比萨饼是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
题目
比萨饼是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
相似考题
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：
下列属于典型法式菜肴的是（）
- A、比萨饼
- B、牛尾浓汤
- C、鱼子酱
- D、鹅肝酱
正确答案:D -
第2题：
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。
正确答案:正确 -
第3题：
烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第4题：
烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第5题：
鹅肝酱是法式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第6题：
比萨饼是意式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第7题：
典型的意式代表菜有米兰式猪排、（）、意大利菜汤等。
- A、鞑靼牛排
- B、红菜汤
- C、马令古鸡
- D、比萨饼
正确答案:D -
第8题：
啤酒与比萨饼是互补品，因为人们常常边吃比萨饼，边喝啤酒。当啤酒价格上升时，比萨饼市场的供给、需求、供给量、需求量以及价格会发生什么变动？
正确答案: 因为啤酒和比萨饼是互补品，所以当啤酒价格上升而其他条件不变时，啤酒的需求会下降，比萨饼的需求也下降。而比萨饼的供给并没有什么原因使它变动，这样，比萨饼的需求曲线会向左移动，而供给曲线不变。达到市场均衡时的供给量、需求量、均衡价格都会下降。 -
第9题：
鱼子酱是（）菜代表菜肴。
正确答案:俄国 -
第10题：
罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、俄式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第11题：
问答题法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？正确答案： 烹饪特点：用料广泛、选料新鲜、奶制品多、最先对烧死进行总结、少司多样、重视酒的运用、传统菜肴制作工序复杂、现代菜肴烹调讲究简单健康
法国菜的美称是：欧洲烹饪之冠
代表菜：白汁烩鸡、贝尔西牛扒、尼克斯沙拉、香煎鹅肝、法国焗哦牛、法国红酒烩牛肉、黑胡椒牛扒解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（ ）。A宫保鸡丁
B麻婆豆腐
C麻辣仔鸡
D龙抄手
正确答案： D解析：
川菜的特点是取料广泛，技法中以小炒、小煎、小烧、小焅、干烧、于煸见长，味型丰富，百菜百味，以麻辣、鱼香、怪味等擅长。代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、龙抄手等。C项，麻辣仔鸡属于湘菜。 -
第13题：
牛尾浓汤是俄式菜典型的代表菜肴。
正确答案:错误 -
第14题：
下列哪个菜肴是德式菜典型的代表菜肴（）
- A、牛尾浓汤
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、汉堡肉扒
正确答案:D -
第15题：
酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、德式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第16题：
烤火鸡配苹果是美式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第17题：
佛跳墙是福建的著名代表菜肴
正确答案:正确 -
第18题：
哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）
- A、牛尾浓汤
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、鞑靼牛排
正确答案:C -
第19题：
烤鹅填栗子馅是英式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第20题：
杨帆只消费甁装啤酒和比萨饼，一瓶啤酒2美元，一个比萨饼8美元，啤酒对比萨饼的相对价格是（）个比萨饼
- A、0.25
- B、2
- C、4
- D、8
正确答案:A -
第21题：
下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。
- A、烤鹅填栗子馅
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、鞑靼牛排
正确答案:A -
第22题：
单选题（）是俄式菜肴的典型代表。A红菜汤
B鞑靼牛排
C通心粉
D焗蜗牛
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（ ）。A宫爆鸡丁
B麻婆豆腐
C清炖狮子头
D锅巴肉片
正确答案： A,C解析：
川菜是我国四大菜系之一，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣着称，代表菜谱有宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、嫩肉土豆泥、锅巴肉片等。C项，清炖狮子头是苏菜的代表菜。