食品污染的途径主要有食品直接或间接污染及食物链污染。

题目

食品污染的途径主要有食品直接或间接污染及食物链污染。

相似考题

1.食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。A.微生物B.化学农药C.有害动物D.沙门氏菌

2.污染动物性食品的农药主要来源不包括( )。A．用药后的直接污染B．从环境中吸入C．通过食物链富集D．意外污染E．防腐剂添加剂污染

3.食品受到农药污染的主要途径有A．喷洒作物B．植物根部吸收C．空中随雨雪降落D．食物链富集E．销售时污染

4.食品受到农药污染的主要途径有A.喷洒作物B.植物根部吸收C.空中随雨雪降落S食品受到农药污染的主要途径有A.喷洒作物B.植物根部吸收C.空中随雨雪降落D.食物链富集E.销售时污染

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  • 第1题：

    霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    农药污染食品的途径主要包括______。

    A.施药后对农作物的直接污染

    B.农作物从污染的环境中吸收农药

    C.通过食物链中生物体内的富集

    D.通过空气污染


    参考答案：ABC

  • 第3题：

    "水俣病"的病因是( )

    A、汞污染食品

    B、铬污染食品

    C、砷污染食品

    D、铅污染食品

    E、锌污染食品


    参考答案：A

  • 第4题：

    寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。（）

    • A、经呼吸道进入
    • B、病人、病畜的粪便污染水体或土壤，再污染食品
    • C、经口摄入
    • D、直接污染食品（如生食）

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    农药污染食品的途径主要有（）。

    • A、人为投毒
    • B、作物吸收
    • C、食物链富集
    • D、空气污染
    • E、运输、贮存混放

    正确答案:B,C,D,E

  • 第6题：

    食品的杂物污染途径有（）。

    • A、掺杂掺假
    • B、意外污染
    • C、食品生产时的污染
    • D、食品运输过程的污染
    • E、食品储存过程中的污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    从业人员可能污染食品的途径不包括（）。

    • A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜
    • B、穿戴污染的工作服
    • C、食品原料、成品加工操作的工作服不分或混用
    • D、认真洗手

    正确答案:D

  • 第8题：

    环境中各种有害污染物通过食物链吸收、富集、转移，可造成食品污染。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    （　）不是食品中农药残留来源的主要途径。

    • A、施用农药受到的直接污染
    • B、农作物从污染的环境中吸收
    • C、通过食物链传递
    • D、不当的食品加工

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    （　）不是食品中农药残留来源的主要途径。
    A

    施用农药受到的直接污染

    B

    农作物从污染的环境中吸收

    C

    通过食物链传递

    D

    不当的食品加工


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品的杂物污染途径有（）。
    A

    掺杂掺假

    B

    意外污染

    C

    食品生产时的污染

    D

    食品运输过程的污染

    E

    食品储存过程中的污染


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于食品安全的说法正确的是（）
    A

    食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

    B

    为了食品安全，需要定期监测食品污染

    C

    食品污染是不可避免的

    D

    常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有毒金属和非金属污染食品的途径主要有______。

    A.可溶性有毒金属和非金属盐类溶于天然水中

    B.化学物质使用不当

    C.食品加工过程

    D.食物链


    参考答案：ABCD

  • 第14题：

    食品中农药残留的来源主要有()。

    A.施用农药后直接污染食用作物

    B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品

    C.通过食物链和生物富集作用造成污染

    D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染


    参考答案：ABCD

  • 第15题：

    不是食品中农药残留来源的主要途径。

    A.施用农药受到的直接污染

    B.农作物从污染的环境中吸收

    C.通过食物链传递

    D.不当的食品加工


    正确答案：D

  • 第16题：

    作物与食品中的残留农药，一方面来自施药后对作物（或食品）的直接污染；二来自作物从污染环境中对农药的吸收；三是通过食物链与生物富集。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    关于食品安全的说法正确的是（）

    • A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
    • B、为了食品安全，需要定期监测食品污染
    • C、食品污染是不可避免的
    • D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列表述食品污染的途径错误的是（）

    • A、烹调加工污染
    • B、食物本身所含的核素
    • C、储存销售过程的污染
    • D、通过食物链吸收富集

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品污染的途径包括（）。

    • A、烹调加工不当
    • B、运输、销售过程
    • C、通过食物链吸收富集
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第20题：

    食品主要污染途径有（）、（）、（）和农药化肥污染等。


    正确答案:大气污染、水体污染、土壤污染

  • 第21题：

    食品中发现大肠菌群即意味着该食品直接或间接污染人或动物的粪便，是不卫生的


    正确答案:正确

  • 第22题：

    多选题
    农药污染食品的途径主要有（）。
    A

    人为投毒

    B

    作物吸收

    C

    食物链富集

    D

    空气污染

    E

    运输、贮存混放


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    污染动物性食品的农药主要来源不包括（　　）。
    A

    用药后的直接污染

    B

    从环境中吸入

    C

    通过食物链富集

    D

    意外污染

    E

    防腐剂添加剂污染


    正确答案： D
    解析：
    动物在生长期间或动物性食品在加工与流通中均可受到农药的污染，引起原料、半成品和成品的农药残留。主要来源：①用药后直接污染；②从环境中吸收；③通过食物链富集；④意外污染。

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