香菇品质最好的是（）.A、菇丁B、厚菇C、薄菇D、花菇

题目

香菇品质最好的是（）.

  • A、菇丁
  • B、厚菇
  • C、薄菇
  • D、花菇
相似考题

1.香菇品质最好的是().A.菇丁B.厚菇C.薄菇D.花菇

2.下面哪一个和香菇的搭配是不好的()。A.香菇+豆腐B.香菇+河蟹C.香菇+木瓜D.香菇+鸡腿

3.香菇中呈鲜味的物质是香菇多糖、氨基酸和鸟甘酸。( )此题为判断题(对，错)。

4.香菇品质最好的是()。A.春菇B.厚菇C.冬菇D.花菇

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  • 第1题：

    香菇中呈鲜昧的物质是香菇多糖、氨基酸和鸟甘酸。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    制作酿香菇时，香菇应该选择( )。

    A.涨发处理后的香菇

    B.涨发前的干香菇

    C.蒸制的成熟的香菇

    D.改刀成块的香菇


    正确答案：A

  • 第3题：

    制作酿香菇时，香菇应该选择（）。

    • A、涨发处理后的香菇
    • B、涨发前的干香菇
    • C、蒸制的成熟的香菇
    • D、改刀成块的香菇

    正确答案:A

  • 第4题：

    请问钻石切割面多少层的是品质最好的？


    正确答案:针对切工来说，钻石最经典切面是58或57面，其区别为钻石底部究竟是切成了尖还是切出了底面，钻石也在这个切割面下拥有最完美的火彩。近来有些88切面或105切面出现在市场上，但这些只是商家噱头，这种切工是为了在最大程度上保持原石原有的体积但却忽略了钻石的火彩。而且这只是决定钻石火彩的其中一项，这要配合好净度，这两项好才是高品质钻石的基础。

  • 第5题：

    香菇中的香菇嘌呤有降血脂的作用。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    香菇中品质最好的是（）。

    • A、春菇
    • B、薄菇
    • C、厚菇
    • D、花菇

    正确答案:D

  • 第7题：

    下面哪一个和香菇的搭配是不好的（）。

    • A、香菇+豆腐
    • B、香菇+河蟹
    • C、香菇+木瓜
    • D、香菇+鸡腿

    正确答案:B

  • 第8题：

    香菇1.50kg，涨发后得水发香菇3.75kg，则香菇的涨发率为（）。

    • A、250％
    • B、400％
    • C、40％
    • D、25％

    正确答案:A

  • 第9题：

    泡发香菇最好使用（）浸发以提高涨发率。

    • A、碱水
    • B、冷水
    • C、温水
    • D、开水

    正确答案:C

  • 第10题：

    下列鱼翅中，品质最好的是（）。


    正确答案:背翅

  • 第11题：

    某县高山绿色有机香菇养殖是当地特色产业，但是，狭小的本地市场常导致香菇低价滞销。为走出困境，当地百十户菇农发起成立了香菇联营社，实行品牌经营。几经努力，该社成功地把香菇贩卖到省内外大中城市，香菇高价畅销，菇农收入明显增长。从材料看，菇农之所以增收，主要因为（）

    • A、养殖香菇是当地特色产业，具有比较优势
    • B、联营社贩卖提高了香菇的价值
    • C、香菇市场扩大改善了原有供求关系，提高了价格
    • D、实行品牌经营提高了香菇劳动生产率

    正确答案:C

  • 第12题：

    问答题
    什么样的香菇适合制成香菇片？

    正确答案： 特大的春菇，被鱼淋后变得肿泡，整菇直接干制，需要24小时以上的烘烤，耗费多且单价低，不合算。象这样的鲜香菇，切除菌柄，把菌盖切成3毫米厚薄片再干燥，尽管重量减少了20％左右（菌柄重量）但干燥时间为5小时，为原来的1/5，单价较高，较合算。切片时，如果斜切，肉厚增加，单价更好。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列汤中按品质划分的是______。

    A.荤汤、白汤、素汤

    B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤

    C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤

    D.单吊汤、双吊汤、三吊汤


    参考答案：D

  • 第14题：

    三丁包是扬州特色点心，三丁通常是指（）

    • A、猪肉、香菇、笋丁
    • B、猪肉、鸡肉、香菇
    • C、猪肉、鸡肉、笋丁
    • D、鸡肉、香菇、笋丁

    正确答案:C

  • 第15题：

    涨发香菇最好用（）浸泡。

    • A、热水
    • B、沸水
    • C、冷水
    • D、温水

    正确答案:C

  • 第16题：

    在山区森林中生长食用菌种类有（）、（）等。

    • A、银耳；香菇
    • B、蘑菇；银耳
    • C、香菇 ；蘑菇
    • D、鸡腿蘑；香菇

    正确答案:B

  • 第17题：

    质量最好的香菇品质是（）。

    • A、冬菇
    • B、花菇
    • C、春菇
    • D、夏菇

    正确答案:B

  • 第18题：

    香菇中质量最好的是（）。

    • A、花菇
    • B、厚菇
    • C、薄菇
    • D、菇丁

    正确答案:A

  • 第19题：

    平头型洋白菜的品质最好。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    香菇品质最好的是（）。

    • A、春菇
    • B、厚菇
    • C、冬菇
    • D、花菇

    正确答案:D

  • 第21题：

    硬粒型玉米是九个亚种中产量最高、品质最好的。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    某县高山绿色有机香菇养殖是当地特色产业，但是，狭小的本地市场常导致香菇低价滞销。为走出困境，当地百十户菇农发起成立了香菇联营社，实行品牌经营。几经努力，该社成功地把香菇贩卖到省内外大中城市，香菇高价畅销，菇农收入明显增长。从材料看，菇农之所以增收，主要因为（）

    • A、养殖香菇是当地特色产业，具有比较优势
    • B、百十户菇农发起成立了联营社贩卖提高了香菇的价值
    • C、香菇市场扩大改善了原有供求关系，提高了价格
    • D、实行品牌经营提高了香菇劳动生产率

    正确答案:C

  • 第23题：

    填空题
    下列鱼翅中，品质最好的是（）。

    正确答案： 背翅
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    品质优良干香菇应具备什么性状？

    正确答案： 香味浓郁；菌褶黄亮，菌盖茶褐色；菇形圆整，表面光滑；肉质肥厚，菌边内卷；菇柄短。
    解析： 暂无解析

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