将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。A、装饰点缀花B、制作点缀花C、应用点缀花D、形式点缀花

题目

将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。

  • A、装饰点缀花
  • B、制作点缀花
  • C、应用点缀花
  • D、形式点缀花
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1.镶嵌饰物技法在彩妆甲中使用较多，它的特点是取材丰富、组合多样、（）、操作简便。A.辅助装饰B.装饰性不强C.装饰性强D.简单装饰

2.将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中,再将熟鸽蛋切成两片,用鸡肉茸将鸽蛋与鸭掌黏合成金鱼状,熟制后用于围边。此种点缀方法称为()。A.以菜围菜B.图案式围边C.象形物围边D.中心堆叠镶嵌法

3.将经过加工的各种装饰花型围摆或( )在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆

4.对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。此题为判断题(对，错)。

更多“将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称”相关问题

  • 第1题：

    局部点缀摆放法是将点缀花( )在餐盘边上适当部位的方法。

    A.镶嵌

    B.摆放

    C.拼摆

    D.环放


    参考答案：B

  • 第2题：

    可将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心。

    A.贴摆

    B.镶嵌

    C.叠摆

    D.平摆


    参考答案：B

  • 第3题：

    将原料嵌入点心图案内部或四周的造形技法,叫镶嵌法。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第4题：

    半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。

    • A、镶嵌
    • B、堆摆
    • C、拼制摆放
    • D、码上

    正确答案:C

  • 第5题：

    陶瓷装饰技法分四大类（）。

    • A、釉料装饰 镶嵌装饰 彩绘装饰 综合装饰
    • B、其它装饰 镶嵌装饰 彩绘装饰 刻划装饰
    • C、彩绘装饰 釉料装饰 其它装饰 综合装饰
    • D、釉料装饰 镶嵌装饰 其它装饰 彩绘装饰

    正确答案:C

  • 第6题：

    插花员根据顾客的需求将各种（）经过巧妙的艺术构思和技术加工，组合成精美的花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活和传递情感。

    • A、容器
    • B、花泥
    • C、花插
    • D、花材

    正确答案:D

  • 第7题：

    将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。

    • A、贴摆
    • B、镶嵌
    • C、叠摆

    正确答案:B

  • 第8题：

    将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。

    • A、贴摆
    • B、镶嵌
    • C、叠摆
    • D、摸底

    正确答案:B

  • 第9题：

    餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的（）围摆造型。

    • A、半边
    • B、一端
    • C、两端
    • D、中间

    正确答案:A

  • 第10题：

    排是将加工的菜肴原料平行排叠在盘（碗）中的技法。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    餐巾平整卷好或折叠造型，套在餐巾环内，称为（）。

    • A、杯花
    • B、环花
    • C、盘花
    • D、摆花

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    用装饰线或一般缝纫线将衣服表面缉成各种几何纹样或装饰图案的装饰技法称为（）。
    A

    绗缝

    B

    带形缝

    C

    花式针迹缝

    D

    正面刺绣针迹


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点( )的花型。

    A.餐盘

    B.主体

    C.主料

    D.餐桌


    参考答案：B

  • 第14题：

    按点缀花在餐盘中摆放的位置划分,有边花、角花、()花三种类型。

    A.围边

    B.镶嵌

    C.中心

    D.立体雕刻点缀


    参考答案：C

  • 第15题：

    （）是很简单的装饰指（趾）甲的技法。

    • A、彩线粘贴
    • B、镶嵌饰物
    • C、贴花
    • D、悬挂饰物

    正确答案:C

  • 第16题：

    用可塑性材料经过模塑加工得到具有装饰性效果的零部件的装饰方法就是（）。

    • A、模塑件装饰
    • B、镶嵌装饰
    • C、金属装饰
    • D、可塑装饰

    正确答案:A

  • 第17题：

    将干的胚粉撒在装饰所需的湿坯上，经过烧制形成天然的效果（）肌理。

    • A、龟裂
    • B、镶嵌
    • C、断裂
    • D、各种

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列餐盘装饰方法中，属于套盘装饰的有（）

    • A、单纯套盘装饰法
    • B、套盘加围边装饰法
    • C、套盘加立雕围边装饰法
    • D、立雕围边式装饰法
    • E、居中加全围式装饰法

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中，再将熟鸽蛋切成两片，用鸡肉茸将鸽蛋与鸭掌黏合成金鱼状，熟制后用于围边。此种点缀方法称为（）。

    • A、以菜围菜
    • B、图案式围边
    • C、象形物围边
    • D、中心堆叠镶嵌法

    正确答案:C

  • 第20题：

    将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。

    • A、装饰点缀花
    • B、制作点缀花
    • C、应用点缀花

    正确答案:A

  • 第21题：

    半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。

    • A、镶嵌
    • B、堆摆
    • C、拼制摆放

    正确答案:C

  • 第22题：

    用装饰线或一般缝纫线将衣服表面缉成各种几何纹样或装饰图案的装饰技法称为（）。

    • A、绗缝
    • B、带形缝
    • C、花式针迹缝
    • D、正面刺绣针迹

    正确答案:A

  • 第23题：

    镶嵌饰物技法在彩妆甲中使用较多，它的特点是取材丰富、组合多样、（）、操作简便。

    • A、辅助装饰
    • B、装饰性不强
    • C、装饰性强
    • D、简单装饰

    正确答案:C

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