苹果削皮后，久放会“生锈”主要是其中的（）发生氧化所致。A、VAB、VDC、VED、VC

题目

苹果削皮后，久放会“生锈”主要是其中的（）发生氧化所致。

  • A、VA
  • B、VD
  • C、VE
  • D、VC
相似考题

1.马铃薯块苹果削皮或受伤后出现褐色,是多酚氧化酶作用的结果。()此题为判断题(对，错)。

2. 在温暖的环境中，苹果、梨放久了会逐渐变成空心，重量明显减轻。其主要原因是：A.苹果、梨的蒸腾作用散失了较多的水分 B.苹果、梨的呼吸作用消耗了其中的有机物 C.苹果、梨的中央被细菌、真菌分解掉了 D.苹果、梨细胞的分裂和生长停止

3.马铃薯块苹果削皮或受伤后出现褐色，是多酚氧化酶作用的结果。

4.：手套：套手 正确选项为（ ）。A．自行车：马路B．苹果：削皮刀C．牙刷：刷牙D．战争：孤儿

更多“苹果削皮后，久放会“生锈”主要是其中的（）发生氧化所致。”相关问题

  • 第1题：

    变压器在使用是铁心会逐渐氧化生锈，因此真空载电流也就相应逐渐减小。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    苹果放久了会变黄是因为哪种物理学原理而造成的？（）

    • A、中和
    • B、氧化
    • C、非氧化
    • D、离子

    正确答案:B

  • 第3题：

    有些食品放在一起，会被食物更甜美可口，但也有些食品会腐烂变质，你知道稻谷和苹果放一起会如何（）

    • A、苹果变甜稻谷变湿
    • B、苹果变干，稻谷发霉
    • C、原样没有变化
    • D、苹果变甜，稻谷不会变化

    正确答案:B

  • 第4题：

    为什么放久的红糖会变酸？


    正确答案: 我们知红糖的主要成份为蔗糖，当放久之后会逐渐吸收空气中的水分，此时糖中的乳酸菌会大量繁殖，此时蔗糖会逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸会越来越多，故红糖就会产生酸味。

  • 第5题：

    绿茶茶汤久放要变成红黄色，是因为茶汤中的（）与空气中的氧发生氧化.

    • A、茶多酚
    • B、咖啡碱
    • C、蛋白质

    正确答案:A

  • 第6题：

    苹果削皮后会出现褐色就是（）酶作用的结果，该氧化酶中含有金属（）。


    正确答案:酚氧化酶、铜

  • 第7题：

    苹果削皮后会出现褐色，是由于哪种物质的作用？（）

    • A、酚氧化酶
    • B、细胞色素氧化酶
    • C、抗氰氧化酶
    • D、交替氧化酶

    正确答案:A

  • 第8题：

    填空题
    苹果削皮后会出现褐色就是（）酶作用的结果，该氧化酶中含有金属（）。

    正确答案： 酚氧化酶、铜
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    为什么放久的红糖会变酸？

    正确答案： 我们知红糖的主要成份为蔗糖，当放久之后会逐渐吸收空气中的水分，此时糖中的乳酸菌会大量繁殖，此时蔗糖会逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸会越来越多，故红糖就会产生酸味。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？

    正确答案： 红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    报纸放久为何会变黄？（）
    A

    植物纤维的氧化

    B

    油墨颜料分解了

    C

    纸浆吸收了空气中的水分

    D

    用来漂白的化学物质分解了


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    苹果切开后，为什么切口会变成褐色？（）
    A

    当苹果切开后苹果中原有的两种物质发生反应，使切口面的颜色变成褐色

    B

    是由于苹果细胞被氧化造成的


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？


    正确答案: 红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄

  • 第14题：

    苹果切开后，为什么切口会变成褐色？（）

    • A、当苹果切开后苹果中原有的两种物质发生反应，使切口面的颜色变成褐色
    • B、是由于苹果细胞被氧化造成的

    正确答案:B

  • 第15题：

    铁生锈是发生了（）。

    • A、氧化反应
    • B、氧化还原反应
    • C、还原反应
    • D、化合反应

    正确答案:A

  • 第16题：

    报纸放久为何会变黄？（）

    • A、植物纤维的氧化
    • B、油墨颜料分解了
    • C、纸浆吸收了空气中的水分
    • D、用来漂白的化学物质分解了

    正确答案:A

  • 第17题：

    马铃薯块苹果削皮或受伤后出现褐色，是（）的结果。


    正确答案:多酚氧化酶作用

  • 第18题：

    苹果削皮后的褐变属于（），焙烤面包产生的褐变属于（）。肉存放时间长后，肉色变褐是因为（）。


    正确答案:酶促褐变；美拉德（非酶）褐变；血红素被氧化，生成高铁肌红蛋白

  • 第19题：

    单选题
    铁生锈是发生了（）。
    A

    氧化反应

    B

    氧化还原反应

    C

    还原反应

    D

    化合反应


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    马铃薯块苹果削皮或受伤后出现褐色，是（）的结果。

    正确答案： 多酚氧化酶作用
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    苹果放久了会变黄是因为哪种物理学原理而造成的？（）
    A

    中和

    B

    氧化

    C

    非氧化

    D

    离子


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    把苹果放入冰箱过久的时间，苹果皮会凹凸不平，拿出来放一阵子后，苹果又会恢复原来的样子，这是为什么？

    正确答案： 苹果内水分的分布是不均匀的，在冰箱降温后，水多的部分就会凸出来，因为水变成冰后体积会增大，水少的部分就会凹进去。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    苹果削皮后的褐变属于（），焙烤面包产生的褐变属于（）。肉存放时间长后，肉色变褐是因为（）。

    正确答案： 酶促褐变,美拉德（非酶）褐变,血红素被氧化，生成高铁肌红蛋白
    解析： 暂无解析

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