甘蓝又叫元白菜、洋白菜、卷心菜、包包菜、大头菜。

题目

甘蓝又叫元白菜、洋白菜、卷心菜、包包菜、大头菜。

相似考题

1.含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。A.小白菜B.洋白菜C.菜花D.西红柿

2.卷心菜又称结球甘蓝、包心菜、圆白菜或洋白菜等。( )此题为判断题(对，错)。

3.结球甘蓝又称______,是目前产量较高的叶菜。A.生菜B.卷心菜C.大白菜D.西蓝花

4.甘蓝类洋菜有( )、羽衣甘蓝、孢子甘蓝、西兰花等。A.紫甘蓝B.青菜C.菠菜D.大白菜

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  • 第1题：

    结球甘蓝的别称有______。

    A.结球白菜

    B.卷心菜

    C.包心菜

    D.圆白菜

    E.莲花白


    参考答案：BCDE

  • 第2题：

    结球甘蓝又称( )，是目前产量较高的叶菜。

    A.生菜

    B.卷心菜

    C.大白菜

    D.西兰花


    正确答案：B

  • 第3题：

    ( )中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯并芘等致癌物的抵抗力。

    A、大白菜

    B、菜花

    C、洋白菜

    D、芹菜


    答案：B

  • 第4题：

    ()含有植物杀菌素和芥子挥发油，可引起抑菌作用。

    A、小白菜

    B、洋白菜

    C、菜花

    D、西红柿


    答案：B

  • 第5题：

    （）之间的杂交，是品种间的杂交。

    • A、白菜型油菜早熟品种和甘蓝型油菜中熟品种
    • B、白菜型的早熟品种和白菜型的中熟品种
    • C、白菜型早熟品种和甘蓝型中熟品种
    • D、甘蓝型中熟品种和芥菜型中熟品种

    正确答案:B

  • 第6题：

    品种间的杂交有（）。

    • A、白菜型中熟品种和白菜型早熟品种
    • B、芥菜型中熟品种和甘蓝型早熟品种
    • C、甘蓝型中熟品种和白菜型的早熟品种
    • D、甘蓝型早熟品种和白菜型的早熟品种

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列蔬菜哪种适宜切顺丝（）

    • A、菠菜
    • B、生菜
    • C、胡萝卜
    • D、洋白菜

    正确答案:C

  • 第8题：

    平头型洋白菜的品质最好。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    （）切丝时应顺纤维方向切成均匀的丝。

    • A、青椒
    • B、菠菜
    • C、生菜
    • D、洋白菜

    正确答案:A

  • 第10题：

    制作米兰蔬菜汤应把洋白菜切成（）

    • A、丝
    • B、小丁
    • C、大丁
    • D、斜刀片

    正确答案:A

  • 第11题：

    下列蔬菜中属于瓜类的是（）

    • A、西葫芦
    • B、结球甘蓝
    • C、大头菜
    • D、番茄

    正确答案:A

  • 第12题：

    判断题
    十字花科蔬菜软腐病为白菜和甘蓝包心后期的主要病害之一。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    包包菜和大头芥又叫()。

    A、茭白

    B、竹笋

    C、大头菜

    D、青头菜


    参考答案：D

  • 第14题：

    ( )中含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起到抑制病菌的作用。

    A、小白菜

    B、菜花

    C、洋白菜

    D、西红柿


    答案:C

  • 第15题：

    单纯性甲状腺肿的发病机制有( )

    A、环境因素

    B、碘缺乏

    C、先天性遗传性甲状腺激素合成缺陷

    D、长期碘过量摄入

    E、摄入木薯、卷心菜、芜菁、甘蓝、大头菜、核桃、油菜等


    参考答案：ABCDE

  • 第16题：

    下列植物中属于甘蓝类的不包括（）。

    • A、西兰花
    • B、卷心菜
    • C、花菜
    • D、紫菜薹

    正确答案:D

  • 第17题：

    生产中属于白菜种的常见蔬菜种类包括（）。

    • A、大白菜
    • B、小白菜
    • C、菜心
    • D、甘蓝
    • E、萝卜

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    下列几个杂交组合中（）比较容易受精结实，获得成功。

    • A、罗卜×罗卜
    • B、罗卜×白菜
    • C、罗卜×甘蓝
    • D、白菜×甘蓝

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。

    • A、小白菜
    • B、洋白菜
    • C、菜花
    • D、西红柿

    正确答案:B

  • 第20题：

    结球甘蓝又称（），是目前产量较高的叶菜。

    • A、生菜
    • B、卷心菜
    • C、大白菜
    • D、西兰花

    正确答案:B

  • 第21题：

    制作布朗少司使用的蔬菜有（）。

    • A、西兰花
    • B、洋白菜
    • C、芹菜
    • D、油菜

    正确答案:C

  • 第22题：

    （）属于叶菜类蔬菜。

    • A、油菜
    • B、大白菜
    • C、卷心菜
    • D、菜花

    正确答案:A

  • 第23题：

    十字花科蔬菜软腐病为白菜和甘蓝包心后期的主要病害之一。


    正确答案:正确

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