加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。A、调味制品B、水果制品C、腌渍制品D、干货制品

题目

加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。

  • A、调味制品
  • B、水果制品
  • C、腌渍制品
  • D、干货制品
相似考题

1.根据加工方法不同属于禽类制品的是( )。A、白煮制品B、肉糜制品C、糖粘制品D、炸收制品

2.韩国禁止进口肉、动物内脏、水产品、蛋奶制品。()此题为判断题(对，错)。

3.根据加工方法不同属于禽类制品的是()。A、炸收制品B、白煮制品C、糖粘制品D、熏烤制品

4.加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。A.调味制品B.水果制品C.腌渍制品D.干货制品

更多“加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、”相关问题

  • 第1题：

    韩国禁止进口肉、动物内脏、水产品、蛋奶制品。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    耐火材料按加工制造工艺可分为（）制品、（）制品、（）制品。


    正确答案:烧成；熔铸；不烧

  • 第3题：

    以下食物哪种是动物蛋白质？（）

    • A、豆制品
    • B、禽
    • C、奶制品
    • D、蛋
    • E、肉

    正确答案:B,C,D,E

  • 第4题：

    下列品种属于内蒙内味的土特产原料是（）。

    • A、鱼制品
    • B、猪肉制品
    • C、奶制品
    • D、蛋制品

    正确答案:D

  • 第5题：

    禽类制品的种类有很多，按来源不同，可分为什么？（）

    • A、鸡制品
    • B、鸭制品
    • C、鹅制品
    • D、其他制品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    按原料种类分，食品可分为：（）等。

    • A、水产制品
    • B、动物性食品
    • C、果蔬制品
    • D、粮食制品

    正确答案:A,C,D

  • 第9题：

    食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。


    正确答案:低温包藏食品；果蔬制品

  • 第10题：

    填空题
    SB/T10648-2012冷藏调制食品按产品成熟度一般分为（）和熟制品，按生产工艺常可分为面米制品、裹面制品、蛋酱制品、菜肴制品、（）、汤羹制品。

    正确答案： 生制品,烧烤或烟熏制品
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    周转材料按其自然属性可分为（）几类。
    A

    钢制品

    B

    木制品

    C

    塑钢制品

    D

    竹制品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分，常可分为八大类，花色米面制品、裹面制品、（）制品、（）肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。

    正确答案： 鱼糜,乳化
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    采购下列哪种食品或原料时必须索取兽医部门的检疫合格证（）

    • A、乳制品
    • B、蛋制品
    • C、水产品
    • D、禽类

    正确答案:D

  • 第15题：

    加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。


    正确答案:腌制类；烤制类

  • 第17题：

    加工性烹调原料按加工方法，可分为（）和腌腊制品两大类。

    • A、干制品
    • B、湿制品
    • C、水制品
    • D、油制品

    正确答案:A

  • 第18题：

    西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。

    • A、火腿制品
    • B、熏肉制品
    • C、风干制品
    • D、腌肉制品

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列货物中，属于易腐货物的有（）。

    • A、肉及某些肉制品
    • B、鱼及某些鱼制品
    • C、奶及某些奶制品
    • D、蛋及某些蛋制品
    • E、油脂

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    周转材料按其自然属性可分为（）几类。

    • A、钢制品
    • B、木制品
    • C、塑钢制品
    • D、竹制品

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    判断题
    韩国禁止进口肉、动物内脏、水产品、蛋奶制品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。

    正确答案： 腌制类,烤制类
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    按原料种类分，食品可分为：（）等。
    A

    水产制品

    B

    动物性食品

    C

    果蔬制品

    D

    粮食制品


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

相关内容