肉末通心粉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
题目
肉末通心粉是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
相似考题
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：
法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
正确答案: 烹饪特点：用料广泛、选料新鲜、奶制品多、最先对烧死进行总结、少司多样、重视酒的运用、传统菜肴制作工序复杂、现代菜肴烹调讲究简单健康
法国菜的美称是：欧洲烹饪之冠
代表菜：白汁烩鸡、贝尔西牛扒、尼克斯沙拉、香煎鹅肝、法国焗哦牛、法国红酒烩牛肉、黑胡椒牛扒 -
第2题：
下列哪个菜肴是德式菜典型的代表菜肴（）
- A、牛尾浓汤
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、汉堡肉扒
正确答案:D -
第3题：
烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第4题：
烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第5题：
鹅肝酱是法式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第6题：
哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）
- A、牛尾浓汤
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、鞑靼牛排
正确答案:C -
第7题：
意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（）
正确答案:正确 -
第8题：
下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。
- A、烤鹅填栗子馅
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、鞑靼牛排
正确答案:A -
第9题：
意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、（）、匹萨饼等。
正确答案:肉末通心粉 -
第10题：
判断题意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题客前烹制是一种能渲染气氛的服务方式，下列菜肴甜点可以客前烹制的是（）。A火焰黄桃
B苹果烤鸭
C爱尔兰烩羊肉
D意大利通心粉
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（ ）。A宫保鸡丁
B麻婆豆腐
C麻辣仔鸡
D龙抄手
正确答案： D解析：
川菜的特点是取料广泛，技法中以小炒、小煎、小烧、小焅、干烧、于煸见长，味型丰富，百菜百味，以麻辣、鱼香、怪味等擅长。代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、龙抄手等。C项，麻辣仔鸡属于湘菜。 -
第13题：
牛尾浓汤是俄式菜典型的代表菜肴。
正确答案:错误 -
第14题：
牛尾浓汤是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第15题：
酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、德式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第16题：
烤火鸡配苹果是美式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第17题：
下列属于意大利菜肴的是（）。
- A、鱼籽酱
- B、黄油鸡卷
- C、鹅肝酱
- D、茄汁肉酱通心粉
正确答案:D -
第18题：
烤鹅填栗子馅是英式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第19题：
客前烹制是一种能渲染气氛的服务方式，下列菜肴甜点可以客前烹制的是（）。
- A、火焰黄桃
- B、苹果烤鸭
- C、爱尔兰烩羊肉
- D、意大利通心粉
正确答案:A -
第20题：
罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、俄式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第21题：
（）不是意式西餐中较著名的菜肴。
- A、通心粉素菜汤
- B、奶酪焗通心粉
- C、肉末通心粉
- D、酸辣通心粉
正确答案:D -
第22题：
单选题（）是俄式菜肴的典型代表。A红菜汤
B鞑靼牛排
C通心粉
D焗蜗牛
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？正确答案： 烹饪特点：用料广泛、选料新鲜、奶制品多、最先对烧死进行总结、少司多样、重视酒的运用、传统菜肴制作工序复杂、现代菜肴烹调讲究简单健康
法国菜的美称是：欧洲烹饪之冠
代表菜：白汁烩鸡、贝尔西牛扒、尼克斯沙拉、香煎鹅肝、法国焗哦牛、法国红酒烩牛肉、黑胡椒牛扒解析： 暂无解析