玛德拉酒的酒精度数为（）。A、10～20B、15～20C、16～18D、18～20

题目

玛德拉酒的酒精度数为（）。

  • A、10～20
  • B、15～20
  • C、16～18
  • D、18～20
相似考题

1.中餐宴会一般使用两种酒：一种是酒精度数较高的烈性酒;另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。()

2.金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等,都属烈酒,酒精度数为()以上。A、40°B、35°C、60°D、21°

3.甜食酒又称为强化葡萄酒，常见的有（）A、些厘酒B、波特酒C、玛德拉酒D、玛萨拉酒

4.制作猪肉批的调料有( )。A、莳萝B、红椒粉C、威士忌酒D、玛德拉酒

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    烈酒是指酒精度数在400以上的酒。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    以下哪点不是旧世界葡萄酒国的酒标特点（）

    • A、标出葡萄酒年份
    • B、标出葡萄酒酒精度数
    • C、标出葡萄品种
    • D、标出酒庄名称

    正确答案:C

  • 第3题：

    中度酒是指酒精度数为（）度的酒。

    • A、30～40
    • B、20～40
    • C、10～40

    正确答案:B

  • 第4题：

    马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精的方法中途抑制发酵而酿成的葡萄酒，生产于葡萄牙与之同名的一个小岛上，这种葡萄酒的特殊之处在于


    正确答案:在平均气温高达45度的地窖中培育马德拉（MaderE.葡萄酒需要在橡木桶中培育很长一段时间，而这些橡木桶会储藏在一个平均气温高达45度的地窖中。在这种条件下培育出的葡萄酒会带出很浓郁的焦糖、煮水果和氧化的气味。在其它葡萄酒中出现同样的气味，都会被统称为马德拉（MaderE.气味。

  • 第5题：

    因白酒度数较高，古时白酒也称为（）

    • A、高度酒
    • B、烧酒
    • C、酒精酒
    • D、辣酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    玛德拉酒可以作为开胃酒饮用。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    玛德拉酒可以作为甜食酒饮用。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    甜食酒主要有（）

    • A、味美思
    • B、雪利酒
    • C、玛德拉
    • D、波特酒
    • E、玛萨拉

    正确答案:B,C,D,E

  • 第9题：

    啤酒酒杯上的度数表示（）

    • A、酒液中酒精的含量
    • B、酒精的强度标准或称纯度
    • C、酒液中麦芽汁的含量
    • D、酒度的表示方法

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。
    A

    雪利酒

    B

    波特酒

    C

    玛德拉

    D

    玛萨拉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    甜食酒主要有（）
    A

    味美思

    B

    雪利酒

    C

    玛德拉

    D

    波特酒

    E

    玛萨拉


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列选项中，属于利口酒的是（）。
    A

    马德拉酒

    B

    君度酒

    C

    拉菲酒

    D

    雪丽酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述酒精与酒的度数。


    正确答案:1.乙醇（Ethanol）化学式：C2H5OH沸点：78.3冰点：﹣114℃着火点：180℃特性：不感染杂菌
    2.酒度（计量表示法）
    A：容量百分比（PercentVolumE.在20℃下，每100毫升酒液中含有乙醇的毫升数。
    B：重量百分比（PercentWeight）在20℃下，每100毫升酒液中含有乙醇的克数。用bywgt或者w/w%表示。

  • 第14题：

    下列哪些属于甜食酒（）。

    • A、砵酒
    • B、朗姆酒
    • C、雪莉酒
    • D、玛德拉酒
    • E、香槟酒

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

    • A、金酒
    • B、威士忌
    • C、啤酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:A,B,D

  • 第16题：

    西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。

    • A、白兰地
    • B、利口酒
    • C、雪利酒
    • D、玛德拉酒

    正确答案:C,D

  • 第17题：

    制作玛德拉酒的原料有（）。

    • A、苹果
    • B、甘蔗
    • C、杂果汁
    • D、葡萄蒸馏酒

    正确答案:D

  • 第18题：

    玛德拉酒主要产于（）的玛德拉岛。

    • A、地中海
    • B、大西洋
    • C、爱琴海
    • D、亚得里亚海

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列选项中，属于利口酒的是（）。

    • A、马德拉酒
    • B、君度酒
    • C、拉菲酒
    • D、雪丽酒

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。

    • A、雪利酒
    • B、波特酒
    • C、玛德拉
    • D、玛萨拉

    正确答案:B

  • 第21题：

    问答题
    简述酒精与酒的度数。

    正确答案： 1.乙醇（Ethanol）化学式：C2H5OH沸点：78.3冰点：﹣114℃着火点：180℃特性：不感染杂菌
    2.酒度（计量表示法）
    A：容量百分比（PercentVolumE.在20℃下，每100毫升酒液中含有乙醇的毫升数。
    B：重量百分比（PercentWeight）在20℃下，每100毫升酒液中含有乙醇的克数。用bywgt或者w/w%表示。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
    A

    白兰地

    B

    利口酒

    C

    雪利酒

    D

    玛德拉酒


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列哪些属于甜食酒（）。
    A

    砵酒

    B

    朗姆酒

    C

    雪莉酒

    D

    玛德拉酒

    E

    香槟酒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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