对称雕刻法适用于雕刻（）。A、植物B、动物C、建筑D、人物

第1题：

第2题：

第3题：

网纹辊的加工方法有（）。

• A、腐蚀法
• B、滚压法
• C、电子雕刻法
• D、激光雕刻法

正确答案:B,C,D

第4题：

食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。

正确答案:错误

第5题：

复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时还局部性的透空、（）的手法，这种雕刻在建筑装饰中应用广泛。

• A、留白对称雕刻
• B、立体雕
• C、垂直雕
• D、承插雕刻

正确答案:B

第6题：

在较平整的坏体上，雕刻上图案的方法是（）

• A、粘贴法
• B、雕刻法
• C、透雕法
• D、刮刻法

正确答案:B

第7题：

瓜盅雕刻可分为（）雕刻和（）雕刻。

正确答案:阳文；阴文

第8题：

在瓜皮表面刻出凹进去的线条花纹是（）。

• A、阳文雕刻
• B、阴文雕刻
• C、花纹雕刻
• D、镂空雕刻

正确答案:B

第9题：

在瓜皮表面雕刻花纹，把与图案花纹无关的瓜皮刻去露出红色瓜肉的方法叫（）

• A、阳文雕刻
• B、阴文雕刻
• C、花纹雕刻
• D、镂空雕刻

正确答案:D

第10题：

食品雕刻的制作程序是（）。

• A、命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘
• B、命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘
• C、命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘
• D、命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

原始美术主要包括（）。

• A、壁画、雕刻、小手工、建筑
• B、岩画、雕刻、建筑、陶艺
• C、壁画、岩画、雕刻、建筑
• D、壁画、岩画、雕刻、服饰

正确答案:C

第15题：

食品雕刻中的人物雕刻一般采用（）的方法。

• A、轮廓定位法
• B、按部就班法
• C、零雕整装法
• D、组合拼接法

正确答案:A

第16题：

大型雕刻一般适用于组合雕刻方法会更方便操作。

正确答案:正确

第17题：

复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时局部性的块面对称、留白对穿、分层剖面雕刻或垂直雕的手法，在建筑装饰雕刻中广泛使用

正确答案:错误

第18题：

橄榄核雕刻常用的浮雕法按照雕刻深度可分为深浮雕和浅浮雕

正确答案:错误

第19题：

食品雕刻镂空刀法主要适用于浮雕。

正确答案:错误

第20题：

月季花雕刻属于食品雕刻中的（）雕刻方法。

正确答案:整雕

第21题：

冬瓜盅按雕刻方法也称为镂空雕刻法。

正确答案:错误

第22题：

第23题：