发好的鱼翅不能用（）盛装。A、瓷器B、玻璃器皿C、陶器D、铁器

题目

发好的鱼翅不能用（）盛装。

  • A、瓷器
  • B、玻璃器皿
  • C、陶器
  • D、铁器
相似考题

1.煎煮法不易采用的容器是()。A.不锈钢器B.铁器C.瓷器D.陶器E.砂器

2.该药材加工过程中，忌用 查看材料A.铁器B.玻璃器皿C.瓷器D.木器E.竹器

3.大黄刮去外皮时忌用A.铁器B.玻璃器皿C.瓷器D.木器E.珠器

4.该药材在产地加工过程中需注意忌 查看材料A.铁器B.玻璃器皿C.瓷器D.木器E.竹器

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    中国烹饪早期经历的时代分别是()。

    A、石器、陶器和瓷器时代

    B、石器、陶器、青铜器和铁器时代

    C、古代、近代和现代

    D、唐代、宋代、元代、明代和清代


    答案：B

  • 第2题：

    蟾酥在采收加工过程中禁用的器具是 A.铁器B.瓷器C.竹器D.木器SXB

    蟾酥在采收加工过程中禁用的器具是

    A.铁器

    B.瓷器

    C.竹器

    D.木器

    E.玻璃器皿


    正确答案：A

  • 第3题：

    蟾酥在采收加工过程中忌用

    A.铁器
    B.瓷器
    C.竹器
    D.木器
    E.玻璃器皿

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    大黄刮去外皮时忌用

    A:铁器
    B:玻璃器皿
    C:瓷器
    D:木器
    E:珠器

    答案：A
    解析：
    本题考查了大黄的采收加工，大黄应在秋末地上部分枯萎或者次春植株发芽前采挖，除去泥土及细根，刮去外皮忌用铁器加工成卵圆形、圆柱形或切成块、瓣，绳穿成串或直接干燥。故12题答案选A。

  • 第5题：

    唐三彩的确切分类应该是（）

    • A、陶器
    • B、釉陶
    • C、瓷器
    • D、铁器

    正确答案:B

  • 第6题：

    涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。

    • A、燕窝
    • B、蹄筋
    • C、海参
    • D、鱼翅

    正确答案:C

  • 第7题：

    下面哪一项是陶瓷文化发展过程中首先出现的品种：（）

    • A、木器
    • B、铁器
    • C、陶器
    • D、瓷器

    正确答案:C

  • 第8题：

    亮桌对于拍摄（）的布光最为有利。

    • A、金属物体
    • B、玻璃器皿
    • C、陶器瓷器
    • D、食品菜肴

    正确答案:B

  • 第9题：

    采集蟾酥忌用（）

    • A、玻璃器皿
    • B、铜器
    • C、竹器
    • D、铁器
    • E、瓷器

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    亮桌对于拍摄（）的布光最为有利。
    A

    金属物体

    B

    玻璃器皿

    C

    陶器瓷器

    D

    食品菜肴


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    “薄如纸、明如镜、声如磬”，是人们对我国（）的赞誉。
    A

    陶器

    B

    玉器

    C

    瓷器

    D

    玻璃器皿


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    煎煮法不宜采用的容器是（）。
    A

    不锈钢器

    B

    铁器

    C

    瓷器

    D

    陶器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蟾酥在采收加工过程中禁用

    A.铁器

    B.瓷器

    C.竹器

    D.木器

    E.玻璃器皿


    正确答案：A

  • 第14题：

    蟾酥在采收加工过程中忌用

    A、铁器 B、瓷器

    C、竹器D、木器

    E、玻璃器皿


    正确答案：A

  • 第15题：

    大黄刮去外皮时忌用

    A.铁器
    B.玻璃器皿
    C.瓷器
    D.木器
    E.竹器

    答案：A
    解析：
    大黄采收加工：秋末茎叶枯萎或次春植株发芽前采挖，除去泥土及细根，刮去外皮（忌用铁器），加工成卵圆形、圆柱形，或切成瓣、段、块、片，绳穿成串干燥或直接干燥。

  • 第16题：

    大黄刮去外皮时忌用

    A:铁器
    B:玻璃器皿
    C:瓷器
    D:木器
    E:竹器

    答案：A
    解析：

  • 第17题：

    煎煮法不宜采用的容器是（）。

    • A、不锈钢器
    • B、铁器
    • C、瓷器
    • D、陶器

    正确答案:B

  • 第18题：

    茎类蔬菜因富含鞣酸，加工后应避免与（）接触，加速氧化变色。

    • A、陶器
    • B、瓷器
    • C、塑料
    • D、铁器

    正确答案:A

  • 第19题：

    以下选项中，哪个是唐三彩的确切分类？（）

    • A、瓷器
    • B、釉陶
    • C、陶器
    • D、铁器

    正确答案:B

  • 第20题：

    煎煮法适宜使用的器皿是（）

    • A、不锈钢器
    • B、陶器
    • C、瓷器
    • D、铁器
    • E、砂器

    正确答案:A,B,C,E

  • 第21题：

    “薄如纸、明如镜、声如磬”，是人们对我国（）的赞誉。

    • A、陶器
    • B、玉器
    • C、瓷器
    • D、玻璃器皿

    正确答案:C

  • 第22题：

    多选题
    煎煮法适宜使用的器皿是（）
    A

    不锈钢器

    B

    陶器

    C

    瓷器

    D

    铁器

    E

    砂器


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    唐三彩的确切分类应该是（）
    A

    陶器

    B

    釉陶

    C

    瓷器

    D

    铁器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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