雕刻的成品可以保存较长的时间。

题目

雕刻的成品可以保存较长的时间。

相似考题

1.较长时间(4--5年)保存抗体，通常采用A.4℃保存B.-l0℃保存C.-20℃保存D.-30℃保存E.真空干燥保存

2.较长时间(4～5年)保存抗体，通常采用A．4℃保存B．一l0℃保存C．一20℃保存D．一30℃保存E．真空干燥保存

3.果蔬雕刻作品可以放入()的明矾溶液保存。A.5%B.1%C.10%D.0.5%

4.组合雕刻的特点是：选料不受品种限制，色彩多种多样，雕刻方便，成品富有真实感。此题为判断题(对，错)。

更多“雕刻的成品可以保存较长的时间。”相关问题

  • 第1题：

    请说明肉如需较长时间保存为什么要采取冷冻方式。


    正确答案：因为冷却肉的温度在冰点以上，细胞组织中的水分尚未冻结，这样的温度和湿度对于微生物和酶的活动能力虽有一定程度的抑制，但不能使其终止。而冷冻肉一般指在-20～-15℃，使肉中大部分汁液冻结，以造成不利于微生物生长、繁殖和延缓肉内各种生化反应的条件，有利于肉的长时间保存。

  • 第2题：

    盐干具有（）。

    • A、饵质量硬化，不易脱钩，保存成本高，时间较长，效果不佳，需在鱼类食物期使用
    • B、饵质量脆弱，易脱钩，保存成本低，时间较长，效果不佳，需在鱼类食物期使用
    • C、饵质量好，易脱钩，保存成本低，时间较长，效果佳，需在鱼类食物期使用

    正确答案:B

  • 第3题：

    食品雕刻成品要浸泡水中保存，水和白矾按（）的比例配制。

    • A、1000：3
    • B、1000：1
    • C、100：3
    • D、100：1

    正确答案:C

  • 第4题：

    清水浸泡法可较长时间保存雕品。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    雕刻成品的颜色多种多样，利用原料本身的色泽就可以了，不用再去配色。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有（）。

    • A、胡萝卜
    • B、白萝卜
    • C、南瓜
    • D、红薯

    正确答案:C

  • 第7题：

    半成品的保存：它的保存方法是把雕刻的半成品用湿布或塑料布包好，以防止水分蒸发，变色。尤其注意的是雕刻的半成品千万不要放入水中，因为此时放入水中浸泡，使其吸收过量水分而变脆，不宜下次雕刻。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    果蔬雕刻作品可以放入（）的明矾溶液保存。

    • A、5%
    • B、1%
    • C、10%
    • D、0.5%

    正确答案:B

  • 第9题：

    按成品的用途，我们可以将食品雕刻分为专供欣赏既可食用的。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    萝卜类、红薯类食品雕刻原料，雕刻成半成品或成品都可以放入水中浸泡延长保存期。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    如果后牙缺牙间隙垂直距离或者近远中径较小，可以考虑使用的修复失牙的方法为（　）

    • A、预成蜡牙
    • B、成品人工塑料牙
    • C、金属面牙
    • D、成品人工瓷牙
    • E、雕刻蜡牙

    正确答案:C

  • 第12题：

    问答题
    为什么食品在低温下可以较长时间的保存？

    正确答案： 温度越低微生物的活动能力越弱，降温能减缓微生物生长和繁殖速度。温度下降酶活性下降物质代谢缓慢。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    较长时间(4～5年)保存抗体，通常采用A．4℃保存B．-10℃保存C．-20℃保存D．-30℃保存E．真空干燥保存


    正确答案：E
    E。抗体的保存主要有3种：4℃加入防腐剂保存期限3个月或半月；分装后置 -20℃～-70℃保存期限为2～3年；真空冷冻干燥制成干粉后可在普通冰箱内保存4～5年。

  • 第14题：

    为了使雕刻作品鲜艳，可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    组合雕刻的特点是：选料不受品种限制，色彩多种多样，雕刻方便，成品富有真实感。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    食品雕刻成品要形态逼真，造型要美观优雅，生动活泼。这属于食品雕刻的：成品要求。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    密封地窖中保存水果，可以保存较长时间，原因是：（）

    • A、温度恒定，水果抗病能力强
    • B、温度适宜，易保存水分
    • C、阴暗无光，不易过快成熟
    • D、CO2浓度高，抑制呼吸作用

    正确答案:D

  • 第18题：

    成品的保存：它的方法有两种，一种是将雕刻好的作品放入清凉的水中浸泡，或放少许白矾，以保持水的清洁，如发现水质变浑或有气泡需及时换水；另一种方法是低温保存方法，即将雕刻好的作品放入水中，移入冰箱或温库，以不结冰为好，使之长时间不褪色，质地不变，延长使用时间。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。

    • A、湿布包盖法 
    • B、冷冻保鲜法 
    • C、沾水保存法 
    • D、药水保管法

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列关于食品雕刻要求说法不正确的是（）。

    • A、食晶雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态
    • B、雕刻成品要形态逼真，造型要美观优雅、生动活泼；同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品
    • C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼，在雕刻中儆到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落
    • D、雕刻成品的颜色多种多样，利用原料本身的色泽就可以了，不用再去配色

    正确答案:D

  • 第21题：

    食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存，温度在（）度为宜。

    • A、0
    • B、0～5
    • C、1～5
    • D、5～8

    正确答案:C

  • 第22题：

    食品雕刻成品要浸泡水中，放入冰箱保存，但必须（）换一次水。

    • A、半天
    • B、一天
    • C、两天
    • D、一周

    正确答案:C

  • 第23题：

    为什么食品在低温下可以较长时间的保存？


    正确答案:温度越低微生物的活动能力越弱，降温能减缓微生物生长和繁殖速度。温度下降酶活性下降物质代谢缓慢。

相关内容