象眼片有大小之分，小象眼片主要用于（）的配料之用。A、烧菜B、扒菜C、炖菜D、热菜

题目

象眼片有大小之分，小象眼片主要用于（）的配料之用。

  • A、烧菜
  • B、扒菜
  • C、炖菜
  • D、热菜
相似考题

1.菱形块有称为( )。A、长方块B、四方块C、象眼块D、长条块

2.平雕主要用于菜肴的()以及其他雕刻群体的点缀之用。A.主料B.配料C.围边D.搭配

3.A.老年高血压 B.顽固性高血压 C.高血压脑病 D.恶性高血压 E.高血压危象眼底无视盘水肿，预后不佳( )

4.“块”的原料成形,大体可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块等。( )此题为判断题(对，错)。

更多“象眼片有大小之分，小象眼片主要用于（）的配料之用。”相关问题

  • 第1题：

    象眼块。又称菱形块。因其形似大象眼睛和菱形状而得名。将整形后的原材料切成（）cm左右的厚片，顺边的长度将原料片成1.5cm长的菱形，再将长条切成1.5宽的长条。

    • A、0.2cm
    • B、0.8cm
    • C、1cm
    • D、1.5cm

    正确答案:A

  • 第2题：

    象眼块块形的大小应控制在3*3厘米左右。（）


    正确答案:正确

  • 第3题：

    象眼


    正确答案: 在建筑中，“象眼”简单地说，就是台阶侧面的三角形部分。除了台阶处之外，凡是在建筑上其他类似地位的直角三角形部分，也都称为“象眼”。

  • 第4题：

    象眼石


    正确答案: 清代用三角石砌成的垂带石侧面。

  • 第5题：

    常见的片有菱形片、柳叶片、指甲片、月牙片、夹刀片、抹刀片、象眼片、薄片、厚片等。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    荞麦粉只能用于面条和面片之用。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    菱形块的边长相等，由相对钝角、（）构成，又称象眼块。

    • A、多角
    • B、直角
    • C、斜角
    • D、锐角

    正确答案:D

  • 第8题：

    （）有平底和圆底之分，主要用于调拌各种面点配料，搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等。


    正确答案:调料盆

  • 第9题：

    菱形块又叫（）。

    • A、象眼块
    • B、三角块
    • C、劈柴块
    • D、瓦形块

    正确答案:A

  • 第10题：

    名词解释题
    象眼

    正确答案： 在建筑中，“象眼”简单地说，就是台阶侧面的三角形部分。除了台阶处之外，凡是在建筑上其他类似地位的直角三角形部分，也都称为“象眼”。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    与人交谈时应做到与对象眼神交汇，笑口常开。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    塞象眼后，象（）走动。

    正确答案： 不能
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “块”的原料成形，大体可分（）方块、劈材块、滚料块等。

    • A、象眼块
    • B、圆块
    • C、球块
    • D、主体块

    正确答案:A

  • 第14题：

    “块”的原料成形，大体可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块、劈柴快等。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    （）以下哪种花样莺儿没有说给宝玉听？

    • A、一柱香
    • B、朝天凳
    • C、象眼块
    • D、连环
    • E、梅花
    • F、柳叶
    • G、籐条

    正确答案:G

  • 第16题：

    与人交谈时应做到与对象眼神交汇，笑口常开。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    橄榄杖主要用于擀制（）之用。

    • A、面条
    • B、烙饼
    • C、面片
    • D、烧麦皮

    正确答案:D

  • 第18题：

    “块”的原料成形，大体可分（）、方块、劈柴块、滚料块等。

    • A、象眼块
    • B、三角块
    • C、长条块
    • D、圆块

    正确答案:A

  • 第19题：

    象眼片也称（）

    • A、小方片
    • B、长方片
    • C、月牙片
    • D、菱形片

    正确答案:D

  • 第20题：

    （）是从菱形块上直切取的片。

    • A、长方片
    • B、柳叶片
    • C、秋叶片
    • D、象眼片

    正确答案:D

  • 第21题：

    象眼块因其形似大象眼睛和（）故此得名。

    • A、菱形状
    • B、长方形
    • C、正方形
    • D、四边形

    正确答案:A

  • 第22题：

    名词解释题
    象眼石

    正确答案： 清代用三角石砌成的垂带石侧面。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    夹片锚具体系主要作为锚固（）之用。

    正确答案： 钢绞线筋束
    解析： 暂无解析

相关内容