7题：
核雕就是用果实的（种子）核，经过雕刻者挑选、审料、构思设计、机器雕刻而成的各种艺术作品
正确答案:错误 -
第8题：
食品雕刻成品要形态逼真，造型要美观优雅，生动活泼。这属于食品雕刻的：成品要求。
正确答案:正确 -
第9题：
组合雕刻多采用（）的手法，工艺复杂，要求有计划、按比例、角度严谨。
- A、零雕整装
- B、组合
- C、整雕
- D、平雕整装
正确答案:A -
第10题：
下面说法中错误的是：（）。
- A、组合雕要求作者有整体观念，有计划地分体雕刻，要注意局部结构要符合整体关系
- B、镂空雕与凹雕的操作相似，要求下刀要准，行刀要稳，不能损伤其它部位，以保持图案完整美观
- C、每个国家、每个民族的风俗习惯都各不相同。我们要有选择地雕刻适合宾客们所喜爱的花卉。如：我们中国喜欢牡丹表示富贵，荷花表示高洁，玫瑰表示爱情，而日本人喜欢的是马兰花，法国人喜欢樱花、百合花等
- D、花台是花篮、雕刻、盆景的总称，多用于中高档的宴会，尤其是大型宴会、冷餐会和西餐酒会
正确答案:B -
第11题：
食品雕刻中的宝塔标准要求一般要雕（）层。
正确答案:七 -
第12题：
多选题潮州木雕按其雕刻技法分类，有（ ）等。A通雕
B彩雕
C金漆木雕
D沉雕
正确答案： D,B解析：
潮州木雕就其雕刻技法分类，有沉（凹）雕，浮（凸）雕，圆（立体）雕，通雕（多层）和锯通雕（单层）五种，其中通雕最为卓越，它吸取了浮雕、圆雕等技法而融汇成一钟玲珑剔透的技法，它的出现，在木雕艺术发展史上具有划时代的意义。在雕刻技法上则依据不同的题材、不同的装饰，把浮雕、通雕、线刻或单独或综合地灵活运用，以表现不同的形式美。 -
第13题：
组合雕刻多采用()的手法，工艺复杂，要求有计划、按比例、角度严谨。
A.零雕整装
B.组合
C.整雕
D.平雕整装
正确答案：：A
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第14题：
下列不属于食品雕刻范畴的有（）
- A、果蔬雕刻
- B、琼脂雕
- C、巧克力雕
- D、泡沫雕、冰雕
正确答案:D -
第15题：
月季花雕刻属于食品雕刻中的（）。
- A、整雕
- B、零雕
- C、组合雕
- D、以上都不是
正确答案:A -
第16题：
制作零雕整装的作品，要有（），有计划、按步骤地进行分体部位的雕刻。
- A、创新意识
- B、形象思维
- C、整体观念
- D、实践经验
正确答案:C -
第17题：
复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时还局部性的透空、（）的手法，这种雕刻在建筑装饰中应用广泛。
- A、留白对称雕刻
- B、立体雕
- C、垂直雕
- D、承插雕刻
正确答案:B -
第18题：
从性橄榄核雕质上划分的话有两类：机器雕刻和手工雕刻
正确答案:错误 -
第19题：
下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。
- A、黄油雕
- B、南瓜雕
- C、蛋糕雕
- D、冰雕
正确答案:B -
第20题：
食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。
- A、综合雕
- B、整雕
- C、旋转雕
- D、仿形雕
正确答案:B -
第21题：
食品雕刻中的镂空雕的手法与（）有类同之处。
- A、平雕
- B、立雕
- C、综合雕
- D、浮雕
正确答案:D -
第22题：
立雕围边式是由立体雕刻作品与（）组合起来的餐盘装饰。
- A、全围式
- B、半围式
- C、居中式
- D、围边
正确答案:D -
第23题：
“孔雀开屏”雕刻作品属于（）类型。
- A、整雕
- B、零雕整装
- C、浮雕
- D、镂空雕
正确答案:B